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糖尿病保健家常菜典
糖尿病保健家常菜典

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:吕利主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7538435158
  • 页数:187 页
图书介绍:根据洪昭光的健康膳食理论,武警总医院营养科主任医师吕利教授精心编写了本书,根据糖尿病人的饮食需要进行合理的食材选取、搭配。并在书的附录中编写若干每周食谱组合,针对糖尿病人提供不同的食谱搭配方案、饮食宜忌、食物营养知识。
《糖尿病保健家常菜典》目录

菌类银耳、木耳木耳炒腐竹 16

银耳橘羹 16

银耳汤 17

黑白双会 17

银耳炖双鸽 17

柠檬银耳浸凉瓜 18

木耳银芽海米粥 18

银耳素烩 18

银耳豆腐汤 19

银耳杏仁苹果汤 19

木耳炖豆腐 19

草菇、口蘑、鸡腿蘑、鸡?冬瓜鸡?菌 20

酥椒香口蘑 20

鸡肉蘑菇毛豆汤 21

番茄草菇汤 21

炒鸡?鱼片 21

肉丝香菇面 22

上汤炖鸡? 22

白蘑田园汤 23

草菇炒番茄 23

口蘑香菇粥 23

素三鲜 24

炒香菇白菜片 24

草菇海鲜汤 25

熘三大菌 25

猴头菇卤味猴头蘑 26

干烧猴头蘑 26

蓝宝豆烧猴头 27

猴头蘑煨鸡 27

红烧猴头蘑 27

白扒猴头 28

猴头蘑炖竹丝鸡 28

鱼香猴头蘑 29

云腿扒猴头蘑 29

鸡脯扒猴头蘑 29

蔬菜类南瓜南瓜鱼子烧块菌 30

金瓜百合 31

椒爆嫩南瓜 31

南瓜百合粥 31

清香小炒 32

排骨洋葱南瓜汤 32

腊肉南瓜汤 32

南瓜肉丸汤 33

南瓜百合蒸饭 33

南瓜牛肉汤 33

苦瓜苦瓜泡海蜇 34

肉末苦瓜条 34

苦瓜番茄汤 35

怪味苦瓜 35

苦瓜猪肚汤 35

烧酿苦瓜 36

炒苦瓜丝 36

豉味凉拌苦瓜丝 36

凉拌苦瓜 37

煎焖苦瓜酿 37

苦瓜炒肉片 37

冬瓜蟹味冬瓜银耳汤 38

冬瓜粥 38

蟹柳烧冬瓜 39

冬瓜芦笋鸽蛋汤 39

三丝冬瓜卷 39

鸡肉炖冬瓜 40

海米冬瓜汤 40

芙蓉冬瓜 40

清汤冬瓜 41

冬瓜排骨汤 41

干贝扒冬瓜 41

黄瓜鸡汁酿黄瓜 42

猪肚青瓜夹 42

蒜蓉爆黄瓜 43

酸辣黄瓜 43

扒全素 43

雪梨青瓜粥 44

姜汁黄瓜 44

青瓜腰果虾仁 44

青瓜玉米笋 45

酸果 45

肉片汆黄瓜汤 45

丝瓜香菇烩丝瓜 46

丝瓜咸蛋肉片汤 46

丝瓜粥 47

丝瓜滚牛肉 47

甜椒炒丝瓜 47

萝卜酸辣萝卜 48

炸萝卜丸子 48

醋炒什锦 49

麻辣萝卜丝 49

白萝卜煮鱼 49

胡萝卜胡萝卜杂豆汤 50

素炒胡萝卜 51

山药胡萝卜鸡汤 51

炒什锦 51

五色蔬菜汤 52

红烧素丸 52

红绿双片 52

胡萝卜拌青笋 53

熘胡萝卜丸子 53

胡萝卜汁面 53

大白菜、小白菜白菜豆腐汤 54

柠檬拌白菜 54

醋熘白菜 55

虾子白菜汤 55

寸金白菜 55

扒三白 56

四宝菜 56

清汤白菜 56

素鸡烧白菜 57

栗子烧白菜 57

白菜心拌干丝 57

圆白菜泡菜墩 58

海米拌圆白菜 58

生菜豆腐生菜肉丝汤 59

油菜干贝油菜汤 60

香菇油菜 60

炝油菜 61

油菜叶拌豆丝 61

海米雪花炒油菜 61

