你会吃吗 最健康的饮食建议PDF电子书下载

第一章　你的身体需要什么营养提供活力的脂肪 3

作为燃料的糖分 4

制造生命的蛋白质 6

使细胞更新的维生素 7

维护生理机能的矿物质 9

第二章　均衡的饮食方式是什么健康与营养 13

建立健康的饮食方式 14

该怎么吃，吃多少才好 14

第三章　这样吃最高明 21

为何一日吃三餐 21

早餐这样吃 24

中餐这样吃 25

晚餐这样吃 26

夜宵这样吃 27

牛奶这样喝 28

鸡蛋这样吃 30

鱼类这样吃 33

肉类这样吃 35

豆类这样吃 35

蔬菜这样吃 36

水果这样吃 38

主食这样吃 39

油脂这样吃 40

糖这样吃 41

盐这样吃 42

速食品这样吃 44

酒这样喝 45

咖啡这样喝 46

成长中的孩子这样吃 47

第四章　食物千万不能这样吃晚餐过量可能要人命 53

用餐后的禁忌 53

暴饮暴食让胃肠健康亮红灯 55

吃太饱很伤身 56

节食只会让你越减越肥 56

老年人吃素未必健康 57

空腹太久易引起胆结石 57

晚餐的禁忌 58

用餐时椅子高度应适中 59

应该远离哪些食物 60

吃鸡蛋有什么禁忌 62

不要用熟豆浆冲鸡蛋 63

不要吃半熟的鸭蛋 64

不要吃鸡屁股 64

不要吃老鸡的头部 65

不要吃河豚 65

吃蟹的禁忌 66

不要吃死鳖和死鳝鱼 67

吃鱼的禁忌 68

不要吃病死毒死的家畜家禽 69

不要吃高温油炸的加工食品 70

不要吃过量的猪肝 70

不要常吃肉类罐头 71

不要吃烧焦的鱼和肉 71

不要吃不太熟的烤羊肉 72

不要吃青蛙肉 72

不要吃处理不当的蚕蛹 73

变质的青菜不能吃 73

不要吃隔夜的卤白菜 74

不要吃有黑斑的番薯 74

什么样的马铃薯不能吃 75

不要吃用化学肥料生发的豆芽菜 76

不要长期食用萝卜 77

不要吃过量的菠菜和苦瓜 77

冬天不要吃得太咸 78

不要吃未经干燥的木耳 78

不要吃放太久的银耳 79

不要长期过量生食大蒜 79

不要吃未经加工的花粉 80

吃蜂蜜的禁忌 80

不要吃蓝紫色的紫菜 81

油的食用禁忌 82

食用油存放的要点 83

使用猪油的禁忌 84

酱油的食用禁忌 84

不要常吃糖精 85

不要吃烧焦的食物 86

主食类的食用禁忌 86

不要常吃油条 88

不要吃未煮熟的豆类 89

不要常吃豆制品 89

不要吃油渣和米锅巴 90

不要常吃干炒黄豆 90

不要常吃爆米花 90

牛奶的食用禁忌 91

不要吃太多糖 93

吃糖的注意事项 94

不要食用已变形的罐头食品 95

水果的食用禁忌 95

不要常吃山楂 97

不要吃太多桑葚 97

甘蔗的食用禁忌 98

坚果类的食用禁忌 99

饮酒的禁忌 101

不要把酒和咖啡混在一起喝 102

不要长期过量饮用啤酒 103

不要同时喝烈酒又喝啤酒 104

喝汽水的禁忌 104

不要常喝可乐类饮料 107

不要喝太多果汁 107

喝咖啡的禁忌 108

不要用果汁、可乐或咖啡来配药 108

不要喝太多茶 109

不要喝高浓度的茶 109

饮茶的其他禁忌 110

保存新茶的禁忌 112

喝水的禁忌 113

怀孕初期不要常吃罐头食品 114

孕妇生产后不要吃太多鸡蛋 115

孕妇要避免营养过剩 116

用脑过多者不要吃太多酸性食物 116

老人的饮食禁忌 117

女性在月经前不要吃太多盐 119

妇女不宜喝浓茶的时期 120

第五章　生病时千万不要这样吃不可同时服用多种药物 123

不要服过期药物 123

不要长期大量服用维生素E 124

不要盲目服用减肥药 125

不要滥用抗生素 126

不要滥用补药 127

服用中药时不可加糖 128

中药汤不可久放 128

不要干服药片 129

不要用牛奶服药 130

不要咀嚼糖衣药片 130

不要滥食人参 131

不要同时食用萝卜和人参 132

酒后不可服用安眠药 132

睡前不可服用降血压药物 133

口服云南白药不可过量 133

不要躺着服药 134

病人不可过早自行停药 135

