食品安全自助200例PDF电子书下载

PART 1 将绿色蔬果带回家白菜 10

菠菜 11

油菜 12

芹菜 13

韭菜 14

甘蓝 15

菜花 16

蒜薹 17

莴笋 18

莲藕 19

洋葱 20

土豆 21

茭白 22

竹笋 23

冬瓜 24

丝瓜 25

苦瓜 26

黄瓜 27

南瓜 28

白萝卜 29

胡萝卜 30

四季豆 31

番茄 32

辣椒 33

茄子 34

豆芽 35

口蘑 36

蘑菇 37

金针菇 38

苹果 39

梨 40

桃 41

杏 42

李子 43

枣 44

香蕉 45

菠萝 46

芒果 47

葡萄 48

樱桃 49

草莓 50

荔枝 51

柑橘 52

柚子 53

柿子 54

西瓜 55

哈密瓜 56

猕猴桃 57

柠檬 58

PART 2 肉蛋类选择要慎重猪肉 60

牛肉 61

羊肉 62

狗肉 63

鸡肉 64

鸭肉 65

鹅肉 66

鸡蛋 67

鸭蛋 68

鹌鹑蛋 69

皮蛋 70

猪肝 71

猪肚 72

猪蹄 73

香肠 74

火腿 75

腊肉 76

PART 3 水产品安全更重要鲤鱼 78

草鱼 79

鲫鱼 80

鲢鱼 81

黄鳝 82

黄鱼 83

带鱼 84

鱿鱼 85

甲鱼 86

对虾 87

虾仁 88

螃蟹 89

虾皮 90

海蜇皮 91

泥鳅 92

鳗鱼 93

河蚬 94

牡蛎 95

田螺 96

墨鱼 97

蛤蜊 98

PART 4 远离劣质的五谷与调味品大米 100

小米 101

糯米 102

玉米 103

花生 104

芝麻 105

面粉 106

挂面 107

元宵 108

大豆 109

绿豆 110

豆腐 111

豆腐干 112

干豆腐 113

腐乳 114

腐竹 115

粉丝 116

藕粉 117

豆油 118

花生油 119

芝麻油 120

菜籽油 121

酱油 122

料酒 123

醋 124

盐 125

味精 126

白糖 127

红糖 128

蜂蜜 129

生姜 130

蒜头 131

葱 132

PART 5 小心掺假的干货黑木耳 134

银耳 135

紫菜 136

海带 137

干贝 138

鱿鱼干 139

海参 140

鱼肚 141

笋干 142

香菇 143

黄花菜 144

核桃 145

栗子 146

松子 147

杏仁 148

PART 6 教你选对好饮品矿泉水 150

豆浆 151

白酒 152

啤酒 153

葡萄酒 154

绿茶 155

花茶 156

奶茶 157

牛奶 158

酸奶 159

咖啡 160

PART 7 吃什么，怎么吃“绿色食品”真的“绿色”吗 162

“新鲜”对健康的坦白 165

常吃“剩饭剩菜”小心中毒 168

“吃不了就别兜着走了” 170

冰箱不是“保鲜箱” 172

早餐很重要，忽略后果很严重 175

健康没有“免费的午餐” 179

告别“最后的晚餐” 181

“上帝”吃惊的食谱 183

都是合成色素惹的“祸” 184

抗生素比农药更可怕 185

转基因食品的是与非 186

小心反式脂肪 188

添加剂的潜在危险 192

学会拒绝重金属污染 194

牛奶是佳品值得商榷 195

和洋快餐说“再见” 200

“分餐”还是“合餐” 207

吃啥补啥不可一概而论 211

冬季不要以酒驱寒 213

生吃蔬菜好吗 215

人类是“造毒高手” 216

营养被烹调“绑架”了 220

重视烹饪细节，减少营养流失 223

味精与鸡精的“孰是孰非” 227

调料投入的“黄金时间” 230