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青皮 4

橘皮 4

木香 4

第一部分 病因与症状第二部分 常用中草药一、理气药 4

香附 5

乌药 5

厚朴 5

白豆蔻 6

砂仁 6

川楝子 6

玫瑰花 7

绿萼梅 7

佛手 7

香橼 7

二、益脾药 8

山药 8

白术 8

人参 8

西洋参 9

党参 9

甘草 10

大枣 10

太子参 10

黄芪 10

三、养血药 11

阿胶 11

桂圆肉 11

何首乌 12

熟地 12

当归 12

四、消食药 13

山楂 13

白芍 13

桑椹子 13

神曲 14

麦芽 14

莱菔子 14

鸡内金 15

五、利水药 15

玉米须 15

车前子 15

薏苡仁 16

茯苓 16

六、活血药 16

丹参 16

七、温脾药 17

肉桂 17

郁金 17

元胡 17

干姜 18

草豆蔻 18

吴茱萸 18

丁香 19

八、升阳药 19

柴胡 19

葛根 19

栀子 20

蒲公英 20

黄连 20

九、泄火药 20

十、生津药 21

石斛 21

麦冬 21

百合 21

十一、除痞药 22

槟榔 22

枳实 22

十二、止呕药 22

半夏 22

莲子 23

五味子 23

乌梅 23

生姜 23

十三、固肠药 23

十四、润肠药 24

火麻仁 24

郁李仁 24

十五、驱虫药 24

使君子 24

榧子 25

十六、抗癌药 25

白花蛇舌草 25

半边莲 25

半枝莲 25

粳米 26

第三部分 常用原料籼米 26

糯米 26

大麦 27

小麦 27

燕麦 27

黄米 27

粟米 28

高粱 28

糜子米 28

玉米 29

黑豆 29

黄豆 29

扁豆 30

赤小豆 30

南瓜 31

冬瓜 31

绿豆 31

黄瓜 32

苦瓜 32

大白菜 33

番茄 33

小白菜 33

芹菜 34

茭白 34

莴笋 34

大葱 35

大蒜 35

黄花菜 36

洋葱 36

干冬菜 37

绿豆芽 37

萝卜 37

胡萝卜 37

竹笋 38

鲜姜 38

芥菜 39

藕 39

银耳 40

慈姑 40

木耳 40

蘑菇 41

香菇 41

紫苜蓿 42

鸡蛋 42

荠菜 42

鸭蛋 43

牛奶 43

酒 43

食盐 44

茶叶 44

醋 45

酱 45

黑芝麻 46

落花生油 46

白糖 46

豆油 47

蜂蜜 47

饴糖 47

牛肉 48

猪肉 48

羊肉 49

鸡肉 49

鹌鹑 49

鸭肉 50

蛇肉 50

鹅肉 50

鲤鱼 51

鳗鲡 51

鲫鱼 51

黄鳝 52

海鳗 52

泥鳅 52

鳖 53

银鱼 53

淡菜 54

海参 54

海蜇 54

鲍鱼 55

牡蛎 55

田螺 55

田鸡 56

海带 56

紫菜 57

西瓜 57

苹果 58

橘 58

甜橙 59

梨 59

柑 59

柚 60

香蕉 60

葡萄 60

金橘 61

菠萝 61

桃 61

杏 62

枇杷 62

山楂 63

橄榄 63

桑椹 63

栗子 64

白果 64

松子 65

落花 65

大枣 65

荸荠 66

甘蔗 66

樱桃 67

第四部分 常用药膳桑椹酒 68

人参枸杞酒 68

糯米茶 69

冷水茶 69

三生茶 69

老宋茶 69

丝瓜茶 70

二花茶 70

玉竹茶 70

生津饮 70

麦冬茶 71

参麦茶 71

灵芝茶 71

花粉茶 72

养胃茶 72

石斛茶 72

参斛茶 72

西洋参茶 73

冬瓜叶茶 73

活鲫鱼茶 73

玉米须茶 74

消渴面茶 74

牛乳红茶 74

糯稻杆茶 74

淮山药茶 75

麦冬生地茶 75

鲜姜食盐茶 75

五味枸杞茶 75

白荷花露 76

