别让食物害了你PDF电子书下载

第一章　食物营养与人体健康 1

营养与饮食常识 2

蛋白质的类型 2

蛋白质的作用 2

蛋白质的生理价值 3

蛋白质的主要食物来源 3

中性脂肪对人体的作用 4

类脂对人体的作用 4

脂肪的功能远超乎想象 5

碳水化合物的作用 6

矿物质对人体的生理作用 7

主要矿物质的食物来源 8

维生素的种类 9

维生素的生理作用 9

维生素的食物来源 10

膳食纤维抗疾病 12

膳食纤维的作用 12

水对人体的生理功能 14

食物中的抗氧化剂能抗百病 14

营养素缺乏乃百病之源 15

蛋白质缺乏症 15

维生素A缺乏症 17

维生素B1缺乏症 17

维生素B2缺乏症 18

维生素PP（烟酸）缺乏症 18

维生素C缺乏症 19

维生素D缺乏症 20

维生素E缺乏症 20

钙缺乏症 20

铁缺乏症 21

锌缺乏症 21

硒缺乏症 22

碘缺乏和过量均会影响健康 22

人体功能与食物功用 22

人体的基本构成 22

肺脏与食物的功用 24

肝脏与食物的功用 24

肾脏与食物的功用 25

大肠与食物的功用 25

皮肤与食物的功用 26

胃与食物的功用 26

饮食原则与饮食类型 27

基本饮食原则 27

保健护理基本饮食类型 27

治疗饮食类型 28

第二章　警惕食物的安全隐患 31

蔬菜水果类食品 32

农药残毒危害多 32

蔬果残留农药鉴别及去除法 32

有虫眼的蔬菜并非就是绿色食品 33

化肥对食品的污染 33

“激素蔬果”有损健康 34

别买尿素豆芽 34

警惕市面上的毒黄花菜 35

当心有毒韭菜 35

慎购特白特鲜的竹笋 35

鲜绿色的海带有毒 36

有毒黑木耳不能买 36

小心假银耳 37

用工业硫黄熏制的毒干辣椒 37

染出来的青豆莫长期食用 38

市售酱腌菜存在的质量问题 38

街边的烤红薯不宜吃 39

注意识别霉变的甘蔗 39

“染色橙子”不要买 40

毒枣害人不浅 40

买进口桂圆要谨慎 40

反季节的水果最好不吃 41

糖炒栗子须警惕 41

不要采购无标志的转基因食品 41

肉蛋水产类食品 42

肉食中的毒素 42

瘦肉精的危害 42

注水猪肉——细菌集中营 43

当心市面上的病死猪肉 44

肉松、火腿问题多 44

劣质香肠的鉴别 44

有毒熟食不要买 45

慎防买到毒猪血 45

注意鉴别病死鸡 45

选购活鸡时切忌买到病鸡 46

购买白条鸡要防止变质 47

有肿物的禽肉千万不要吃 47

狗肉好吃隐患也多 47

三种蛇入肚等于服毒 48

羊肉串不能吃 48

海洋鱼类的有机物污染及危害 49

孔雀石绿染色的鱼致癌 49

健康杀手——甲醛泡发的水产品 50

用双氧水的干鱼有毒 50

远离有毒虾米 51

青皮红肉鱼有毒 51

别买不新鲜的鱼 51

留心药蟹害人 52

福寿螺，小心食用 52

个大的虾仁问题多多 53

不可购买慢爪龙虾 53

购买海蜇要当心 53

毛鸡蛋百分之百染病菌 54

警惕红心蛋 54

假鸡蛋、注水鸡蛋坑人不浅 55

副食及加工类食品 55

滥用食品添加剂有害 55

食物及饮料中的甜味剂 56

苏丹红一号的毒害 57

彩色食品有隐患 57

现挤现卖的鲜牛奶不要喝 58

教你识别掺假牛奶 58

切记勿饮“有抗奶” 58

有毒奶粉祸害不浅 59

黑面花生豆不能吃 59

别买到了毒饼干 60

勿买染色茶叶 60

上馆子当心免费茶 61

注意卖相好的炒货 61

劣质罐头危害多 61

胖听的罐头不能买 62

警惕劣质冷食 62

冰糖葫芦隐患多 63

小心劣质珍珠奶茶 63

吃“新国标”果冻也要小心 63

含丙烯酰胺的食品可能致癌 64

国产劣质啤酒添加了微量甲醛 64

白酒中存在的质量问题 64

鉴别真假白酒的方法 65

当心劣质黄酒 65

慎喝街头桶装鲜啤酒 66

太甜的葡萄酒，别喝 66

谷类食品 67

霉变的小麦、大麦会引起中毒 67

发黄的大米有毒 67

毒大米——“民工粮” 68

绿大米有害无益 68

街头甜玉米可能损害肝肾 69

米粉的严重问题 69

面粉增白隐毒患 69

警惕毒粉丝 70

慎防毒挂面 70

选购粽子并非粽叶越绿越好 70

不宜购买散装速冻食品 71

褐色面包并非就是全麦面包 71

面包也可能受到农药污染 71

方便面质量让人不放心 72

注意添加了硼砂的年糕 72

调味品 72

小心“地沟油” 72

毒酱油——毛发水酱油 73

酱油颜色越深，营养越好吗 73

冰醋酸勾兑名牌醋 74

工业盐代替食用盐 74

认清土盐的危害 75

味精质量存在不少问题 75

胡椒粉掺油漆调色 75

石蜡底料危害大 76

食物容器与包装材料 76

彩色陶瓷含有铅和镉污染 76

铝制品及其危害 76

不锈钢制品含有多种有害物质 77

不粘锅涂层致癌 77

涂银粉的炊具有毒 78

卫生筷：价低质差无标准 78

油漆筷子损健康 78

乌柏木砧板含毒素 78

一次性餐具不安全 78

聚氯乙烯制品不宜用作食品包装 79

再生塑料袋最好不用 79

塑料保鲜膜使用不当有害 79

有色塑料瓶不能盛水 80

卫生纸不能当餐巾纸用 80

慎用全自动开水器 80

第三章　需要慎重对待的食物 81

不宜生食的食物 82

甘薯生吃难消化 82

生吃胡萝卜不可取 82

鲜藕生食易致消化不良 82

木薯生食会中毒 82

生食番茄等于被动吸烟 83

生吃竹笋易中毒 83

生吃花生可致消化不良 83

四棱豆生吃有毒 83

未熟的扁豆不宜吃 83

未炒熟的四季豆忌食 83

黄豆芽忌不煮透吃 84

生食银杏易致昏迷 84

食苦杏仁易中毒 84

荸荠生吃易感染姜片虫病 84

禁止食用生鸡蛋 84

鱼肉生食易致病 85

生食毛蚶容易染病 85

海鲜忌隔夜凉吃 85

螃蟹生食有害无益 85

贝类产品忌生食 86

生蛙肉藏有裂兴蚴不能吃 86

生吃老鼠小心得病 86

生吃生姜影响健康 86

长期食用生棉籽油会中毒 86

酱油生吃对健康不利 87

生吃黄酱不卫生 87

豆浆生喝易中毒 87

喝生水容易生病 87

黄酒冷饮损害健康 88

生吃白糖可致螨虫病 88

不宜多吃的食物 88

别再食不厌精了 88

长期高糖饮食缩短寿命 89

经常吃炖菜毁坏牙齿 89

燕麦一次别吃太多 89

过食红薯易致腹胀 90

过食粉丝智力低 90

常吃爆米花易铅中毒 90

多吃粽子伤脾胃 90

韭菜多食难消化 90

