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家常小菜
家常小菜

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工业技术

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  • 作 者:里阳,景礼编写
  • 出 版 社:太原:山西科学教育出版社
  • 出版年份:1984
  • ISBN:7537701008
  • 页数:121 页
图书介绍:
《家常小菜》目录

拌菜类 3

糖拌西红柿 3

糖拌萝卜丝 4

糖拌双色萝卜丝 4

京糕拌梨丝 5

雪花梨片 5

糖拌芹菜 6

糖醋拌黄瓜 6

白糖拌藕片 7

糖醋萝卜丝 8

雪花莲菜 8

蜜汁鲜桃 9

芝麻拌藕片 9

拌黄瓜丝 10

香油拌小葱 11

拌蓑衣黄瓜 11

拌葱头 12

拌刀拍萝卜 12

拌韭菜 13

拌芹菜 14

拌山菜丝 14

拌莴笋片(丝) 15

拌香黄豆 15

黄豆杂拌 16

麻酱拌豆角 17

芥末拌菠菜 17

拌卷心菜 18

拌盐白菜 19

拌胡萝卜丝 19

蒜拌茄子 20

拌绿豆芽 21

青菜拌粉丝 21

黄瓜拌粉丝 22

蒜泥拌蚕豆 22

拌什锦 23

青椒拌干丝 24

芹菜拌干丝 25

黄瓜拌腐丝 25

拌粉皮 26

拌拉皮 26

麻酱拌豆腐 27

小葱拌豆腐 28

盐水豆腐 28

椿芽拌豆腐 29

糖拌花生米 29

花生米拌萝卜干 30

椒盐拌花生米 31

五香花生米 31

黄瓜拌肉丝 32

黄瓜拌肚丝 32

椿芽拌肚丝 33

花仁拌肚丁 34

芥末拌肚丝 34

韭黄拌腰丝 35

红油拌肝花 36

肉丝拌粉皮 37

黄瓜拌白肉 38

干拌牛肉 38

海米拌芹菜 39

椿牙拌虾 40

黄瓜拌虾片 40

姜汁拌海螺 41

海带拌粉丝 42

海米拌油菜 43

海米伴黄瓜 43

青椒拌皮蛋 44

桃仁拌鸡块 45

炒小菜类 47

炒菠菜 47

炒芹菜 48

炒韭菜 49

炒西红柿 49

炒茄丝 50

炒柿椒丝 51

炒萝卜丝 51

炒山药蛋丝 52

炒豆角 53

醋溜白菜 54

炒黄豆芽 54

炒绿豆芽 55

炒葱头 56

炒莴笋 56

炒黄瓜片 57

炒豆腐 58

青椒炒干丝 58

清炒芋头 60

酱炒苦瓜 61

酱油冬瓜 61

炒合菜 62

葱头炒肉丝 63

芽韭炒肉丝 63

绿豆芽炒肉丝 64

炒肉丝粉皮 65

白菜炒肉丝 66

金针炒肉丝 66

肉丝炒鸡蛋 67

蒜苔炒肉片 68

苹果炒肉片 69

榨菜炒肉片 69

西红柿炒鸡蛋 70

青豆炒田鸡 71

油焖茄子 71

糖醋藉丝 72

蒜泥炒豆腐 73

炝菜类 75

炝莲菜 75

炝芹菜 75

炝辣白菜 76

炝豆豆菜 77

炝油菜 77

炝辣椒黄瓜 78

三味白菜 78

三味黄瓜 79

炝莴笋 80

炝辣三丝 80

炝豆角 81

炝山药蛋丝 81

炝绿豆芽 82

炝南荠 83

炝菜花 83

炝海带丝 84

炝海蜇丝 84

油激黄瓜 85

蒸烧熬炖烩菜类 88

清蒸羊肉 88

米粉蒸肉 89

小酥肉 89

腐乳肉 90

蒸盐水鸡块 91

清蒸鸭子 91

清蒸鲤鱼 92

蒸带鱼 93

烧肉条 94

炖牛肉 95

炖羊肉 95

炖猪肉 96

蘑菇炖豆腐 97

西红柿炖豆腐 98

粉条炖肉末 98

肉末炖豆腐 99

砂锅炖豆腐 100

丝瓜炖肉片 101

菜花炖肉片 101

家常熬鱼 102

羊肉熬冬瓜 103

粟子烧白菜 104

煎丸子 104

熬黄花鱼 105

糖醋鲤鱼 106

胡萝卜炖羊肉 107

烧带鱼 108

黄豆芽焖肉片 108

清蒸粉条丸子 109

拔丝山药 110

拔丝苹果 110

拔丝红薯 111

汤类 114

菠菜鸡蛋汤 114

西红柿鸡蛋汤 115

菠菜豆腐汤 115

粉条肉丝汤 116

辣味榨菜汤 117

虾米白菜汤 117

香菜萝卜汤 118

紫菜鸡丝汤 119

大虾汤 119

酸辣干丝汤 120

桔子羹 121

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