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第一篇抗生素概述 1

第一章概述 1

第一节抗生素的定义和命名 1

目 录 1

第二节 抗生素的发展简史 2

第三节我国抗生素事业的发展概况 4

第四节抗生素剂量表示法及抗菌谱 6

第五节抗生素的分类 8

第一节抗生素在医疗方面的用途 12

第二章抗生素的用途 12

第二节抗生素在农牧业方面的应用 13

第三节抗生素在食品保藏及其它方面的应用 14

第三章抗生素工业生产概述 16

第一节抗生素的生产方法 16

第二节 生物合成法生产抗生素的工艺过程 17

第三节抗生素工业生产的特点 19

第二节孢子制备 22

第一节 概 述 22

第四章种子制备和菌种保藏 22

第二篇抗生素的菌种和发酵 22

第三节菌种保藏 27

第五章培养基 31

第一节培养基的成分及其功用 31

第二节培养基的种类 36

第三节培养基的选择 38

第四节影响培养基质量的因素 39

第五节培养基原材料的节约和代用 41

第一节灭菌的方法及其基本原理 43

第六章灭菌 43

第二节培养基和发酵设备的灭菌 45

第三节空气过滤除菌 51

第四节无菌检查和制服染菌 55

第七章发酵过程的控制 60

第一节温度的变化及其控制 60

第二节pH的变化及其控制 63

第三节通气与搅拌 65

第四节发酵过程中的代谢与控制 74

第五节发酵过程中泡沫的产生与控制 82

第六节发酵终点的判断及不正常发酵的处理 85

第八章菌种选育（供选读） 90

第一节菌种选育的概论 90

第二节菌种选育技术 91

第三节杂交育种及抗噬菌体菌种的选育 102

第九章抗生素产生菌的代谢调节控制（供选读） 106

第一节抗生素产生菌的代谢调节 106

第二节生长期和生产期的相互关系 109

第三篇抗生素的提取和精制 111

第十章抗生素提炼概述 111

第一节抗生素提取精制的意义 111

第二节抗生素提取基本方法简介 112

第三节抗生素提取方法的选择依据 113

第四节抗生素精制方法简介 118

第五节青霉素G工业钾盐的工艺实验 120

第一节发酵液的预处理 123

第十一章发酵液的预处理与过滤 123

第二节发酵液的过滤 125

第三节不过滤提取 126

第十二章沉淀法提取抗生素 128

第一节沉淀法的基本概念 128

第二节沉淀结晶过程的实质 129

第三节沉淀结晶的过程及其影响因素 130

第四节 四环类抗生素的提炼工艺实验（以四环素盐酸盐为例） 133

第一节溶媒萃取法的基本概念 135

第十三章溶媒萃取法提取抗生素 135

第二节乳化和破乳化 139

第三节影响溶媒萃取的主要因素 142

第四节溶媒的回收 144

第五节大环内酯类抗生素的提炼工艺实验（以红霉素为例） 145

第十四章离子交换法提取抗生素 148

第一节离子交换法的基本概念 148

第二节离子交换树脂的理化性质 152

第三节离子交换过程及其选择性 154

第四节树脂的选择及其操作方法 156

第五节离子交换法应用于水处理 158

第六节离子交换膜的电渗析简介 159

第七节 氨基糖苷类抗生素的提炼工艺实验（以硫酸新霉素为例） 161

第十五章吸附法提取抗生素 164

第一节吸附法的基本概念 164

第二节几种常用的吸附剂 165

第三节大孔树脂吸附剂及其应用 167

第四节非水溶性抗生素的提炼工艺实验（以灰黄霉素为例） 171

第一节浓缩方法及其原理 173

第十六章抗生素的精制 173

第二节脱色和去热原质 176

第三节结晶和重结晶 178

第四节共沸蒸馏结晶法 180

第五节色谱法的应用 183

第六节无菌抗生素原料药的制备 187

第七节常用的干燥方法及其原理 190

第十七章抗生素提炼新工艺技术简介（供选读） 197

第一节膜分离技术的应用 197

第二节 大孔吸附剂与溶剂浸渍树脂法的应用 200

第三节静态——气浮——动态吸附法 201

第四节双水相分配法提取抗生素 202

第五节反应萃取的应用 204

第六节聚凝剂（絮凝剂）的应用 205

第十八章抗生素中间体及成品检验项目 208

第一节抗生素质量检验的意义 208

第二节抗生素原材料的控制项目 210

第三节发酵中间体的主要检验项目 210

第四节提炼中间体的主要检验项目 213

第五节抗生素成品的主要检验项目 215

第四篇分论（供选读） 221

第十九章青霉素类抗生素 221

第一节青霉素的理化性质及药理特性 221

第二节青霉素的主要化学反应 226

第三节青霉素的发酵工艺及过程 230

第四节青霉素的提炼工艺及过程 233

第五节青霉素的化学改造 238

第六节6－氨基青霉烷酸（6-APA） 239

第七节半合成青霉素的分类及药理特性 243

第八节半合成青霉素的生产工艺 247

第九节 头孢菌素的化学改造 249

第十节头孢菌素C的生产工艺 251

第十一节7－氨基头孢霉烷酸（7-ACA）的制备方法 257

第十二节半合成头孢菌素的分类及药理特性 259

第十三节半合成头孢菌素的生产工艺 260

第二十章氨基糖苷类抗生素 271

第一节氨基糖苷类抗生素的理化性质 271

第二节链霉素类抗生素的理化性质及药理特性 272

第三节链霉素的发酵工艺及过程 278

第四节链霉素的提炼工艺及过程 282

第五节卡那霉素的生产工艺 285

第六节 庆大霉素的生产工艺 286

第七节 新霉素的生产工艺 288

第八节核糖霉素的生产工艺 290

第九节半合成氨基糖苷类抗生素 291

第二十一章 四环类抗生素 294

第一节 四环类抗生素的理化性质及药理特性 294

第二节 四环类抗生素的主要化学反应 298

第三节 四环类抗生素的发酵工艺及过程 299

第四节 四环类抗生素的提炼工艺及过程 303

第五节 四环素类抗生素的化学改造 307

第六节 半合成四环素类抗生素的合成方法 309

第二十二章大环内酯类抗生素 312

第一节红霉素类抗生素的理化性质及药理特性 312

第二节红霉素类抗生素的化学反应 314

第三节红霉素的发酵工艺及过程 316

第四节红霉素的提炼工艺及过程 321

第五节麦迪霉素的生产工艺 324

第六节螺旋霉素的生产工艺 325

第七节 大环内酯类抗生素的化学改造 327

第二十三章其它各种抗生素 330

第一节灰黄霉素的生产工艺 330

第二节赤霉素 333

第三节井岗霉素 334

第四节利福霉素 335

第五节林可霉素 337