蔬菜汁别多饮 90

过食洋姜易致腹泻 91

过多食用苦瓜有损健康 91

菠菜多吃，体内缺锌、缺钙 91

炒炸黄豆勿多食 91

多吃春笋易致病 91

过食莴苣会中毒 91

多食蕨菜可能致癌 92

植物蛋白肉不宜多吃 92

不要顿顿嗜吃辣椒 92

过量吃蒜对眼睛有害 93

多吃洋葱容易胀气 93

不宜常食脱水干燥的蔬菜制品 93

豆腐虽好也不宜多吃 93

臭豆腐不宜多食 94

中秋莫贪食月饼 94

食猪肝勿过量 94

多吃肥肉导致肥胖 94

过食瘦肉损健康 95

香肠多食易致癌 95

午餐肉忌多食 95

不可过食生牛排 95

皮蛋吃多了会中毒 95

鸡蛋吃多了也会中毒 96

过食咸鱼易致癌 96

干鱼片不能多吃 96

鱼肉过食造成血液酸化 96

慎食鱼头、鱼子 96

过食鳝鱼难消化 97

海产品别多吃 97

沙锅菜不宜常食 97

腌制食品忌多食 97

莫多吃油条 98

多食加工肉食可能致癌 98

烧烤食品勿多食 98

果脯蜜饯忌多食 98

食杏过量有损健康 99

西瓜虽好也不能贪吃 99

过食梨子影响消化 99

日食橘不宜过三 99

荔枝多食降低食欲 99

多吃山楂降低食欲 100

柿子多吃生结石 100

李子多吃最伤身 100

甘蔗多吃难消化 100

老人不宜多食葵花子 100

多味瓜子忌常食 101

嗜食酸菜不可取 101

多吃糖精容易致癌 101

食糖过量对健康有损 101

食油过量易致病 101

多食鱼油易引起出血 102

香菜味美但不宜多吃 102

食用过多味精有损健康 102

纯净水饮过量也有害 102

喝啤酒不可无度 103

多饮红葡萄酒诱发偏头痛 103

过食咖啡易患病 103

过量饮茶使神经衰弱 103

长期饮砖茶谨防氟中毒 104

冷冻甜品勿过食 104

过饮汽水降低食欲 104

酸性饮料忌多饮 104

常喝铝罐装饮料会致痴呆 105

奶酪多吃会发胖 105

饼干食品勿多食 105

多食罐头损害健康 105

常食方便面使人早衰 106

吃水果不宜过多 106

不宜空腹吃的食物 106

别在空腹时吃番茄 106

空腹时不宜吃香蕉 107

空腹时不宜吃柿子 107

空腹忌吃巧克力 107

不要空腹饮浓茶 107

空腹不宜喝牛奶 108

不宜空腹时吃糖 108

空腹饮酒害更大 108

食后易中毒的食物 108

食物中的细菌 108

高温烹调的食物会产生毒素 109

吃馊米饭会中毒 109

长毛馒头有毒不宜食 109

吃黑斑红薯会中毒 109

霉变黄花菜有毒 110

酒精味南瓜有毒 110

土豆发芽不宜吃 110

食用带皮的土豆也会中毒 110

吃烂白菜使人缺氧中毒 111

吃蚕豆易致蚕豆病 111

吃变质银耳易中毒 111

新摘木耳易中毒 111

鲜黄花菜不宜吃 111

青色番茄不能食用 112

桃仁有毒不宜食用 112

水果去除腐烂部分也不宜吃 112

食霉变柿饼易中毒 112

吃臭败肉会中毒 112

食黄膘肉要慎重 113

红膘肉也易引起中毒 113

鲜肉变黑不宜食用 113

牲畜三腺不可食 113

家畜肉枣不能吃 114

切莫食用病死牛肉 114

不宜食用兔臭腺 114

吃老鸡头易中毒 114

鸡死不伸足不能吃 114

食用臭鸡蛋会中毒 114

散黄鸡蛋不宜食 114

药死野禽不宜食 115

不宜食用发光食品 115

吃死鳝鱼易中毒 115

死蟹死甲鱼有毒不能吃 115

吃织纹螺会中毒 115

不要随便吃鱼胆 116

食变色虾蟹易中毒 116

多吃鱼翅可能会水银中毒 116

拼死吃河豚不值 116

新鲜海蜇有毒须慎食 117

带斑的糕点不宜吃 117

切莫食用过期奶粉 117

腐烂生姜千万别吃 118

隔夜银耳汤有毒 118

自死疫死打死的禽畜不可食 118

虫蚁不寄之物有毒不可食 118

狗不食鸟不啄之肉不可食 119

变质食物煮透吃也会中毒 119

食后易致癌的食物 119

农药伤害中枢神经 119

化肥是致癌物 120

食长芽花生易致癌 120

吃带皮水果易致癌 120

多吃烤肉串容易致癌 120

烧焦肉类易致癌 120

嚼食槟榔易致癌 121

锅巴、油渣易致癌 121

桂皮过量食用会致癌 121

饮复烧开水易致癌 121

嚼食茶叶易致癌 121

不宜食用的其他食物 122

吃汤泡饭，小心患胃病 122

捞饭虽香但营养损失大 122

变红元宵，千万别吃 122

蓝紫色的紫菜不宜食用 122

隔夜熟白菜忌食 122

西瓜久冻伤脾胃 123

苦味柑橘不宜吃 123

有些果皮不能吃 123

刚杀的猪肉不宜吃 123

不可食有白点猪肉 124

变质猪肉不宜食 124

煮肉不变色者不可食 124

浮水猪瘦肉不宜食 124

肉中有朱点者不可食 124

私宰畜肉不宜食 125

发霉火腿不宜食 125

曝晒不干的肉不宜食 125

食用鸡肺易生病 125

嗜好鸡尖者，要考虑健康 126

不宜食用虾直肠 126

晚上吃姜，等于吃砒霜 126

不要食用有哈喇味的食油 126

变浑食醋不宜再食用 126

头遍茶不宜饮用 127

久泡之茶不可饮 127

隔夜茶水不宜饮 127

饮用老化水有害健康 127

不宜饮用雨水 127

不宜长期饮用纯水 128

不宜饮用温泉水 128

变色牛奶不宜喝 128

受潮、变硬的奶粉不宜食用 128

忌饮高浓度咖啡 129

混浊啤酒不宜饮 129

饮雄黄酒对健康不利 129

隔夜菜汤不宜喝 129

不宜吃生鲜蜂蜜 130

过热过烫之物不宜食 130

生青未熟之果不要吃 130

变稠凝固炼乳不宜食 130

忌直接食用散装食品 130

忌直接食用冰箱饭菜 131

刚酿制的白酒不宜喝 131

喝涮羊肉汤容易生病 131

喝煮沸矿泉水营养低 132

起盖的汽水隔夜不宜喝 132

不宜直接饮用自来水 132

切勿饮用过期的桶装水 132

酱油长了白膜不能用 132

第四章　别这样贮存和保鲜食物 133

蔬果类食品 134

别用冰箱长时间存放鲜蔬菜 134

菜肴不宜凉透后入冰箱 134

烹调后的蔬菜不能再长时间放置 134

勿在水中长时间浸泡蔬菜 135

茄子不能洗后存放 135

贮青菜不能先用水洗 135

大葱冬贮别搬动 135

新鲜毛豆、豌豆忌直接冷冻贮存 135

红薯贮存有四忌 136

南瓜不能久存 136

海带不能长时间浸泡 136

银耳贮存禁忌 136

水果放进冰箱前先不要洗 137