芹菜、西芹芹笋泡菜 62

芹菜拌豆腐干 62

芹菜鱼丝 63

虾干拌西芹 63

香芹藕片八爪鱼汤 63

芹菜牛肉丝 64

芹菜海米粥 64

芹菜鱿鱼丝 64

芹菜炒猪心 65

肉丝拌芹菜 65

菠菜菠菜板栗鸡汤 66

芦笋菠菜汤 66

菠菜炒粉丝 67

菠菜粥 67

猪肝菠菜粥 67

菠菜猪肝汤 68

肉末菠菜 68

素拌凉面 68

拌肉丝菠菜 69

蚬尖菠菜 69

姜汁菠菜 69

洋葱羊肉洋葱汤 70

洋葱羊肉面 70

洋葱红烩鸡 71

洋葱炒肉丝 71

洋葱鱼丁 71

藕奶汤藕块 72

枸杞鲜藕 72

干炸藕盒 73

瘦肉藕棒汤 73

羊肉雪耳藕片汤 73

茄子海参豆腐烧全茄 74

素烧茄子 74

青椒炒茄丝 75

杂菜烩 75

鱼香茄子 75

黄豆芽、绿豆芽芽菜扣冬瓜 76

香糟豆芽 76

黄豆芽炒雪菜 77

榨菜豆芽 77

豆芽肉片汤 77

银芽粉丝羹 78

开洋绿豆芽 78

黄豆芽炒粉条 78

鸡丁黄豆芽 79

银芽鹿肉丝 79

拌黄豆芽 79

豆角、扁豆、四季豆姜汁豆角 80

泡豆角 80

椒麻扁豆 81

浇炒四季豆 81

素菇烧豆角 81

竹笋三鲜拌春笋 82

黄瓜炒冬笋 82

雪菜冬笋 83

冬笋塌棵菜 83

干烧冬笋 83

家常素冬笋 84

扒素四宝 84

糟醉冬笋 84

糟烩冬笋 85

松茸竹笋烩鱼肚 85

家常春笋 85

芦笋、莴笋冬笋莴笋汤 86

莴笋海鲜汤 86

葱油莴笋 87

炒莴笋片 87

莴笋鸡片 88

扒鲜芦笋 88

虾子烧莴笋 89

芦笋三素 89

炝莴笋 89

西葫芦油焖西葫芦 90

西葫芦炒肉片 90

西葫芦鸡片汤 91

海虹西葫芦汤 91

番茄苦瓜番茄汤 92

木樨柿子 92

泡小番茄 93

什锦番茄丁 93

醋渍番茄 93

芙蓉番茄 94

百合拌番茄 94

番茄鸡块 94

鱼香番茄过江 95

番茄虾段 95

蛋花番茄面 95

菜花、西兰花红豆西兰花 96

豆角菜花汤 96

兰花蛏肉汤 97

蒸菜花球 97

西兰花瘦肉汤 97

炝拌双花 98

闭月羞花 98

蟹肉扒西兰花 98

滑炒素虾仁 99

菜花烧火腿 99

蛋煎菜花 99

韭菜韭菜炒毛豆 100

虾仁蛋韭黄 100

鸡丝扒韭菜 101

韭芽牛肉丝 101

蛋丝拌韭菜 101

豌豆苗生煸豌豆苗 102

酒香豆苗 102

牛蒡牛蒡粥 103

水果类苹果青苹果鲜虾汤 104

苹果洋葱汤 104

苹果烤饭 105

苹果豆腐 105

苹果炒牛肉片 105

梨水果沙拉 106

雪梨青瓜粥 106

杞子雪梨蒸鱼骨 107

雪梨响螺百合汤 107

雪梨素鱼片 107

谷薯类马铃薯鹿肉卷心菜烩马铃薯 108

青椒马铃薯丝 108

萝卜马铃薯猪骨汤 109

素炒三丁 109

红烧素排骨 109

红薯鳕鱼薯块洋葱汤 110

红薯鸡腿 111

绣球薯圆 111

红薯粥 111

山药番茄山药粥 112

山药萝卜粥 112

松花蛋拌山药 113

鱿鱼山药汤 113

茄汁素虾仁 113

魔芋、芋头米露煮香芋地瓜 114

芋头荸荠汤 114

魔芋烧鸭条 115

魔芋烧肉片 115

玉米油菜玉米汤 116

玉米粉粥 116

番茄玉米汤 117

金玉满堂 117

玉米樱桃肉 117

薏米薏米粥 118

三米粥 119

猪腰薏米粥 119

小米枸杞牛膝小米粥 120

五彩米饭 120

燕麦燕麦片焖米饭 121

奶香麦片粥 121

