食物真相PDF电子书下载

写在前面的话 8

第1章　如何吃得健康 11

远古的饮食：像祖先那样吃饭 14

消化道菌群：改善结肠 21

膳食纤维：仅在体内通过 27

排毒：清理的时候到了 36

西兰花防癌：你吃了吗 42

第2章　如何保持苗条身材 49

代谢：消耗 52

体重减少：热量产生的效应 56

饱足感：使你产生饱的感觉 62

我们为何会吃得过多：心理分量 72

第3章　如何喂养孩子 81

分量：知道什么时候该停 84

对食物的偏爱：味觉的作用 90

限制：你将饼干藏起来了吗 96

早餐的力量：葡萄糖对大脑的作用 99

甜食：孩子吃糖会变得兴奋吗 106

第4章　如何保证性健康 117

烹饪的乐趣：食物会让你兴奋吗 120

精子大竞赛：为生活而吃 126

大蒜：是天然的伟哥吗 134

晚餐约会：少吃点是否比较吸引人 140

经前期综合征（PMS）：“双D”饮食 144

第5章　如何保持最佳状态 151

不吃肉类：是否意味着肌肉不强壮 154

体内能量供给：少食多餐好还是暴饮暴食好 160

咖啡因：激发还是负担 165

Ω-3脂肪酸：鱼类中补脑的成分 171

糖产生动力：意识的作用更大 177

酒精：有利还是有害 180

第6章　如何保持年轻美丽 187

浆果：有益于思考的食物 190

红酒：与心脏健康有关系吗 195

番茄：挽救你的肌肤 199

水分：多少才够 206

菠菜：对视力有益吗 211

术语表 218