切开的西瓜不要在冰箱中久放 137

别把热带水果放在冰箱里 137

水果罐头启封后不宜存放 137

肉蛋水产类食品 138

鱼肉冷冻时间别过长 138

猪肉糜不宜散装 138

肉糜贮存时间别太长 138

存鲜肉不要过半年 138

腌制肉类忌冷冻 138

鲜肉不可反复冷冻 139

速冻肉不能迅速解冻 139

保存腌腊食品忌受日光照射 139

香肠不能久存 139

火腿不能存放在冰箱内 139

冷冻鱼忌不除鳃和内脏 140

保存鸡蛋不能用水冲洗 140

不要把鲜鸡蛋放入冰箱存放 140

酒水饮品 141

存牛奶不要冷冻 141

别将牛奶放入保温瓶中 141

豆浆也不能装在保温瓶内 141

贮存牛奶时不能受强光照射 141

贮存啤酒不宜太久 141

啤酒开瓶后不宜久放 141

冷冻室忌存啤酒 142

啤酒不宜光照 142

存放葡萄酒忌太久 142

不宜在低温下存放罐头 142

橘子汁不宜久存 142

蜂蜜忌长期贮存 142

贮存茶叶要防潮湿、防串味 143

茶叶受潮别暴晒 143

谷类食品 143

大米贮存前忌暴晒 143

夏季大米不要久存 143

盛米别用盛卤味的缸或坛子 143

存放速冻食品两大忌 143

方便面久放致癌 144

别把面包放在冰箱内保存 144

贮藏月饼的忌讳 144

糕点贮存忌太久 144

调味品 145

精制油不可久存 145

食油忌加热贮存 145

食油贮存忌太久 145

酱油不能煮沸保存 145

存放食盐不宜敞口 145

红糖存贮忌太久 146

白糖久存长螨虫 146

开启料酒忌久贮 146

遭破坏的密封食品不宜食用 146

各种器皿不宜盛的食物 147

搪瓷白釉容器禁盛装食物 147

彩釉瓷器皿禁盛放酸性饮食 147

镀锌容器禁盛放酸性食物 147

铜器不宜与醋长久接触 147

别用铁制容器贮存醋 148

不锈钢器皿禁存的调味品 148

不宜用铝器存面粉 148

铝制餐具盛放食物时间不能过长 148

不宜用锡壶盛酒 148

不要用透明玻璃瓶贮存食油 149

不宜用塑料桶长期存放食油 149

聚氯乙烯制品不能存酒 149

塑料瓶金属壶不宜盛酸性饮料 149

不宜用塑料容器贮存牛奶 150

不宜用金属器皿存蜂蜜 150

不宜用废旧报纸包装食品 150

禁忌混合存放的食品 150

第五章　别在烹调上出差错 151

食物处理禁忌 152

米不可多淘久泡 152

江米越泡会越黏 152

自来水直接煮饭，营养损失大 152

蒸馒头不宜用硫黄熏蒸 152

发面不宜用面肥 153

猪肉热水浸洗味道差 153

搅拌肉馅时不要来回搅 153

腊肉忌烟熏 153

不要用松香或沥青脱鸭毛 154

别用盐水去农药 154

蔬菜清洗次数不宜过多 154

热水烫菜不科学 155

吃白菜忌多去外帮 155

吃芹菜勿要弃掉菜叶 155

菜心忌不洗就吃 155

绿豆芽别发得太长 155

水果忌用菜刀削 156

春蒜腌制营养低 156

鱼腹黑膜应除净 156

洗带鱼忌去银脂 156

绞肉机绞肉馅损失众多营养 156

饺子馅忌放生油 157

做饺子馅不要挤菜水 157

不要将馒头泡软后吃 157

别用塑料绳扎粽子 157

不宜用旺火煮挂面 158

不宜常做“炒锅饭” 158

烹制菜肴禁忌 158

炒菜油温忌过高 158

炒菜放油忌过多 158

炒菜先放盐对人体不利 159

烹制菜肴忌过咸 159

烧菜放碱致营养成分损失 159

酸、碱食品不宜添加味精 159

烹调中用酒的禁忌 159

余油炒饭易致癌 160

动物内脏不能炒着吃 160

涮羊肉不宜太嫩 160

烧肉时忌过早放盐和酱油 161

烧羊肉忌加茶 161

炖肉忌一直用旺火 161

煮肉时忌中途加冷水 161

咸肉忌煎炸 162

熬猪油忌大火 162

鳝鱼不宜爆炒吃 162

螃蟹宜蒸不宜煮 162

烹制海参忌加醋 162

煮鸡蛋时间不宜过长 163

炒鸡蛋时忌放味精 163

不宜焖煮绿叶蔬菜 163

烧鱼不宜早放姜 163

炒蔬菜忌不炒熟 163

鲜笋忌切后立炒 164

炒青菜不宜加醋 164

菠菜忌直接烹调 164

炒芥蓝放碱致维生素C失效 164

剩菜回锅毒更毒 164

制作泡菜有三忌 165

天然调味品不宜滥用 165

不宜放味精的菜肴 165

烹调时不宜用白酒代替料酒 166

鸡精不能当味精使 166

夏秋季不宜用热性调料 167

焖饭炖菜时忌将煤气拧到最小 167

爆米花忌放糖精 167

不要在液化气灶上烤食品 167

饮品制作禁忌 168

牛奶不能连带包装一起煮 168

牛奶不宜煮太久 168

煮奶不宜用文火 168

煮牛奶时不宜先放糖 169

牛奶加糖不宜过量 169

酸奶忌加热食用 169

用保温杯沏茶危害多 169

忌用沸水泡茶喝 169

别把茶叶煮着喝 170

煮咖啡时间不宜太久 170

咖啡放糖忌过多 170

豆浆不能不煮熟 170

矿泉水不宜煮沸喝 171

沸水冲滋补品有损营养 171

不宜用带有水垢的容器喝啤酒 171

熬绿豆汤忌放白矾 171

煮粥放碱则营养全丢 171

做鸡汤早放盐影响滋味 171

炖骨头汤忌时间过久 172

炖骨头汤忌加醋 172

煲汤时最好别加淡奶 172

制作鲜汤的忌讳 173

炊具使用禁忌 173

铁锅不宜烹煮酸性食物与饮料 173

铁锅不宜煮富含鞣质的食物 173

用铁锅不宜煮山楂海棠 173

不宜用铁锅煮绿豆 174

搪瓷食具不宜盛酸菜煮食物 174

不宜用铜器烹调羊肉 174

不宜用铜器煮酸性饮料 174

不宜经常使用铜制炊具 174

镀锌容器不宜盛放酸性饮料 174

铝锅不宜加热醋及酸性饮食 175

铝锅不宜加热碱性溶液 175

不宜用铝锅烹制菜肴 175

不锈钢炊具不宜烹调酒料 175

铁铝炊具不宜搭配使用 175

炒菜时最好不要盖锅盖 176

切忌连续炒菜不刷锅 176

莫用微波炉烹调蔬菜 176

第六章　食物搭配不当致病伤身 177

蔬菜的搭配不当 178

韭菜蜂蜜同食致泻泄 178

韭菜白酒同食人增病 178

芥菜鲫鱼同食引发水肿 178

芫荽黄瓜同食破坏维生素C 178

芫荽动物肝脏同食破坏维生素C 178

芹菜黄瓜同食破坏维生素C 179

芹菜海鲜同食破坏维生素B1 179

菠菜炖豆腐，钙易损失 179

莴苣蜂蜜同食易致腹泻 179

莴苣乳酪同食易消化不良 179

竹笋红糖同食影响健康 179

茄子螃蟹同食伤肠胃 179

