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作者：美国饮食营养协会，（美）罗伯特·杜伊夫（Roberta Larson Duyff）鄂丽燕，张鑫译
出版社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2005
ISBN：7501946574
页数：405 页

图书介绍：本书根据最新的营养调查总结得出了许多关于饮食和食品安全的最新的具有实际意义的营养信息。提供了可信的食物和营养方面的答案，并提供了饮食健康的所有知识，保证健康的食物和战略帮助选择营养、美味和有趣的食物，适应各个年龄阶段不同人群的营养需要和生活方式。有你想吃的任何食物所涉及的任何知识，包括最新的美国农业部的膳食指南。

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《食物保健书》目录

标签：罗伯饮食营养食物营养饮食

第一部分聪明地饮食。健康地生活：你的职责 2

第一章选择有益健康的食物 20

第二部分合理饮食：基础 20

第二章健康体重 63

第三章脂肪 90

第四章维生素、矿物质和植物营养素 138

第五章糖和其他甜品 162

第六章纤维：体内的清道夫 177

第七章钠：有趣的话题 188

第八章液体：经常被忽视 220

第三部分合理饮食：消费者市场 220

第九章今天的餐桌上有什么 257

第十章制定合理饮食计划 293

第十一章聪明购物 340

第十二章安全的厨房 377

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