饮食保健全书PDF电子书下载
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- 作 者:窦国祥,窦勇主编
- 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7534536324
- 页数:429 页
图书介绍:民以食为天,影响民众身体素质和智力的因素之一在于饮食。 中医学有着宝贵的饮食养生经验,现代医学也不断充实着营养学的新知识。让人们了解和掌握这些知识,对于做好自我保健至关重要。 笔者们将人们日常生活中遇到的饮食营养问题加以初步归类整理,大致分为营养学基础知识、常用食物功效、饮食卫生知识、男女各期饮食、常见病食保健、常用保健菜肴和药膳、膳食政策与指南等7个部分,近1500题;献给广大读者。希望本书成为每个家庭的良师益友。 科学发展日新月异,新的知识层出不穷,本书难免有不足之处,敬请读者和专家提出宝贵意见。
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《饮食保健全书》目录
总目录 1
营养学基础知识篇 1
常用食物功效篇 51
饮食卫生知识篇 249
常用保健菜肴和药膳篇 299
男女各期饮食篇 317
常见病饮食保健篇 361
膳食政策与指南篇 419
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