黄瓜与含维C食物同食无营养 180

黄瓜花生同食易致腹泻 180

南瓜与含维C食物同食破坏营养素 180

金瓜鲣鱼同食伤肠胃 180

金瓜黄鳝同食损健康 180

金瓜与虾同食损健康 180

金瓜与蟹同食易致腹泻 180

凉拌金银丝营养损失大 180

胡萝卜与酒同食易得肝病 181

胡萝卜与醋同食破坏胡萝卜素 181

胡萝卜与含维C食物同食营养有损失 181

萝卜与柑橘同食诱发甲状腺肿 181

萝卜人参同食影响人参滋补作用 181

花生毛蟹同食易致腹泻 181

洋葱蜂蜜同食易致腹泻 182

豆芽猪肝同食破坏维生素C 182

豆腐不宜与血块同炖 182

土豆番茄同食易致消化不良 182

菌类与鹌鹑肉同食面生黑斑长痔疮 182

果品的搭配不当 182

苹果胡萝卜同食破坏维生素C 182

苹果与水产品同食易致便秘 182

梨与开水同食易致腹泻 182

李子青鱼同食伤脾胃 183

李子蜂蜜同食有害健康 183

李子雀肉同食发虚热 183

梅子鳗鱼同食易中毒 183

杨梅萝卜同食诱发甲状腺肿 183

杨梅黄瓜同食破坏维生素C 183

杨梅大葱同食不利人体健康 183

杨梅牛奶同食影响消化吸收 183

荔枝黄瓜同食破坏维生素C 183

荔枝胡萝卜同食破坏维生素C 184

柿子章鱼同食致腹泻 184

柿子螃蟹同食刺激胃肠 184

柿子海带同食影响消化吸收 184

柿子紫菜同食导致胃肠不适 184

柿子红薯同食则胃肠不适 184

柿子与酸性菜同食易患胃石症 184

柿子与酒同食得柿石 184

柿子土豆同食难消化 185

甜瓜田螺同食易致腹泻 185

菠萝与鸡蛋同食不利于健康 185

菠萝萝卜同食诱发甲状腺肿 185

菠萝牛奶同食影响消化吸收 185

柑橘龙须菜同食影响消化吸收 185

柑橘蛤类同食不利身体健康 185

柠檬与海味同食易胃肠不适 186

柠檬牛奶同食影响消化吸收 186

柠檬不可与萝卜、黄瓜、动物肝脏同食 186

葡萄海味同食不利消化 186

枇杷胡萝卜同食破坏维生素C 186

枇杷黄瓜同食破坏维生素C 186

枇杷海味同食影响消化吸收 186

山楂猪肝同食破坏维生素C 186

山楂海味同食易患便秘 186

山楂胡萝卜搭配则维生素C大损 187

山楂不可与黄瓜、南瓜同食 187

猕猴桃胡萝卜同食降低营养价值 187

猕猴桃黄瓜同食破坏维生素C 187

猕猴桃乳品同食影响消化又致病 187

樱桃黄瓜同食破坏营养价值 187

樱桃胡萝卜同食破坏维生素C 187

大枣蟹肉同食降低营养价值 187

菱角蜂蜜同食消化不良 187

石榴与海味同食不利消化 188

肉蛋类的搭配不当 188

猪牛肉同食难消化 188

猪肉与驴马肉同食易致腹泻 188

猪肉羊肝同食则气滞胸闷 188

猪肉与豆类同食易致病 189

猪肉与芫荽同食伤身 189

猪肉与鲫鱼同食不利人体健康 189

猪肉与虾同食不利人体健康 189

猪肉与田螺同食影响消化吸收 189

猪肉与茶同食致便秘更致癌 189

火腿与乳酸饮料同食致癌 189

猪肝与鹌鹑同食不利人体健康 190

猪肝与野鸡同食会引起不良反应 190

猪肝与鲫鱼同食生痈疽 190

猪肝与菜花同食降低营养价值 190

猪肝不可与含维生素C的食物同食 190

牛肉与白酒同食易上火 190

牛肉与栗子同食引起滞气 191

牛肉不可与韭菜、薤、生姜同食 191

牛肝与鲇鱼同食有碍身体健康 191

牛肝与鳗鱼同食不利人体健康 191

牛肝不可与富含维生素C的食物同食 191

羊肉与鱼烩同食影响人体健康 191

羊肉与乳酪同食影响人体健康 192

羊肉与养麦面同食易得热风症 192

羊肉与南瓜同食易消化不良 192

羊肉与梨同食消化不良 192

羊肉与茶同食易患便秘 192

羊肉与豆酱同食易得痼疾 192

羊肉与醋同食伤人心 193

羊肝与竹笋同食会目盲 193

羊肝与辣椒同食破坏维生素C 193

羊肚与小豆同食降低药效 193

羊肚与梅子同食影响健康 193

马肉与仓米同食易得恶疾 194

马肉与苍耳同食易中毒 194

马肉与姜同食易咳嗽 194

鹿肉与鲇鱼同食筋甲缩 194

鹿肉与鲍鱼同食生癞 194

鹿肉与野鸡同食不利健康 194

鹿肉与蒲白同食发恶疮 195

狗肉与鲤鱼同食不利健康 195

狗肉与大蒜同食助火损人 195

狗肉与葱同食益增火热 195

狗肉与茶同食有碍身体健康 195

兔鸡肉同食易腹泻 196

兔肉与鸡蛋同食易腹泻 196

兔肉与姜同食不利人体健康 196

兔肉与芥末同食影响健康 196

兔肉与橘子同食易腹泻 196

鸡肉与芥末同食不利健康 196

鸡肉与鲤鱼同食不利健康 197

鸡肉与大蒜同食引发滞气 197

鸡肉与李子同食不利人体健康 197

鸡肉与甲鱼同食不利人体健康 197

野鸡与葱同食生寸白虫 197

鸡蛋与鲤鱼同食小儿生疮 197

鸡蛋与葱、蒜同食则气短 197

鸡蛋与白糖同煮不利健康 197

鸡蛋与味精同食破坏和影响原味 198

鸡蛋与豆浆同食降低营养 198

鸡蛋与橘子同食影响消化吸收 198

鸡蛋与茶同食不易消化 198

水产品的搭配不当 198

鲤鱼与咸菜同食易引起消化道癌肿 198

鲤鱼与赤小豆同食影响人体健康 198

鲤鱼与小豆藿同食降低药效 199

鲤鱼与麦酱同食生口疮 199

鲫鱼与野鸡同食生痈疽 199

鲫鱼与蜂蜜同食易致腹泻 199

鲇鱼与野鸡同食不利健康 199

黄鱼与荞麦面同食不利消化 199

鲳鱼不可与含鞣酸多的水果同食 200

鳝鱼不可与狗肉、狗血同食 200

鳝鱼与菠菜同食易致腹泻 200

鳝鱼不可与含鞣酸多的水果同食 200

鳗鱼与银杏同食易患软风 200

鳗鱼与梅肉同食易中毒 200

鳖肉不可与猪肉、兔肉、鸭肉同食 200

鳖肉与苋菜同食易致肝脾肿大 200

鳖肉与芥末同食易生恶疮 201

鳖肉与橘子同食影响消化吸收 201

虾肉不可与含维生素C的食物同食 201

螃蟹与梨同食伤肠胃 201

螃蟹与花生同食易致腹泻 201

螃蟹与冷食同食易致腹泻 201

螃蟹与泥鳅同食对人体不利 201

螃蟹与石榴同食不易消化 201

螃蟹与香瓜同食易致腹泻 202

螃蟹与猕猴桃同食易中毒 202

螃蟹与柑橘同食加重病情 202

田螺与木耳同食易致腹泻 202

田螺与冰制品同食易致消化不良 202

田螺不可与含鞣酸多的水果同食 202

海参不可与含鞣酸多的水果同食 202

牡蛎与蔗糖同食阻碍铜吸收 202

调味品的搭配不当 203

