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中国狗肉菜谱
中国狗肉菜谱

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工业技术

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  • 作 者:赵怀信编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7538425640
  • 页数:381 页
图书介绍:
《中国狗肉菜谱》目录
标签:狗肉 菜谱

地方及民族狗肉风味菜 14

雷州白切狗 14

广西白切狗 14

乐平狗肉 15

葫芦地羊腿 16

岳毛狗肉 17

彭城狗肉 17

试量集狗肉 18

兰溪戌腿 19

四香狗肉 20

风干狗肉 20

红烧全狗 21

锅烧狗肉 22

永新狗肉 23

霉香乳狗 23

生焖地羊 24

罐装狗肉 25

常宁狗肉 26

瓦罐焖狗肉 26

井岗山红焖狗肉 27

盘江黄焖狗肉 28

红煨狗肉 28

瓦罐煨狗肉 29

苗寨坛煨狗肉 30

李三狗肉 31

满坛香 31

罗山炖狗肉 33

盐炖罐子狗 33

花江清炖狗肉 34

清炖破脸狗肉 35

侗家坛子炖狗肉 36

沛公狗肉 37

鸡犬蹄 38

蒜辫子烀狗肉 38

酸笋煮狗肉 39

延安狗肉 39

潍坊狗肉 40

大辛庄犬肉 41

枣庄店子狗肉 41

苗家狗汤锅 42

狗龙棒 43

原煲狗肉 44

雷州狗肉煲 45

湛江狗肉煲 46

菊花狗肉煲 47

那大狗肉煲 48

南京沙锅狗肉 49

花江狗肉 49

楚乡狗肉 50

苗家狗肉 51

汉宫狗肉 52

特味地羊 52

汽锅狗肉 53

干锅脆皮狗 54

朝鲜族狗肉火锅 55

南宁狗肉火锅 56

带皮狗肉火锅 57

涮狗肉 58

泥烤全狗 58

手扒狗肉 59

广水腌腊狗肉 60

朝鲜狗肉汤 61

清汤狗肉 62

民间及市肆狗肉菜 63

拌狗肉 63

凉拌狗肉 63

蒜泥拌狗肉 64

拌大块狗肉 64

芥辣狗肉丝 65

菊花拌狗肉 65

香辣狗肉丝 66

椒麻狗丁 66

红油狗排 67

麻辣狗肉 67

辣味狗肉 68

白斩狗肉 68

冷片狗肉 69

冷切狗肉 69

干切狗肉 70

秘制白切狗 70

凉吃狗肉卷 71

五香地羊卷 71

如意香肉卷 72

滑炝狗肉丝 72

叉烧狗肉 73

原味狗肉 73

椒盐狗肉 74

狗肉蘸酱 74

方便狗肉 75

香肉羔 75

狗肉羊羔 76

水晶狗肉 77

卤煮狗肉 77

酱狗肉 78

酱狗脖 78

酱狗大骨头 79

五香酱狗肉 79

熏狗肉 80

腌熏狗肉 81

熏狗脊骨 81

烟熏狗排 82

烟熏地羊卷 82

广东腊乳狗 83

生炒狗肉 84

小炒狗肉 84

木犀狗肉 85

仔姜狗肉 85

麻辣狗肉丝 86

炒狗肉尖椒 86

三冬炒狗肉丝 87

炒狗肉黄豆芽 87

生炒狗肉虾仁 88

炒狗肉河虾韭菜 88

炒狗肉尖椒土豆片 89

回锅狗肉 89

致和狗肉 90

炒狗排青椒 90

炒狗肉丝 91

孜然地羊 91

鱼香狗肉条 92

双冬炒狗肉丝 92

滑炒狗肉丝 93

滑炒狗肉片 94

滑炒狗脆骨 94

滑炒腰果狗丁 95

滑炒狗肉韭黄 95

滑炒金钩地羊片 96

芹黄炒狗肉片 97

翡翠虾仁狗肉丁 97

翠心狗肉 98

荔枝狗肉 99

香辣狗肉 99

咸菜狗肉 100

竹排狗肉丝 100

鱼香狗肉丝 101

宫保狗肉丁 102