银花露 76

荸荠汁 76

银耳羹 77

蚌肉羹 77

葛根汤圆 77

红绿豆沙 78

兔肉馄饨 78

茯苓包子 79

莲子茯苓糕 79

灵芝银耳羹 80

天门冬烧麦 80

山药茯苓包子 81

生液猪肉糕 81

糯米粥 82

黄豆粥 82

绿豆粥 82

豇豆粥 83

菊芋粥 83

菠菜粥 83

猪肚粥 84

兔肉粥 84

羊肚粥 85

鹅肉粥 85

萝卜粥 86

鸽肉粥 86

桑皮粥 86

海参粥 87

石膏粥 87

枸杞粥 87

玉竹粥 87

黄精粥 88

灵芝粥 88

石斛粥 89

木耳粥 89

牛乳粥 89

增液粥 90

二冬粥 90

栗子粥 91

山药粥 91

熟地粥 91

沙参粥 92

天花粉粥 92

枸杞叶粥 92

菠菜根粥 93

生芦根粥 93

生地黄粥 93

麦门冬粥 94

葛根粉粥 94

天门冬粥 94

西洋参粥 95

山茱萸肉粥 95

菟丝子粥 95

金樱子粥 96

高粱米粥 96

罗汉果粥 96

山药萸肉粥 97

山药桂圆粥 97

枸杞羊肾粥 98

人参百合粥 98

地黄杞子粥 98

粟米山药大枣粥 99

两米芸豆粥 99

豌豆大米粥 99

莴笋炒肉丝 100

玉苁炒肝片 100

天麻炒鱼片 101

百合炒鸡片 101

软炸蚕蛹 102

软炸虾仁 102

炸夹心豆腐泡 103

素炸丸子 103

山芪炖胰脏 104

黄精炖鸡块 105

萝卜炖羊胰 105

芋头炖牛胰 105

天合烧海参 106

枸杞山药煲鸽 106

桔梗豆腐煲黄鱼 107

葛根紫菜蛋汤 107

菊花杏仁汤 108

蚕茧蛋菜羹 108

石斛鹑蛋羹 108

荷玉鸽蛋羹 109

仲续海参羹 109

人参枸杞涡蛋 109

菊芋知母涡蛋 110

二冬油菜涡蛋 110

白果丝瓜涡蛋 111

苦瓜桔梗涡蛋 111

冬瓜海米涡蛋 111

拌笋片 112

膵脏方 112

芝麻兔 112

补阳汤 113

鳅虾汤 113

猪胰汤 114

鸽子汤 114

笋蛤汤 115

七鲜汤 115

二冬汤 115

油爆海螺 116

赤豆鲤鱼 116

杜仲腰花 117

玉参焖鸭 117

口蘑野兔 118

玉竹猪心 118

油爆鳝片 119

苦瓜酿肉 119

枸杞肉丝 120

凉拌双耳 120

清氽蛎黄 121

黄精炖鸭 121

口蘑蒸鸡 122

西瓜皮汤 122

沙参蛋汤 122

泥鳅豆腐 123

枸杞牛肉 123

清炖羊肚 124

萝卜炖鲍鱼 124

清蒸茶鲫鱼 124

山药炖羊肚 125

玉须金龟汤 125

猪胰止渴汤 125

软炸淮药兔 126

枸杞炖兔肉 126

山药炖猪胰 126

燕窝洋参汤 127

甲鱼补肾汤 127

芡实炖老鸭 128

黑豆狗肉汤 128

山药猪脬汤 129

三黑猪脬汤 129

人参鲷鱼头 129

山药兔肉汤 130

肉丝炒苦瓜 130

兔肉蘑菇丝 131

参杞烧肚片 131

枸杞炖白鲢鱼 132

韭菜炒蛤肉 132

海参扒鲍鱼 133

菠根银耳汤 133

黄芪猴头汤 133

淡菜煨白鹅 134

山百猪胰汤 134

山药鳗鲡汤 135

白木耳炖肉 135

百子银耳汤 136

补阴蛤蜊汤 136

玉山鸽肉汤 136

参地炖猪肝 137

青蛤煮鲫鱼 137

莲子猪肉汤 138

麻油芹菠菜 138

清蒸山药鸭 139

银耳鸽肉汤 139

银耳鸭蛋汤 139

蛤肉百玉汤 140

土茯苓猪骨汤 140

猪胰玉米须汤 140

蒸龙眼西洋参 141

炖猪肉黑豆汤 141

人参枸杞鸡棒 142

玉米须炖蚌肉 142

枸杞油焖大虾 143

枸杞烹炸大虾 143

参芪清蒸羊肉 144

海参猪肠木耳汤 144

羊肉鱼鳔黄芪汤 145

鳖炖淮山杞子汤 145

向天蜈蚣炖猪肚 145

鸽肉山药玉竹汤 146

冬瓜海带豆瓣汤 146

补骨脂小茴香煨猪肾 147