盐与红豆同食药效减半 203

盐与绿豆同食破坏维生素 203

醋与牛奶同食易致消化不良 203

炒青菜与醋同食损失营养成分 203

猪骨汤与醋同食影响消化吸收 203

醋与海参同食口感差 203

牛奶与红糖同食降低营养价值 203

茶水与糖同食抑制消化液分泌 204

糖与含铜食物同食降低营养价值 204

糖精与煮鸡蛋同食易中毒 204

葱与枣同食伤身 204

葱与蜂蜜同食易致腹泻 204

葱与公鸡肉同食不利健康 204

小葱拌豆腐影响人体健康 205

大蒜与蜂蜜同食伤身无益 205

辣椒与羊肝同食降低营养价值 205

食用碱与绿豆同食破坏营养物质 205

饮品的搭配不当 205

茶与酒同饮加重心脏负担 205

茶与人参同服减低人参疗效 206

红茶加牛奶不利于保护心血管 206

美酒加咖啡，危害不浅 206

咖啡与烟草同服危害性大 206

白酒与牛奶合饮降低营养价值 206

酒类与糖类相配有损身体 207

酒类与芥、辣物合用疲惫痿软 207

啤酒与汽水同饮不利健康 207

啤酒与白酒同饮易致胃病 207

海产品与啤酒同食易致痛风 207

啤酒与腌熏食物同食引起消化道肿瘤 208

豆浆与红糖同用降低营养价值 208

豆浆与牛奶合饮降低营养价值 208

牛奶与米汤同饮发育迟缓 208

牛奶与酸性饮料同饮不利消化 208

蜂蜜加沸水破坏营养成分 208

蜂蜜与豆浆同饮不利蛋白质吸收 208

第七章　药食搭配不当有害健康 209

抗菌类药物的搭配不当 210

链霉素不得与酸化尿液的食物同用 210

不能与红霉素同用的食物 210

服用土霉素忌吃牛奶、奶制品 210

服用四环素的饮食之忌 210

服用白霉素时忌食的食物 211

服用黄连素的饮食禁忌 211

服用庆大霉素勿食酸化尿液的食物 211

卡那霉素不能与酸化尿液的食物同用 211

不能与头孢菌素同用的食物 212

不能与环丙沙星同用的食物 212

服用磺胺药的饮食禁忌 212

灭滴灵不宜与酒、牛奶同用 212

服用喹宁时忌喝茶 213

不能与痢特灵同用的食物 213

服用利福平的饮食之忌 213

服异烟肼忌吃鱼肉 213

乙酰螺旋霉素不宜与果汁等同用 214

服用复方新诺明不宜同食果汁 214

解热镇痛药物的搭配不当 214

服用吗啡时别喝茶 214

使用保泰松时要忌盐 214

不能与阿司匹林同用的食物 214

不能与消炎痛同用的食物 215

服用去痛片期间忌食腌制食物 215

服用水杨酸钠要忌盐 215

维生素类药物的搭配不当 215

服用维生素A的饮食之忌 215

不能与维生素B1同用的食物 216

忌与维生素B2同用的食物 216

维生素B6不能与含硼的食物同用 216

使用维生素B12要忌酒精类饮料 216

不能与维生素C同用的食物 216

忌与维生素D同用的食物 217

使用维生素E忌豆油等食物 217

使用维生素K3的饮食禁忌 217

内分泌功能药物的搭配不当 218

甲磺丁脲忌与酒同用 218

忌与碘化钾同用的食物 218

使用一轻松忌食辛辣食物 218

使用果导片忌食辛辣食物 218

潘生丁忌与茶同用 218

使用降糖药要忌酒 218

不能与可的松同用的食物 218

使用拜糖平要忌糖 219

不能与优降宁同用的食物 219

降糖灵不宜与酒同服 219

使用氯磺丙脲也要忌酒 219

使用地塞米松的饮食禁忌 219

不能与甲状腺素同用的食物 219

神经系统药物的搭配不当 220

使用安眠药要忌酒 220

使用催眠药也要忌酒 220

眠尔通与茶作用相反不宜同用 220

利眠宁与茶同用降低药效 220

巴比妥类药与酒同用增强毒性 220

抗癫痫类药与酒同用会中毒 220

三环类抗抑郁药不宜与酒同用 220

使用单胺氧化酶抑制剂的饮食禁忌 221

苯乙肼忌与酪胺食物同用 221

不能与镇静药同用的食物 221

使用左旋多巴的饮食之忌 221

不能与咖啡因同用的食物 221

呼吸、消化系统药物的搭配不当 221

忌与氨茶碱同用的食物 221

使用碳酸氢钠的饮食禁忌 222

不能与氢氧化铝同用的食物 222

使用胃蛋白酶的饮食之忌 222

使用碳酸钙要忌酸性食物 222

使用健胃片时勿饮茶 222

使用乐得胃时忌高脂、酸性食物 222

不能与胃仙U同用的食物 223

阿托品忌与蜂王浆同用 223

不能与乳酶生同用的食物 223

服用多酶片的饮食禁忌 223

服用硝酸甘油时要远离酒类 223

大黄苏打片忌与茶同用 223

甲氰咪哌不宜与牛奶、豆浆同服 223

循环、泌尿系统药物的搭配不当 224

不能与利血平同用的食物 224

使用洋地黄时忌食的食物 224

降压灵勿与酒同服 224

补钾药不可与高钾食物同用 224

不能与双氢克尿塞同用的食物 224

忌与速尿同用的食物 225

中药的搭配不当 225

茱萸与猪心同食有不良反应 225

不能与杏仁同食的食物 225

红豆忌与羊肚、米同食 225

不能与红枣同用的食物 225

沙参与鲫鱼同食有不良反应 226

不能与白术同用的食物 226

食巴豆的饮食禁忌 226

忌与常山同用的食物 226

乌梅忌与猪肉同食 226

桔梗与猪肉同食生痰湿 227

不能与黄连同用的食物 227

百合勿与猪肉同食 227

不能与苍术同用的食物 227

乌头不宜与豉汁同食 227

服用附子也要忌豉汁 227

鳖甲与苋菜同食身体不适 227

不能与大枣同用的食物 227

丹参忌酸、酸性食物 227

茯苓与醋同食降药效 228

菊花不宜与猪肉同食 228

细辛忌与生菜同食 228

薄荷忌与鳖肉同食 228

不能与地黄同用的食物 228

不能与绿豆同用的食物 228

使用甘草的饮食禁忌 228

藜芦勿与猫肉同食 229

不能与半夏同用的食物 229

龙骨、龙齿不宜与鲤鱼同食 229

不能与朱砂同用的食物 229

不能与菖蒲同用的食物 229

商陆忌与狗肉同食 230

使用厚朴的饮食禁忌 230

牛膝牛肉不能同食 230

使用当归时忌湿面 230

不能与山药同用的食物 230

紫苏不可与鲤鱼同食 230

不能与威灵仙同用的食物 230

第八章　病患者的饮食禁忌 231

内科疾病不宜食用的食物 232

感冒初期忌吃西瓜 232

流行性感冒患者忌吃甜腻及辛热食物 232

感冒不宜多食咸寒食物 232

感冒患者不宜食兴奋食物 232

发烧病人忌喝浓茶 232

外感热病时忌吃生冷 232

发热时忌多吃鸡蛋 233

