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巧厨娘之馋嘴美食
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:文怡编著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7501957487
  • 页数:117 页
图书介绍:本书作者文怡(博客名:超级丑瓜,曾获美食博客最受欢迎一等奖)不仅在博客开办了养眼又实用的人气“美食厨房”,更是将她最源于实践的烹饪方法与心得收录于本书之中,与大家分享馋嘴又偷懒的烹饪技巧。结合凉菜、热菜、主食、汤煲、烘焙这五个基本而便于操作的分类,“看图学做菜”的“傻瓜”菜谱,通过图文对照的形式,让大家一步一步地掌握每一道诱人美食的制作要领。
《巧厨娘之馋嘴美食》目录

[巧厨娘之凉菜] 7

香菇拌干丝  8

煮毛豆 9

酱牛肉 10

木耳鲜虾冻 12

雪菜肉松拌豆腐 13

灵芝酱鸭腿 14

韩式拌杂菜 16

凉拌苦菜 17

三丝牛肝菌 18

口水鸡 20

[巧厨娘之热菜]  21

叉烧肉 22

豉椒爆花蛤 23

碧玉魔芋烩木耳 24

醋熘白菜 26

炖肘子 27

宫保鸡丁 28

蚝油甜豆牛肉 29

灰树花烧冬瓜 30

榄菜剁椒四季豆 32

豇豆肉碎生菜包 33

回锅肉 34

麻婆豆腐 36

梅菜扣肉  37

腊肉茶树菇 38

蜜汁烤鸡腿 40

蜜汁肋排 41

烩豆腐 42

蘑菇炖肘子 44

气锅排骨 45

青红椒烧子鸡 46

茄汁牛柳 48

烧二冬 49

清炖牛腩 50

什锦豆腐 52

松茸炒鲜虾 53

炸松肉 54

糖醋小排 56

笋干梅菜五花肉 57

鸡肉串 58

土豆炒扁豆 60

五彩牛肉粒 61

香菇鸡片 62

咸菜炒毛豆 63

香辣炒皮蛋 64

香辣豆豉鸡 66

油爆虾 67

雪菜剁椒冬笋 68

鱼香豆角 69

子姜炒肉丝 70

椰香木耳双花菜 72

泡菜鲜虾豆腐锅 73

香辣烤鱼 74

香柠笋条 76

牙签肉 77

茄子煲 78

毛豆红椒炒肉丝 80

[巧厨娘之主食]  81

炸酱面 82

素馅蒸饺  83

香蒜泡菜饼  84

咸泡饭  86

香肠焖米饭 87

青菜粥  88

生滚鱼片粥 90

杂粮饭  92

[巧厨娘之汤煲]  93

苦瓜煲排骨 94

菌菇煲  95

茶树菇老鸭煲  96

松茸莲藕排骨汤  98

香菇枸杞煲乌鸡 100

灰树花炖腔骨 102

雪茸什锦大酱汤 104

灵芝香菇煲土鸡 106

番茄土豆汤 108

[巧厨娘之烘焙]  109

柠檬芝士蛋糕  110

韩式花煎饼  112

巧克力戚风  113

蜜豆玛芬  114

苹果小餐包  116

牛油几 117

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