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宫廷主食美味30种

宫廷主食美味30种

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作者：吴杰主编；夏玲等编著；吴昊然，吴杰摄影
出版社：北京：金盾出版社
出版年份：2004
ISBN：7508229754
页数：63 页

图书介绍：本书专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房厨师们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30种，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

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《宫廷主食美味30种》目录

标签：主食宫廷编著主编美味

小窝头 4

寿桃 6

柿子 8

南瓜 10

澄面兔 12

八宝馒头 14

豌豆黄 16

芸豆卷 18

驴打滚 20

艾窝窝 22

羊肉烧卖 24

三鲜烧卖 26

烧卖 28

鲜虾蒸饺 30

三鲜水饺 32

羊眼包子 34

鲜虾汤包 36

太后饼 38

肉末烧饼 40

五仁酥 42

一品酥 44

荷花酥 46

枣泥桃酥 48

酥皮 50

馓子麻花 52

杏仁茶 54

肉粽子 56

八宝饭 58

黄米枣粥 60

薏米莲子粥 62

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