炒狗肉蒜苔 102

炒沙茶狗肉 103

酱炒狗肉丝 104

京酱狗肉丝 104

葡萄狗肉丁 105

抓炒狗肉 105

清炒狗肉丝 106

熏炒狗肉 106

滑熘狗肉海参 107

桃仁狗肉 107

三鲜狗肉 108

三丝狗肉 109

熘狗排骨 109

炸熘狗肉条 110

糖醋狗排骨 110

酱味狗肉片 111

软熘狗肉 112

三辣狗肉 112

酸辣狗肉 113

八宝狗肉 114

元宝狗排 114

鱼香狗排 115

红烧狗肉 116

红烧狗腿 116

红烧狗排骨 117

红烧狗脊骨 117

红烧地羊肉 118

红烧三元狗肉 119

五香红烧狗肉 119

酸笋烧狗肉 120

三虾烧狗肉 121

牛蛙烧狗肉 121

川味烧狗肉 122

红枣烧狗肉 123

红烧三合肠 123

狗肉烧土豆 124

狗肉烧薯条 125

韩国烧狗肉 125

豆瓣狗肉 126

辣子狗肉 126

酱烧泥鳅狗肉 127

翡翠辣味狗肉 128

葱烧狗肉 128

葱烧狗肘 129

姜葱烧狗肉 130

碎烧狗拆骨肉 130

京烧狗肉 131

蒜烧狗肉 132

干烧狗肉 132

烧?狗肉 133

番茄狗排 134

咖喱烧狗肉 134

红焖狗肉 135

红焖双排 135

红焖狗脖 136

酒焖狗肉 137

米酒焖狗肉 137

坛焖狗肉 138

茴香狗肉 138

井岗山狗肉 139

四宝焖地羊 140

狗肉焖板栗 140

香豉焖狗排 141

香菇焖狗肉 141

红花焖狗肉 142

生焖狗肉锅 143

家常狗肉 143

坛焖狗排 144

上豉焖狗肉 145

火腿焖狗肉 145

仔姜焖狗肉 146

家常焖麻雀狗肉 146

生焖狗肉 147

五柳地羊腿 148

干菜焖狗肉 148

四喜香肉丸子 149

油焖狗肉 150

黄焖狗肉 150

红煨整狗 151

龙凤煨香肉 152

虫草煨狗肉 152

海参煨狗肉 153

瓦罐红煨三头 153

罐煨狗排 154

酥煨狗肉 155

熏煨狗肉 155

白煨狗肉 156

干贝煨狗肉 157

清炖狗肉 157

清炖乳狗 158

清炖瓜盅狗肉 159

乌龟炖狗肉 159

狗肉炖豆腐 160

干椒炖狗肉 160

狗排炖芸豆 161

酸菜炖狗肉 161

狗肉炖白菜粉 162

粉皮炖狗肉 163

狗肉炖番茄 163

瓦罐狗肉炖鸡蛋 164

菠萝炖狗肉 164

椰肉炖狗肉 165

凤栗炖狗肉 165

水煮狗肉 166

煮狗肉红萝卜 166

手把地羊 167

雪岭孺犬 167

冬笋狗肉串 168

狗肉熬土豆 169

扒狗肉 169

扒狗条 170

红扒狗肉 170

红扒狗排 171

烩狗肉丝 172

清蒸狗肉 172

清蒸乳狗 173

清蒸狗肋排 173

白蒸麒麟 175

珊瑚仔狗 175

珍珠狗肉 176

绣球狗肉 177

犬鼋烩 177

芙蓉三鲜狗肉 178

黄袍香肉 179

香汁乳狗 180

枸杞狗肉 180

姜汁热狗肉 181

香肉橙叶盒 181

香芋狗肉狮子头 182

荷叶粉蒸狗肉 183

小笼粉蒸乳狗 183

生蒸三合蹄 184

熏蒸狗肉 185

扣狗肉 185

红扣狗肉 186

芽菜狗肉 187

姜汁扣狗肉 187

双冬扣狗肉 188

扣虎皮狗肉 189

红扣三合脯 189

瓤麻雀狗肉 190

锅?狗肉片 191

水?狗肉 191

锅贴狗肉 192

油爆狗肉 193

爆地羊肉片 193

腐乳爆狗肉 194

发菜煀狗肉 194

香糟焗狗肉 195

?狗腿 196

?狗脊骨 196

干?狗排 197

