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第一章 溶液 1

第一节 溶液浓度的表示法 1

一、物质的量浓度 1

二、质量浓度 2

三、质量分数 2

四、体积分数 3

五、分子浓度 3

第二节 溶液的渗透压 3

一、渗透现象和渗透压 4

二、渗透压与浓度、温度的关系 5

三、渗透压在医学上的意义 6

习题 8

第二章 胶体溶液 9

第一节 分散系 9

第二节 界面现象和乳状液 10

一、表面能和表面张力 10

二、液体界面上的吸附和表现活性物质 11

三、乳状液和乳化作用 12

一、溶胶的性质 13

第三节 溶胶 13

二、胶团的结构 15

三、溶胶的聚沉 16

四、溶胶的制备和净化 17

第四节 高分子溶液 18

一、高分子的盐析 18

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用 19

三、唐南平衡 19

四、凝胶 20

习题 21

第三章 酸碱平衡 23

第一节 酸碱质子理论 23

一、酸碱的定义 23

二、酸碱反应 24

第二节 水溶液中的酸碱平衡 24

一、水的质子自递反应 24

二、酸碱解离平衡 25

一、氢离子浓度和pH 26

三、共轭酸碱对的Kθa与Kθb 的关系 26

第三节 溶液的酸碱性与pH 26

二、一元弱酸、弱碱溶液pH的计算 27

第四节 缓冲溶液 29

一、缓冲溶液的组成和作用机制 29

二、缓冲溶液pH的计算 30

三、缓冲容量 31

四、缓冲溶液的选择和配制 33

五、缓冲溶液在医学上的意义 34

习题 35

第四章 化学反应速率和化学平衡 37

第一节 化学反应速率 37

一、化学反应速率的表示方法 37

二、化学反应速率理论简介 38

三、影响化学反应速率的因素 39

第二节 化学平衡 41

一、可逆反应与化学平衡 41

二、标准平衡常数 42

三、可逆反应进行的方向 44

一、浓度对化学平衡的影响 45

第三节 化学平衡的移动 45

二、压力对化学平衡的影响 46

三、温度对化学平衡的影响 46

四、催化剂与化学平衡的关系 47

习题 47

第一节 氧化-还原反应的基本概念 49

一、氧化值 49

第五章 氧化-还原反应与电极电势 49

二、氧化剂还原剂 50

三、氧化—还原电对 50

第二节 原电池 51

第三节 电极电势 53

一、电极电势的产生 53

二、标准氢电极和标准电极电势 54

三、影响电级电势的因素 55

第四节 电极电势的应用 57

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 57

二、判断氧化—还原反应的方向 58

第五节 电势法测定溶液的pH 59

一、参比电极 59

二、指示电极 60

三、电势法测定溶液的pH 61

习题 61

第六章 原子结构和分子结构 63

第一节 原子结构 63

一、核外电子的运动 63

二、核外电子的排布规律 65

三、原子结构与元素性质的关系 67

第二节 分子结构 68

一、离子键 68

二、共价键 68

三、极性分子和非极性分子 73

四、分子间力 73

五、氢键 74

习题 75

一、配位化合物的定义 77

第一节 配位化合物的基本概念 77

第七章 配位化合物 77

二、配位化合物的组成 78

三、配合物的命名 79

第二节 配位化合物的价键理论简介 80

一、配合物的价键理论的基本要点 80

二、内轨配合物和外轨配合物 81

第三节 配位平衡 82

一、配离子的稳定常数和不稳定常数 82

二、稳定常数的应用 83

三、配位平衡的移动 85

第四节 螯合物 85

第五节 与医药学有关的配位化合物 86

习题 88

第八章 分光光度法 90

第一节 分光光度法的基本原理 90

一、溶液颜色与光吸收的关系 90

二、朗伯——比尔定律 90

四、显色反应 92

三、吸收光谱 92

第二节 可见分光光度法 93

一、分光光度法 93

二、分光光度计的基本部件 93

三、定量分析方法 94

四、分光光度法的应用——血糖的测定 95

习题 96

第九章 有机化学概述 97

一、有机化合物与有机化学 97

二、有机化合物的结构与共价键 97

三、有机化合物结构式的写法 101

四、有机化合物反应类型 102

五、有机化合物的分类 103

习题 104

第十章 链烃 106

第一节 烷烃 106

一、烷烃的结构及单键的概念 106

三、烷烃的碳原子类型 107

二、烷烃的同系列和通式 107

四、同分异构现象 108

五、烷烃的命名法 110

六、烷烃的物理性质 112

七、烷烃的化学性质 112

八、与医药学有关的烷烃类化合物 113

第二节 烯烃 114

一、烯烃的结构及双键概念 114

二、烯烃的异构现象 115

三、烯烃的命名 116

四、烯烃的物理性质 117

五、烯烃的化学性质 117

六、诱导效应 118

七、二烯烃 119

八、与医药学有关的烯烃类化合物 120

第三节 炔烃 121

一、炔烃的异构现象和命名 121

二、炔烃的化学性质 121

习题 122

三、与医药学有关的炔烃类化合物 122

