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水产海鲜养生
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医药卫生

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  • 作 者:黄宾,陈育兰,郭灵等编著
  • 出 版 社:广东世界图书出版公司
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7506281317
  • 页数:174 页
图书介绍:本书介绍了常见水产海鲜的来源、性味归经、功效主治、养生保健作用、养生保健经典方及食忌与相克。
《水产海鲜养生》目录

第一章 淡水鱼类养生  1

1.鲤鱼(附:鲤鱼胆、鲤鱼鳞、鲤鱼脑、鲤鱼目、鲤鱼血、鲤鱼肠、鲤鱼皮、鲤鱼齿、鲤鱼脂) 1

2.鲫鱼(附:鲫鱼子、鲫鱼胆、山鲫鱼) 6

3.鲩鱼(附:鲩鱼胆) 12

4.青鱼(附:青鱼胆、青鱼枕) 14

5.白鱼 16

6.鳟鱼 17

7.鳣鱼(附:鳣鱼肝、鳣鱼鳔) 18

8.鲢鱼 19

9.鳙鱼 20

10.河豚(附:河豚毒) 22

11.鮰鱼 24

12.鳡鱼 25

13.鲂鱼 25

14.鳜鱼(附:鳜鱼胆) 26

15.银鱼 28

16.鳑鮍鱼 29

17.鳢鱼(附:月鳢) 30

18.鳝鱼(附:鳝鱼血、鳝鱼头) 32

19.泥鳅 37

20.鲇鱼(附:鲇鱼涎、胡子鲶) 40

21.黄颡鱼(附:黄颡鱼颊骨、黄颡鱼涎) 42

22.鳗鱼(附:鳗鱼血、鳗鱼骨、花鳗) 43

23.鲥鱼(附:鲥鱼鳞) 46

24.鲈鱼 47

25.大马哈鱼 49

26.鲦鱼 50

27.鯮鱼 50

第二章 海水鱼类养生 52

28.海鳗(附:海鳗鳔) 52

29.带鱼 53

30.鲳鱼 55

31.石首鱼(附:鱼脑石、白鲞) 57

32.鲚鱼 61

33.比目鱼(附:鲃鱼) 62

34.马面鲀 63

35.鳕鱼 64

36.鲟鱼 65

37.鲻鱼 66

38.鱵鱼 67

39.鲨鱼(附:鲨鱼翅、鲨鱼心、鲨鱼骨、鲨鱼胎、灰星鲨) 68

40.飞鱼 69

41.鳓鱼 70

42.青鲇鱼 71

43.章鱼 72

44.鱿鱼 73

45.乌贼鱼(附:乌贼骨、乌贼鱼腹中墨) 74

46.海参 78

47.海粉 81

48.海马 82

49.海龙 84

50.海蜇(附:海蜇皮) 85

51.海星 88

52.海胆 89

53.海鹞鱼(附:海鹞鱼胆、海鹞鱼肝、海鹞鱼刺) 89

54.鲱鱼 91

55.青鳞鱼 91

56.重唇鱼 92

57.公鱼 92

58.金仔花 93

59.鲮鱼 94

60.海狗肾 95

61.鱼鳔 96

第三章 介壳蛙类养生 101

62.牡蛎 101

63.鲍鱼(附:石决明) 105

64.淡菜 107

65.蛏(附:蛏壳) 110

66.蛤蜊(附:蛤蜊粉、西施舌) 112

67.海蛤壳 114

68.干贝 115

69.蚶肉(附:泥蚶壳) 116

70.蚬肉(附:蚬壳) 118

71.龟(附:龟胶、龟甲、龟血、龟卵、龟肝、龟胆) 120

72.鳖(附:鳖甲、鳖甲胶、鳖胆、鳖血、鳖首、鳖脂、鳖卵) 126

73.蟹(附:蟹壳、蟹爪) 133

74.河虾 137

75.海虾 139

76.田螺(附:田螺壳) 141

77.螺蛳(附:螺蛳壳) 144

78.海螺(附:海螺壳) 146

79.蚌肉(附:蚌粉) 147

80.珍珠 150

81.青蛙(附:蟾蜍、守宫) 152

82.哈士蟆(附:蛤蟆油) 154

第四章 海菜类养生 156

83.干苔 156

84.莼 157

85.海带 160

86.鹿角菜 164

87.紫菜 165

88.石莼 167

89.海藻 168

90.羊栖菜 170

91.裙带菜 171

92.江蓠 172

93.石花菜 174

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