九转地羊 197

干炸狗肉 198

干炸狗肉丸子 198

香酥狗肉 199

香酥狗腿 200

香炸狗排 200

菊花狗肉 201

两味狗肉 201

芝麻狗肉 202

双色芝麻狗肉 203

蒲棒狗肉 203

蒲棒狗排骨 204

阳光香肉骨 205

三鲜香肉蛋卷 205

酥炸香肉片 206

酥炸狗拆骨肉 206

一品狗腿 207

软炸香肉 208

雪包狗三鲜 208

清烹狗肉段 209

炸烹狗排骨 210

炸烹狗肉丝 210

生煎狗肉 211

干煸狗肉丝 212

铁扳狗肉 212

葱炮狗肉 213

烤全狗 214

烤狗排 214

烤狗套 215

烤狗肉串 215

涮烤狗肉 216

炖狗肉煲 217

姜母狗肉煲 218

京葱狗肉煲 218

凤翅狗肉煲 219

菠萝狗肉煲 220

川味狗肉煲 220

鱼香狗肉煲 221

广东乳狗煲 222

黎家狗肉煲 222

著名香肉煲 223

沙锅乳狗肉 223

沙锅狗肉 224

沙钵狗肉 224

沙锅煨三肚 225

沙锅淡菜狗肉 226

沙锅豉香三杯仔狗 226

三杯狗肉 227

东坡狗肉 227

原汁狗肉 228

酥香狗肉 229

南乳瓦罉狗肉 229

罐子狗肉 230

三里香 231

石锅狗肉 231

汽锅狗肉 232

酒锅狗肉 233

干锅狗肉 233

银锅狗肉炖宽粉 234

银锅花雕狗肉 234

锅仔酸菜炖狗肉 235

明炉狗肉菠萝枣 236

川味狗肉火锅 236

狗肉笨鸡锅 237

狗肉羹 238

鳜鱼狗肉羹 238

什锦香肉羹 239

甲鱼地羊羹 239

酸菜狗肉汤 240

鲜蛎狗肉汤 241

清炖狗肉汤 241

青蒜狗肉汤 242

汽锅狗肉汤 242

氽狗肉丸子 243

清汤狗肉丸子 243

狗肉丸子西式 244

三吃狗肉 244

鸳鸯狗排 245

狗肉下杂菜 247

拌狗皮 247

拌狗耳 247

红油狗皮 248

红油狗尾 248

炝狗皮 249

酱狗耳 249

酱狗头 250

酱狗手 250

狗手冻 251

熏狗耳 251

狗耳舌卷 252

炒青椒狗舌 252

香辣狗耳丝 253

红烧狗皮 253

红烧狗尾 254

红烧狗手 255

红烧犬掌 255

三足妙 256

兰花狗头 257

黄酱焖狗手 257

蒜泥狗蹄 258

扒狗头 259

扒狗手 259

红扒狗头肉 260

红扒狗口条 260

烧?狗尾 261

百花小熊掌 262

炖狗爪 263

生炖狗蹄 263

烹狗蹄 264

什锦烩狗手 264

罐煨三足 265

八宝狗蹄 265

银锅狗蹄煲 266

拌狗内胞 267

狗杂冷盘 267

拌狗三样 268

芥末狗肚 268

岳毛狗肚 269

瓤狗包 269

酱狗肝 270

狗灌肠 270

九香九九肠 271

狗肉酱 272

炒尖椒狗肝 272

炒尖椒狗杂 273

炒狗肝白肉 273

麻辣狗肝 274

孜然狗肝 274

滑炒狗三样 275

熘狗肝尖 275

熘狗肚片 276

熘狗肠肚 277

滑熘三肝 277

三心归一 278

红烧狗杂 278

红烧狗鞭 279

红烧狗肠 280

烧什锦狗杂 280

爆狗肠 281

良桂爆狗肝 281

酱爆狗肝丁 282

古法焗狗脑 283

锅仔狗爽肚 283

清炖狗鞭 283

狗腰淡菜炖瘦肉 284

狗肉胞汤 285

狗肉药膳菜 286

陈皮炖狗肉 286

番薯炖狗肉 286

狗脊炖狗肉 287

附片炖狗肉 287

枸虾炖狗肉 288

双海炖狗肉 288

白果炖狗肉 289

四味炖狗肉 290