中暑后不要吃油腻和辛辣之物 233

头痛患者忌食高酪胺食物 233

便秘患者忌食高蛋白和高钙食物 233

患便秘不宜食辛辣刺激物 234

腹泻患者饮食五忌 234

痢疾患者忌食动物内脏 234

咯血病人忌吃木耳 235

气管炎病人忌睡前饮酒 235

气喘病人忌多吃盐 235

支气管哮喘不宜吃味精 235

哮喘患者忌食海腥发物和冷食 235

支气管炎患者忌食生冷和辛辣食物 235

肺结核病人忌多吃菠菜 236

肺结核、肺心病患者忌多吃辛辣刺激物 236

肺病患者忌饱食 236

肝脏病人忌饮酒 236

肝炎病人忌吃大蒜 237

肝炎病人忌吃羊肉 237

肝病病人忌多吃葵花子 237

肝炎病人忌多吃糖 238

肝炎病人忌食甲鱼 238

肝炎病人忌吃生姜 238

慢性肝病病人忌吃小麦、土豆类食物 238

患肝病不宜食用动物肝脏 239

高血压病人忌多吃盐 239

患高血压不宜食高脂食物 239

高血压患者不宜过量饮酒 240

冠心病病人不宜饱餐 240

冠心病病人忌多饮可乐型饮料 240

脑血管病人忌吃狗肉 241

脑血管病患者不能多吃鹌鹑蛋 241

心血管病人忌喝咖啡 241

心血管病人忌多吃蛋黄 241

心血管病人忌吃螃蟹 241

心脏病病人忌食菜子油 242

动脉硬化者忌吃人参 242

患心肌炎不宜喝浓茶咖啡 242

肝硬化患者不宜食用过硬食物 242

肝硬化患者不宜食用含高嘌呤的食物 242

肝硬化患者忌食肥甘厚腻和高蛋白食物 243

慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物 243

胰腺炎病人忌饮酒 243

溃疡病患者忌饮茶 243

胃溃疡患者忌吃糯米食品 243

胃炎患者不宜饮用牛奶 244

胃炎患者不宜大量饮酒 244

十二指肠溃疡忌食纤维食物 244

萎缩性胃炎患者忌饮用汽水 244

肾炎患者不宜食用高蛋白质食物 245

肾炎患者忌食香蕉 245

肾衰患者忌食哈密瓜 245

尿毒症患者不宜食用含磷多的食物 245

糖尿病患者不宜过食水果 245

糖尿病患者不宜食西瓜 246

糖尿病患者忌不吃主食 246

糖尿病患者不宜食豆腐 246

糖尿病患者不宜饮热茶 246

糖尿病患者不宜饮酒 246

痛风患者不宜喝鸡汤 247

痛风病人忌吃含嘌呤高的食物 247

痛风病人忌吃黄豆 247

贫血患者忌多食用碱性食物 247

贫血病人忌饮茶 247

神经衰弱不要食兴奋刺激之物 248

患肥胖症不宜摄入过量脂肪 248

患肥胖症不宜食高油脂食物 248

肥胖症患者不宜过饮白酒 248

肥胖症患者不宜过饮啤酒 249

肥胖症患者不宜喝饮料 249

肥胖症患者不宜吃巧克力 249

肥胖症患者不宜饮水过多 249

癌症患者不宜多吃糖 249

重症病人不宜吃大蒜 250

外科疾病不宜食用的食物 250

腹部手术的病人忌饮牛奶 250

腹部手术后忌喝含气饮料 250

骨伤患者忌食醋 250

骨折后忌食牛皮菜 250

骨折病人忌多吃肉骨头 251

骨折患者不宜多吃白糖 251

关节炎病人忌吃肥肉 251

关节炎患者忌吃海味 251

患有关节炎不可多吃甜椒 252

疖与疔患者忌吃鸡肉 252

胆囊炎患者忌吃肥肉 252

胆石症病人忌食过酸食物 252

胆结石不宜食高胆固醇食物 252

尿路结石病人忌多吃糖 253

丹毒患者不宜食用辛辣刺激之物 253

血栓闭塞性脉管炎患者忌食海腥发物 253

痔疮病人忌吃刺激性食物 253

直肠息肉患者忌吃酸、辣、油腻食物 253

胃切除手术后功能失调患者的饮食三忌 254

妇科疾病不宜食用的食物 254

经前紧张综合征患者忌食物品 254

更年期综合征患者的饮食禁忌 254

月经不调患者不宜食的物品 254

痛经患者忌食酸性食物 255

痛经患者忌食肥腻之物 255

痛经者忌食生冷刺激之品 255

功能性子宫出血患者忌食食物 255

闭经患者的饮食有四忌 255

带下病患者别吃这几样食物 256

妊娠呕吐患者不宜食的食物 256

妊娠水肿患者的饮食禁忌 256

妊娠高血压患者不宜食盐过多 256

妊娠高血压患者忌食易产气的食物 257

先兆流产患者的饮食禁忌 257

产后缺乳患者忌食物品 257

子宫脱垂患者的饮食禁忌 257

阴道炎患者的饮食禁忌 257

慢性盆腔炎患者不宜食的食物 258

男科疾病不宜食用的食物 258

前列腺肥大患者别吃发物 258

阳痿患者的饮食三忌 258

前列腺肥大患者不宜食用辛辣刺激之品 259

遗精患者不宜食的食物 259

性欲减退症患者的饮食禁忌 259

性欲亢进症患者不宜食的食物 259

淋病患者的饮食禁忌 260

淋巴结核患者的饮食禁忌 260

儿科疾病不宜食用的食物 260

麻疹患者忌食物品 260

水痘患者不宜食的食物 261

腮腺炎患者应禁食的物品 261

猩红热患者的饮食之忌 261

百日咳患者的饮食禁忌 262

血友病患者忌食物品 262

小儿夏季热不宜食的食物 263

小儿腹泻的饮食禁忌 263

疳积患者的饮食之忌 264

汗证患者的饮食禁忌 264

皮肤科疾病不宜食用的食物 265

湿疹患者不宜食的物品 265

皮肤瘙痒症患者的饮食禁忌 265

头屑与脂溢性皮炎患者忌食肥肉 266

牛皮癣患者忌饮酒 266

痤疮患者的饮食禁忌 266

白癜风病人忌吃富含维生素C的食物 266

五官科疾病不宜食用的食物 267

近视眼患者不宜多吃糖 267

青光眼患者的饮食禁忌 267

老年性白内障患者的饮食之忌 267

眼病患者忌吃大蒜 268

口疮患者的饮食禁忌 268

龋齿患者的饮食禁忌 268

耳鸣患者的饮食禁忌 269

体质虚弱者不宜食用的食物 269

气虚患者忌食物品 269

血虚患者忌食物品 270

阴虚患者忌食物品 270

阳虚患者忌食物品 270

脾虚患者忌食物品 271

肾虚患者忌食物品 272

肺虚患者忌食物品 272

第九章　婴幼儿的饮食禁忌 273

新生儿喂养禁忌 274

不宜抛弃初乳喂养 274

忌新生儿哺乳方法不当 274

忌对双胞新生儿喂养方法不当 275

不宜穿工作服给婴儿喂奶 275

不能给刚出生的宝宝喝糖水 275

不宜躺在床上给孩子喂奶 276

给新生儿哺乳不宜定时 276

不宜孩子一哭就喂 276

不要用奶瓶喂奶喂水 276

婴儿服药前后不宜喂奶 277

不宜完全用人工喂养代替母乳喂养 277

给婴儿煮牛奶忌太久 277