在噪音环境中工作的人不可服用阿司匹林 136

老年人服药的禁忌 136

发烧时不要急着服用退烧药 138

性功能障碍者不可服用镇静剂 138

孕妇服药的禁忌 139

哺乳期妇女不可服用避孕药 141

不要同时服用避孕药与抗生素 141

服用含铁质药物时不可喝茶或牛奶 142

不要滥用胖大海 142

维生素C片的食用 143

不要把中药存放在电冰箱里 145

不要用热水煎煮中药 145

服中药期间有何忌口 146

人参也有副作用 147

气喘病人不可吃太多盐 148

慢性支气管炎患者的饮食禁忌 148

出血性病人不可吃木耳 149

心血管疾病患者的饮食禁忌 150

胃溃疡患者的饮食禁忌 151

肝炎患者的饮食禁忌 152

肝硬化患者的饮食禁忌 153

胆囊炎、动脉硬化患者的饮食禁忌 154

胆结石患者的饮食禁忌 155

肾脏病患者的饮食禁忌 155

尿路结石患者不可吃太多糖 156

糖尿病患者的饮食禁忌 157

腹泻患者不可吃鸡蛋 157

痛风患者不可吃鱼和肉 158

关节炎患者不可吃高脂肪食物 158

近视患者不可多吃糖 159

肥胖者的饮食禁忌 159

不要把健胃药拌糖服用 160

第六章　特殊情况下应该怎么吃想胖时怎么吃 163

要瘦下来该怎么吃 167

没有食欲时怎么吃 172

容易贫血时怎么吃 176

便秘时怎么吃 178

腹泻的时候怎么吃 181

精神压力大时怎么吃 185

感冒了怎么吃 188

疲劳时怎么吃 190

暑天食欲不振怎么吃 192

经常喝酒怎么吃 193

独自生活时怎么吃 196

在外面饮食机会多时怎么吃 198

保护胃肠怎么吃 208

预防高血压怎么吃 212

预防动脉硬化怎么吃 214

糖尿病人怎么吃 215

第七章　如何烹调、贮存食物鸡蛋不适合煮得太久 221

不要用冷水冷却熟鸡蛋 221

不要用热水来解冻鱼虾 222

煎鱼时不要太早放姜 222

煮肉或熬骨头汤的禁忌 222

烹调肉类时不要只用大火 223

煮肉时不要太早放盐或酱油 223

咸肉、咸鱼不宜煎或炸 224

不要用大火熬猪油 224

不要长时间浸泡海带 225

不要用最小火来加热牛奶 225

牛奶不宜久煮 225

煮牛奶时不要先放糖 226

不要用开水蒸馒头 226

洗米的诀窍 227

洗好的米不要立刻下锅煮 227

不要直接用自来水煮饭 227

煮饺子时不可刚下锅就盖锅盖 228

煮面时不能等水沸之后再下 228

煮汤圆的诀窍 229

不要把胡萝卜、白萝卜混在一起煮 229

绿豆芽不宜发得过长 229

绿叶蔬菜不可焖煮 230

烹调青菜时不要加醋 231

不要用热水烫青菜 231

不要用冷水浸泡香菇 232

不要用热水发木耳 232

不要把菠菜和豆腐放在一起煮 232

不要滥用天然调味品 233

用花椒调味的诀窍 233

炒菜配料的诀窍 234

夏秋季节少用热性的调味料 235

烹调时不要先放味精 235

不要用铝锅存放面粉 236

方便面不可久放 236

不要用旧报纸包食物 237

不要把生食和熟食混放 237

洗过的鸡蛋不可久放 238

保存鸡蛋时不要横放 239

香肠不可久放 239

煮过的牛奶不要久放 240

牛奶不能冷冻保存 240

不要在保温瓶里存放牛奶、豆浆 241

不要用塑胶容器存放牛奶 241

不要用塑胶桶存放食用油 242

不要用透明玻璃瓶存放食用油 242

不要将食用油加热后存放 242

炒菜锅不可不清洗又连续使用 243

糕点不可放太久 243

存放冬季蔬菜的诀窍 244

南瓜不可久放 244

青菜在存放前不要先洗过 245

番薯与马铃薯不要混放 245

不要用酒精消毒蔬果 246

西瓜不可冷藏太久 246

不要用彩釉器皿存放酸性食物 246

不要用金属容器存放蜂蜜 247

不要过久存放已出现气泡的蜂蜜 247

开启后的水果罐头不可久放 248

红糖不可久放 248

用玻璃瓶装白酒不可久存 248

低度白酒不可久存 249

保存老酒的诀窍 249

不要将啤酒长时间放在冰箱中 250

啤酒不要久放 250