中国粤菜制作图解PDF电子书下载
- 电子书积分：7 积分如何计算积分？
- 作 者：伍钰盛等编著
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7538423338
- 页数：82 页
图书介绍：粤菜亦称广东菜，烹饪技法以煲、烤、(ju)[火局]为主。本书详细介绍了“清汤鱼肚”、“桃仁虾丸”、“水晶虾球”、“蒸蝴蝶鱼”、“菊花炒鸡片”、“蚝油牛肉”、“莲子鲜奶露”等粤菜的制作方法。
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