喂孩子鲜牛奶不宜加水 278

不宜用酸牛奶喂养新生儿 278

忌用暖瓶装热牛奶喂婴儿 278

不宜只用米粉喂养婴儿 278

不宜专用豆奶喂养婴儿 279

不宜用麦乳精代替奶粉 279

新生儿配奶粉不宜太浓 280

喂婴儿不宜用牛奶加米汤 280

喂婴儿不宜用牛奶加果汁、巧克力 280

不宜用牛奶煮奶糕喂养婴儿 281

忌用炼乳作为婴儿的主食 281

吃奶的婴儿忌缺水 281

新生儿患肺炎的喂养禁忌 281

新生儿腹泻喂养四不宜 282

婴儿忌夏季断奶 282

不宜过迟给婴儿断奶 282

忌强行给孩子断奶 283

婴幼儿辅食喂养禁忌 283

忌不给4个月以上吃奶婴儿添加辅食 283

婴儿食物不宜过咸 284

婴儿饮食不宜过甜 284

忌给婴儿吃固体食物方法不当 284

婴儿不宜早食半固体和固体食物 285

婴儿忌多食味精 285

婴幼儿不宜只吃素食 285

婴幼儿忌多吃动物油 285

婴儿忌过量吃西瓜 286

婴幼儿不宜多吃香蕉 286

婴幼儿不宜多吃菠菜 286

喂母乳的小儿忌过早喂果汁 286

婴幼儿忌喝果子露 287

不宜用嫩菜心制作菜汁 287

周岁内婴儿不宜喂蜂蜜 287

不宜让婴儿喝成人饮料 287

不宜让婴儿吃蛋过多 288

小婴儿忌吃鸡蛋清 288

婴儿忌喝茶 288

婴儿忌多吃油炸食品 289

婴幼儿不宜常吃果冻 289

婴儿不宜多吃冷饮 289

婴儿不宜吃过多的巧克力 289

婴儿不要偏食、挑食 290

不宜用嘴嚼饭喂婴儿 290

婴幼儿营养需求禁忌 291

小儿每月吸收蛋白质不宜过多或过少 291

孩子不宜饮食缺钙 291

忌在牛奶中加钙粉 291

不宜盲目给孩子补钙 292

小儿贫血不宜只用蛋黄补 292

婴儿忌多食富含铁的食品 292

婴儿不宜食完全低脂饮食 292

婴幼儿饮食忌缺锌 293

忌随便给小儿食用保健食品 293

小儿每日吸收脂肪和糖类忌过多或过少 293

忌忽视小儿对水和热量的正常需要 294

忌给孩子吃补品 294

小儿不宜长期吃鱼肝油 294

小儿日常饮食禁忌 295

给小孩做饭不要太单调 295

忌强迫孩子进食 295

不宜只给孩子吃“精”食 295

儿童不宜多吃肥肉 296

儿童不宜过多吃鱼片 296

儿童忌多吃鱼松 297

小儿吃动物肝肾忌过量 297

不要给孩子吃半熟的鸡蛋 297

儿童忌吃皮蛋 297

儿童不宜过多食用豆制品 298

儿童不宜以吃水果代替吃蔬菜 298

儿童不宜食盐渍生醉食品 299

儿童忌多吃桑葚 299

儿童不能多吃笋 299

儿童不宜过多吃橘子 299

儿童忌吃杏仁、桃仁、李仁 300

儿童不宜过量喝煲汤 300

幼儿不宜喝啤酒 300

儿童忌饮小香槟 300

牛奶鸡蛋易引发儿童食物过敏 301

儿童不宜多饮色素饮料 301

别给儿童吃过量的冷饮 301

小儿不宜服用蜂乳 302

幼儿吃花粉易早熟 302

孩子不宜常吃洋快餐 302

幼儿不宜多吃泡泡糖 302

幼儿不宜多吃奶糖 302

碳酸饮料影响儿童骨骼发育 303

小儿忌过多食用零食 303

儿童忌多吃酸梅精 303

儿童不宜多吃休闲食品 304

儿童不宜盲目食用强化食品 304

儿童不宜常吃葡萄糖 304

小儿忌多吃罐头食品 305

小儿忌食膨化食品 305

换牙期儿童不要吃甘蔗 305

第十章　孕产妇的饮食禁忌 307

孕产妇营养需求禁忌 308

孕妇不宜缺乏蛋白质 308

孕妇忌缺乏维生素A 308

孕妇忌缺乏维生素B1 308

孕妇忌缺乏维生素B2 309

孕妇忌缺乏维生素B6 309

孕妇忌缺乏维生素B12 309

孕妇忌缺乏维生素C 310

孕妇忌缺乏维生素D 310

孕妇忌缺乏维生素E 310

孕妇忌缺乏维生素K 311

孕妇不宜缺乏“脑黄金” 311

孕妇不可缺铜 311

孕妇不可缺铁 311

孕妇不可缺碘 312

孕妇不可缺硒 312

孕妇不可缺钙 313

孕期补钙不可过量 313

孕妇不可缺叶酸 314

孕妇不应进食过多热量 314

孕妇不宜多食鱼肝油 314

孕妇不宜过分滋补 315

孕产妇喝饮品禁忌 315

孕妇不宜多吃冷饮 315

孕妇不宜用饮料代替白开水 315

孕妇饮水不宜过多 316

孕妇不宜喝浓茶 316

孕妇不宜多饮汽水 316

孕妇不宜喝长时间熬制的骨头汤 317

孕妇不宜饮糯米甜酒 317

孕妇不要饮用烈性酒 317

孕妇不宜用沸水冲调营养品 317

孕妇不宜喝咖啡 318

产妇不宜多喝茶 318

产妇不宜多喝黄酒 319

产妇不宜吃麦乳精 319

孕妇不宜食用蜂王浆 319

孕产妇蔬果主食食用禁忌 319

孕妇不宜只吃精制米面 319

孕妇不宜多吃酸性食品 320

孕妇不宜多食豆制品 320

孕妇忌不吃玉米 320

孕妇千万别食发芽土豆 321

孕妇不宜多吃菠菜 321

孕产妇不宜食用海带 321

孕妇不宜食用芦荟 321

孕妇不宜多吃水果 322

孕妇不宜多食桂圆 322

孕妇不宜过食西瓜 322

孕妇不宜过食葡萄 322

孕妇不宜食用柿子 322

孕妇不宜多吃山楂食品 323

孕妇不宜食污染的果蔬 323

孕产妇肉蛋类食品食用禁忌 323

孕妇长期吃鱼影响胎儿智力 323

孕妇不宜多食动物肝脏 323

孕妇忌吃黄芪炖鸡 324

产后不宜过多吃鸡蛋和油炸食物 324

孕妇不宜食用咸鸭蛋 325

产妇不宜吃炖母鸡 325

孕妇不宜食用蛙肉 326

孕妇不宜食用鲸肉 326

孕妇不宜多吃金枪鱼 326

孕产妇副食、零食食用禁忌 326

孕前不宜食用棉籽油 326

孕妇不宜多吃方便食品 326

孕妇不宜多吃油条 327

孕妇不宜多吃罐头食品 327

产后不宜多吃红糖 327

产后忌吃巧克力 328

孕产妇饮食习惯禁忌 328

孕妇饮食不宜饥饱不一 328

孕妇素食有害于婴儿 328

孕妇晚餐不宜多吃 329

孕妇不宜吃热性香料 329

孕妇忌吃火锅 329

孕妇不宜多吃刺激性食物 330

孕妇不宜长期食用高脂饮食 330

孕妇不宜长期食用高糖饮食 330

孕妇不宜食用霉变食物 330

孕妇不宜食过敏食物 331

孕妇不能偏食 331

孕妇不宜节食 331

孕妇忌多吃盐 332

孕妇要忌烟 332

孕妇要忌酒 332

产妇不宜吸烟喝酒 333

产妇不宜多吃味精 333

产妇不宜急于服用人参 333

产后不宜节食 333

产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬食物 334

