制革原料皮组织学及微生物学PDF电子书下载

第一篇 普通组织学 1

第一章 细胞和组织的基本知识 1

第一节 生物体的存在形式 1

第二节 细胞理论的创立和实质 2

第二章 细胞 7

第一节 细胞的概念 7

第二节 动、植物细胞在结构上的差别 9

第三节 细胞的结构 12

第四节 细胞的生命活动 23

第三章 组织 30

第一节 基本概念 30

第二节 上皮组织 31

第三节 结缔组织 36

第四节 肌肉组织 43

第五节 神经组织 46

第二篇 制革原料皮组织学 52

第一章 皮板结构 52

第一节 动物皮肤的机能和生皮的概念 52

第二节 表皮层 54

第三节 真皮层 59

第四节 皮下蜂窝组织和皮下肌肉序 64

第二章 皮脂腺 66

第一节 汗腺 66

第二节 皮脂腺 68

第一节 毛干 70

第三章 毛被 70

第二节 毛根 74

第三节 毛囊 76

第四节 毛的生长和分布 78

第四章 部分动物皮的结构特点 80

第一节 牛皮 80

第二节 马皮 85

第三节 绵羊皮 87

第四节 山羊皮 90

第五节 猪皮 92

第六节 其他制革原料皮 94

第一节 微生物的概念 98

第一章 微生物基础知识及其分类 98

第三篇 普通微生物学 98

第二节 微生物的分类 100

第二章 微生物形态学 102

第一节 单细胞生物与最高级形式生物之间的差别和相同点 102

第二节 微生物的大小和形态 103

第三节 微生物的种类 104

第三章 微生物生理学 119

第一节 新陈代谢的概念 119

第二节 微生物的化学组分 120

第三节 营养物质进入细胞 121

第四节 微生物的营养类型和培养基 122

第五节 微生物的呼吸及其对能量的利用 124

第六节 微生物的酶 125

第七节 微生物的特性 126

第八节 微生物遗传学 127

第九节 微生物的生长和增殖 128

第四章 微生物的重要生物化学过程 130

第一节 微生物的生化过程在国民经济中的作用 130

第二节 发酵的缺氧过程 131

第三节 发酵的需氧过程 131

第四节 脂肪和脂肪酸的氧化 132

第五节 腐败 133

第六节 微生物在自然界物质循环中的作用 133

第五章 微生物与外界环境 134

第一节 外部环境诸因素对微生物生活活动的影响 134

第三节 灭菌、消毒和保藏的基本原理 143

第二节 微生物的变异 143

第四篇 微生物学 145

第一章 生皮是微生物发展的培养基 145

第一节 从生皮的结构看微生物侵入和在其中扩散的可能性 145

第二节 微生物侵入生皮的途径 147

第三节 微生物培养基--生皮及其化学成分 148

第二章 动物皮肤和未经防腐处理的生皮的微生物区系 150

第一节 动物皮肤的微生物区系 150

第二节 未经防腐处理的生皮的微生物区系 151

第三节 腐烂皮的微生物区系 152

第四节 生皮的微生物污染源 153

第五节 鲜皮保藏期间的微生物过程 154

第一节 制革原料皮保藏的基本微生物学原理 156

第三章 制革原料皮防腐处理和保藏的微生物学原理 156

第二节 氯化钠的微生物区系 157

第三节 防腐剂和氯化钠对盐鲜皮微生物区系的影响 159

第四节 冻鲜皮的微生物区系 161

第五节 盐鲜皮的微生物区系 162

第六节 淡干皮和盐干皮的微生物区系 164

第七节 皮革原料皮保藏的微生物学原理 166

第四章 制革原料皮的微观结构研究 168

第一节 显微镜的构造及其使用规则 168

第二节 显微镜切片的制作技术 171

第三节 显微镜切片研究 174

第四节 研究制革原料皮微生物的方法 175

第一节 “细菌皮”的概念 180

第五章 原料皮在防腐处理和保藏期间被细菌造成的缺陷及其防治方法 180

第二节 腐烂及其病原 181

第三节 红斑及其病原 183

第四节 紫斑 185

第五节 蓝斑 185

第六节 发霉 186

第六章 对动物皮肤具有危害作用的细菌性疾病 186

第一节 炭疽病 186

第二节 口蹄疫 192

第三节 鼻疽疫 194

第四节 微生物引起的各种动物皮肤疾病 195

第七章 制革原料皮--人和动物传染病的病源 197

第一节 制革原料皮行业中的兽医卫生防疫监督机构 197

第二节 对原料皮生产用地范围、房屋条件的规定和制革原料皮工作人员的责任 199