葫芦巴炖狗肉 290

黑豆红枣炖狗肉 291

黑豆菜籽炖狗肉 291

内金姜枣炖狗肉 292

附片桂枝炖狗肉 292

龙虱巴戟炖狗肉 293

熟地黄芪炖乳狗 293

党参莲子炖狗肉 294

肉蓉巴戟炖双鞭 294

药膳狗头 295

天麻炖狗心 296

五味炖狗心 296

参芪炖狗蹄 297

怀山炖狗鞭 298

枸杞炖狗鞭 298

参茸炖三鞭 299

三香焖狗肉 299

姜附焖狗肉 300

五味焖狗肉 301

桑远焖香肉 301

巴枸焖三件 302

鹿茸焖狗鞭 303

五加首乌焖狗肉 303

熟香煨狗肉 304

参枸煨狗肉 304

蛤淮煨地羊 305

附菟煨狗肉 306

枸精煨狗肉 306

罐煨黄狗肉 307

乾坤蒸狗 307

淮枸蒸狗肉 308

地黄枸杞蒸狗肉 309

枸黄狗三宝 309

清蒸狗脑 310

枸麻蒸狗脑 310

沙锅当归狗肉 311

沙锅熟附狗肉 311

沙锅河车狗肉 312

香附生姜狗肉 312

理中狗肉锅仔 313

三七锅仔狗肉 314

苡仁狗肉煲 314

香桂狗肉煲 315

淮山猪肚狗肉煲 315

苁蓉肉桂狗肉煲 316

熟附姜葱煲狗肉 317

巴枸熟地煲双鞭 318

兰归红枣煲狗脚 318

狗肉猪肚汤 319

狗肉参附汤 319

狗肉牛鞭汤 320

萝卜狗肉汤 321

巴戟狗肉汤 321

参桂狗肉汤 322

芡实狗肉汤 322

壮阳狗肉汤 323

六味狗肉汤 324

复盆狗肉汤 324

五味狗肉汤 325

酱风狗肉汤 325

地羊莲子汤 326

双狗羊肉汤 327

淫羊藿狗肉汤 327

木香橘皮狗肉汤 328

二子狗脊香肉汤 328

附子生姜狗肉汤 329

黑豆附子狗肉汤 330

活血通络狗肉汤 330

狗肉黑豆助阳汤 331

狗肉枸杞山药汤 331

狗肉猪腰芡实汤 332

狗肉金樱芡实汤 332

狗脊骨汤 333

阳和汤 334

狗腰淡菜汤 334

壮阳狗肾汤 335

补肾五腰汤 335

狗肾鹿鞭壮阳汤 336

双鞭壮阳汤 337

海马三鞭汤 337

枸鸡狗鞭汤 338

狗鞭药肉汤 339

七鞭汤 339

宫廷皇帝汤 340

狗鞭枸锁壮阳汤 341

淮枸三丸汤 341

椒盐狗鞭腰 342

狗肉粥 342

四肉粥 343

乳狗米粥 344

杜仲狗肉粥 344

麦仁狗肉粥 345

五福狗肉粥 345

干姜狗肉粥 346

狗肉小米粥 346

狗肉黑豆粥 346

肉苁蓉狗肉粥 347

薏米豆豉狗肉粥 347

麦仁薏米狗肉粥 348

狗肾粥 348

狗肝粥 349

五叶狗肝粥 349

狗肉主食 350

狗肉面条 350

沙锅狗肉面 350

狗肉冷面 351

狗肉米粉 352

狗肉水饺 352

三鲜狗肉水饺 353

狗肉酥饺 353

灌汤狗肉蒸饺 354

狗肉馄饨 355

狗肉包子 356

狗肉锅贴 356

狗肉馅饼 357

三鲜狗肉烧麦 358

狗肉烧饼 358

狗肉酥饼 359

狗肉香辣炒饭 359

狗肉糯米粥 360

壮阳狗肉馅 360

狗肉古代菜 362

犬? 362

制狗肚 362

制犬 362

腌犬 362

爊犬 363

烹犬 363

煨犬 363

肝? 363

犬肉粥 363

狗肉宴席 364

朝鲜族风味 364

酒楼风味一 364

酒楼风味二 364

潮州风味 364

广州风味 364

沛县风味 365

吉林风味 365

市肆风味 365

传统风味 365

药膳狗肉 365

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