第十一章 环烃 124

第一节 脂环烃 124

一、脂环烃的分类与命名 124

二、环烷烃的立体异构 125

三、脂环烃的化学性质 127

第二节 芳香烃 127

一、苯的结构 127

三、苯的物理性质 128

二、苯的同系物的异构现象和命名 128

四、苯的化学性质 129

五、稠环芳香烃 129

习题 130

第十二章 醇酚醚 132

第一节 醇 132

一、醇的结构、分类和命名 132

二、醇的物理性质 133

三、醇的化学性质 134

四、与医药学有关的醇类的化合物 136

第二节 酚 138

一、酚的结构、分类和命名 138

二、酚的化学性质 139

三、与医药学有关的酚类化合物 141

第三节 醚 141

一、 醚的分类和命名 141

二、醚的化学性质 143

三、冠醚 143

四、与医药学有关的醚类化合物 144

第四节 硫醇和硫醚 145

一、分类和命名 145

二、物理性质 145

三、化学性质 146

四、与医药学有关的含硫化合物 148

习题 148

第十三章 醛酮醌 150

第一节 醛和酮 150

一、醛酮的结构、分类和命名 150

二、醛酮的物理性质 151

三、醛酮的化学性质 152

四、与医药学有关的醛酮 156

第二节 醌 157

一、醌的结构和命名 157

二、与医药学有关的醌类化合物 157

习题 158

第一节 羧酸 159

一、羧酸的结构、分类和命名 159

第十四章 羧酸和取代羧酸 159

二、羧酸的物理性质 160

三、羧酸的化学性质 160

四、与医药学有关的羧酸类化合物 164

第二节 取代羧酸 164

一、羧基酸 164

二、酮酸 167

三、酮式-烯醇式互变异构现象 168

四、与医药学有关的酮酸类化合物 169

习题 171

第十五章 对映异构简介 174

一、对映异构现象 174

二、对映异构体的光学活性及其测定 175

三、对映异构体的表示法 177

四、含两个手性碳原子的对映异构体 178

五、对映异构体生理作用的差异 179

习题 179

一、胺的分类和命名 182

第一节 胺 182

第十六章 含氮有机化合物 182

二、胺的结构 183

三、胺的物理性质 183

四、胺的化学性质 184

五、与医药学有关的胺类化合物 186

第二节 酰胺 187

一、酰胺的结构和命名 187

二、酰胺的化学性质 188

三、尿素 189

四、与医药学有关的酰胺类化合物 190

第三节 含氮杂环化合物 191

一、杂环化合物的分类和命名 191

二、吡咯、吡啶及其衍生物 192

三、噻唑及其衍生物 193

四、嘧啶、嘌呤及其衍生物 193

第四节 生物碱 194

一、生物碱的概念 194

二、生物碱的一般性质 194

三、与医药学有关的生物碱 195

习题 196

第十七章 脂类 198

第一节 油脂 198

一、油脂的组成、结构和命名 198

二、油脂的物理性质 200

三、油脂的化学性质 200

第二节 类脂 202

一、磷脂 202

二、糖脂 203

三、甾族化合物 204

习题 209

第十八章 糖类 211

第一节 单糖 211

一、葡萄糖 212

二、果糖 214

三、单糖的性质 215

四、其它重要的单糖及其衍生物 217

二、重要的二糖 219

一、二糖的分类- 219

第二节 二糖 219

第三节 多糖 220

一、 淀粉 221

二、糖原 223

三、纤维素 224

四、右旋糖酐 224

五、粘多糖 224

习题 225

二、氨基酸的分类及命名 227

一、氨基酸的结构与构型 227

第十九章 氨基酸 蛋白质 核酸 227

第一节 氨基酸 227

三、氨基酸的物理性质 229

四、氨基酸的化学性质 229

五、临床应用 232

一、蛋白质的元素组成 232

二、蛋白质的分类 233

三、蛋白质的结构 233

四、蛋白质的理化性质 237

五、与医药学有关的生物活性肽 239

第三节 核酸 240

一、核酸的组成成分 240

二、DNA/RNA的结构 243

三、核酸的变性、复性与杂交 244

四、人类基因组图谱绘制完成——核酸的最新研究成果 244

五、与医药学有关的核酸类化合物 245

习题 245

实验一 弱酸电离常数和电离度的测定 248

医用化学实验 248

实验二 缓冲溶液的配制和性质 253

实验三 分析天平的结构与使用 255

实验四 水的硬度测定 259

实验五 有机化合物物理常数的测定 260

实验六 氨基酸的纸色谱 264

实验七 茶叶中的咖啡碱的提取及鉴定 266

实验八 蛋黄中卵磷脂的提取及组成鉴定 268

实验九 乙酰水杨酸的制备 269

实验十 有机化合物的鉴别实验 271

附录 274

附录一 常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 274

附录二 常用标准缓冲溶液 274

附录三 H2PO4－和HOP4２－组成的缓冲溶液（25℃） 275

附录四 “Tris 和 Tris·HCI 组成的缓冲溶液 275

附录五 常用电极的标准电极电势（298.15K） 275

附录六 元素周期表 277