第十一章　不可不改的饮食习惯 335

饮料与酒水的错误喝法 336

喝水不要等到口渴时 336

喝水过量也会中毒 336

饮水机没有消毒可不行 336

饭前大量喝水和饮料易致胃溃疡 337

饭前不宜饮用冰镇啤酒 337

就餐时喝咖啡不利于健康 337

饱餐后别大量喝汽水 338

饭后不宜马上一杯茶 338

吃肉时喝茶易引起便秘 338

性生活后别喝冷饮 339

夏天请勿猛喝狂饮 339

别把啤酒当饮料 339

饮清酒也能使人发胖 339

喝白酒又喝饮料伤肾伤肝 340

边饮酒边吸烟毒害更深 340

喝酒吃肉不吃饭犹如慢性自杀 340

饮酒就不要多吃凉粉 340

避免饮酒划拳 340

饮酒御寒身体受损 341

用酒催眠害处大 341

蛇胆调酒还是不吃为好 341

酒后切勿饮浓茶 341

冬泳前不宜饮酒 341

酒并非越陈越佳 342

茶叶并非越新鲜越好 342

别一年四季都喝同一种茶 342

中草药当茶饮可能危及生命 342

用橘皮泡茶要慎重 343

忌不清洗茶杯上的茶垢 343

清晨不是喝牛奶的最佳时间 343

蔬果主食的错误吃法 344

主食不足发易掉落 344

长期吃素不长寿 344

选择蔬菜不可忽视颜色 344

“围边菜”不卫生 345

鲜花并非都可以下肚 345

来路不明的野菜不要吃 346

长期“水果减肥”易致贫血 346

剩菜打包，不提倡 346

夏天防晒勿多吃感光蔬菜 347

柠檬美白会伤胃 347

芒果好吃却易过敏 347

菠萝忌不浸盐水吃 347

吃葡萄别吐葡萄皮 348

吃完葡萄后千万别喝水 348

吃橘子忌去筋络 348

饭后不宜马上吃水果 348

鱼肉禽蛋的错误吃法 349

胖子并非不可吃肉 349

吃肉不要弃皮 349

吃鱼也不要丢弃鱼皮 349

香辣蟹好吃须慎食 350

醉蟹千万不能多吃 350

生食“醉虾”不科学 350

虾米不要直接煮汤喝 350

糖醋活鱼“金玉其外，败絮其中” 350

油鱼减肥害健康 351

千万别把胎盘当佳肴 351

吃野生动物危害多 352

高脂食品减性欲 352

红皮蛋并不比白皮蛋好 352

日常不当的饮食习惯 353

饭菜汤水果应按什么顺序吃 353

早餐不可不吃 353

早餐不要吃得太少 354

早餐不要起来就吃 354

早餐不可全吃干食 354

早餐不宜先吃冷食 355

早餐不宜只吃鸡蛋加牛奶 355

午饭不宜吃得太饱 355

午饭莫要对付着吃 355

中餐不饱别用晚餐补 356

晚餐太迟易患尿路结石 356

晚餐未必都应“吃得少” 356

晚餐和晚餐后经常吃甜食令人发胖 356

临睡前不宜进食 357

一日不能只吃两餐 357

饱食是致病之由 357

吃大排档要留神 358

常吃夜宵易患胃癌 358

节日注意预防美味综合征 358

生吃活食，被误导的时尚 359

不宜“少吃饭，多吃菜” 359

清淡不等于吃素食 360

偏食植物油有害健康 360

过多吃盐容易患病 360

吃盐也并非越少越好 360

口味过重会伤害味觉 361

干吃方便面不科学 361

口香糖不可反复咀嚼 361

冬季吃火锅三原则 362

冬季吃火锅五禁忌 363

边吃饭边看书要不得 364

千万别把自己吃困了 364

不要边吃饭边看电视 365

吃饭偏侧咀嚼危害大 365

蹲着吃饭不利健康 366

走路乘车时不宜吃东西 366

吃饭吸烟害处更大 366

不要在饭桌上训孩子 366

吃饭不要太快 367

饭后别松腰带 367

别在饭后立即运动 367

饭后吸烟毒上毒 367

饭后立即唱卡拉OK引起咽喉炎 367

饭后立即上床危害多 368

饭后不宜立即干活 368

饭后不宜马上游泳 368

饭后立即刷牙不科学 368

酒足饭饱后别立即洗澡或洗桑拿 369

不要在蛋糕上插蜡烛 369

几种不当吃法睡不香 369

用矮桌吃饭易生胃病 370

不宜用塑料布铺桌子 370

饭盒里放羹匙易诱发疾病 370

筷子不宜使用过久 370

第十二章　中国人如何补充营养 371

如何补充营养素 372

均衡是关键 372

营养素之间的关系 372

单一补充营养素的误区 373

水是排毒的利器 373

留神蛋白质中毒 374

谁说冬令进补要补蛋白质 374

别小看了叶酸 375

糖类主食不可少 375

脂肪不可不吃 376

补钙更要补胶原蛋白 376

抗衰老别忘了微量元素 376

多补微量元素照样有害 377

膳食纤维并非摄取得越多越好 377

膳食纤维的营养价值 378

过多摄入饱和脂肪酸易致动脉硬化 378

维生素不能乱补 378

胡萝卜素：适量抑癌，过量促癌 379

暑天不要忘记补钾 379

如何食补 379

山珍海味并不一定有营养 379

吃得好并不等于有营养 380

“天然食品”未必就健康 380

水果不能代替蔬菜 381

蔬菜汁也不能代替蔬菜 381

新鲜蔬菜未必营养高 382

补铁不宜用菠菜 382

并非人人都适合用木耳进补 382

果汁不能代替水和水果 383

健康人不用喝功能牛奶 383

肉骨头汤并不补钙 383

既要喝鸡汤也要吃鸡肉 384

鱼翅营养价值并不高 384

吃肝并不能补肝 384

特种鸡蛋，功能有限 384

柴鸡蛋营养并不高 385

沙拉对人体健康好处并不大 385

秋燥润肺慎吃“猪肺汤” 385

冬季莫贪食兔肉 385

冬季进补忌盲目吃狗肉 386

“贴秋膘”禁忌四种 386

其他补品 387

秋冬进补不适合现代人 387

这样补钙不科学 388

补钙的七大误区 388

肾结石的病人不能补钙 389

四类人要慎吃蛋白质粉 389

不要用维生素C替代蔬菜 389

补充维生素的误区 390

综合维生素有益健康吗 391

甲亢病人补碘不能吃海带 391

老年人进补慎喝“药酒” 391

睡前最好不吃补品 392

药膳也不要随便吃 392

中药进补不可太随意 393

西洋参服用过量可能拉肚子 393

鹿茸乱用可致内热、流鼻血 393

虫草单纯当补品性价比不高 393

蜂胶不宜长年服用 394

进补的饮食禁忌 394

别认为药品比保健品好 394

不要随便选购保健食品 395

第十三章　健康一生的饮食计划 397

中国居民平衡膳食宝塔 398

要谨慎病从口入 398

全面营养保健康 400

味道平衡不可少 400

酸碱适中要平衡 401

五色膳食体更佳 402