荞麦、莜面莜面苦力 122

荞麦面条 123

山楂荞麦粥 123

荞面煎饼 123

豆类黄豆及豆制品、豆浆浑浆豆花 124

牛肉莲藕黄豆汤 125

怪味黄豆 125

肉丝黄豆汤 125

猪蹄筋黄豆汤 126

豆浆粥 126

炒素三丝 126

拌干丝 127

兰花豆腐干 127

煮五香黄豆 127

豌豆豌豆烩鱼丁 128

烩鸡丝豌豆 128

豌豆粥 129

素菜百烩 129

桂花豌豆 129

豆腐四色豆腐 130

肉末鱼豆腐 130

炒素丝 131

家常麻婆豆腐 131

沙锅豆腐 131

香椿拌豆腐 132

牛肉末烧豆腐 132

香葱豆腐 132

肉米豆花 133

十香拌菜 133

八宝豆腐 133

奶蛋类牛奶奶香麦片粥 134

奶汤熬鲤鱼 134

牛奶强身汁 135

鲜奶炒虾仁 135

蛋奶苹果汁 135

鹌鹑蛋莼菜鹑蛋汤 136

双菇鹑蛋 136

虎皮宝贝蛋 137

红珠鹌鹑蛋玉笋 137

茄汁鹑蛋 137

肉类瘦肉三片汤 138

清炖排骨 138

拌三丝 139

牛肉苦瓜汤 139

文山肉丁 139

粉蒸牛肉 140

黄瓜爆肉丁 140

番茄牛肉烩饭 141

肉丝汤面 141

兔肉兔肉香芋汤 142

兔肉山珍汤 142

兔肉松 143

鱼香兔丝 143

炒兔肉丝 143

莴笋黄焖兔 144

葱香兔肉 144

香辣兔丁 144

花仁炒兔丁 145

麻香兔肉 145

水产类三文鱼酒酿三文鱼 146

冬菜蒸三文鱼 146

银丝三文鱼 147

凉拌鱼皮 147

美味牛肝三文鱼 147

虾酸辣青蔬虾仁 148

烩虾仁 148

黄焖大虾 149

翡翠虾仁 149

田螺田螺汤 150

真鲷鱼茄汁鱼块 151

海参蝴蝶海参 152

香葱烧海参 153

海参鹅蛋菌汤 153

葱烤大乌参 153

五彩海参汤 154

洋葱烧海参 154

臊子海参 154

家常海参 155

三鲜海参 155

鲤鱼鱼香酥鱼片 156

松仁鱼米 156

双味芙蓉鱼 157

五彩鱼丝 157

豆瓣鲜鱼 157

清蒸过江鱼 158

烩酸辣鱼丝 158

滑炒鱼片 159

干烧鲤鱼 159

鲫鱼奶汤鲫鱼 160

萝卜丝汆鲫鱼 160

豆腐鲫鱼 161

葱黄烧鲫鱼 161

豆瓣鲫鱼 162

葱烧鲫鱼 162

沙锅鲫鱼 163

炸荷包鲫鱼 163

软酥鲫鱼 163

带鱼带鱼煮南瓜 164

香煎带鱼 164

双皮带鱼 165

泡菜烧带鱼 165

鱿鱼、墨鱼爆鱿鱼卷 166

蔬菜球鱿鱼汤 167

拌墨斗鱼 167

鸳鸯墨鱼鸽松米 167

牡蛎、蛤蜊玉米菠菜蛤蜊汤 168

萝卜蛤蜊汤 168

蒸文蛤 169

牡蛎煎饼 169

蓬莱蛏肉 169

青鱼豆瓣青鱼 170

青鱼划水 170

鱼松 171

家常熬鱼 171

鳗鱼、黄鳝豉汁鳗鱼 172

鳝丝炒韭黄 172

鳝鱼丝面 173

爆炒鳝片 173

调味品类大蒜、生姜腌蒜瓣 174

花生大蒜排骨汤 174

蒜香苋菜 175

姜丝肉 175

大蒜海参粥 175

茶龙井鱼片 176

龙井蒸牛肉 176

菊花茶粥 177

玫瑰花茶粥 177

龙井凤片 177

三餐食谱1200~1300千卡系列 184

1400~1500千卡系列 185

1600~1700千卡系列 186

1800~1900千卡系列 187

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