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基础化学 1

第一章　溶液 1

第一节　分散系及其分类 1

第二节　溶液组成的表示方法 2

一、B的质量分数 2

二、B的体积分数 3

三、B的质量浓度 3

四、B的物质的量浓度 3

第三节　溶液的渗透压 4

一、渗透现象与渗透压 4

二、渗透压与温度、浓度的关系 6

三、渗透压在医学上的意义 8

第四节　溶胶 12

一、溶胶的基本性质 12

二、胶团的结构 15

三、溶胶的稳定因素与聚沉 16

第五节　高分子溶液和凝胶 18

一、高分子溶液的盐析 18

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用 19

三、凝胶的形成及凝胶的性质 20

习题 22

第二章　原子结构与分子结构 24

第一节　原子核外电子的运动状态及排布 24

一、核外电子运动的量子化 24

二、核外电子运动状态的描述 28

三、原子核外电子的排布 33

第二节　元素周期表和元素周期律 35

一、原子的电子结构和元素周期律 38

二、元素性质的周期性变化 40

第三节　生命元素与人体健康 42

一、人体必需元素 42

二、必需元素的生物功能简介 43

三、环境污染中对人体有害的元素 44

第四节　共价键理论与分子结构 45

一、共价键理论 45

二、杂化轨道理论 49

第五节　分子间作用力 52

一、分子极性与分子极化 52

二、van der Waals力 53

三、氢键 55

习题 56

第三章　化学热力学基础 58

第一节　化学反应中的能量变化 58

一、几个基本概念 58

二、内能和热力学第一定律 61

第二节　化学反应的热效应 61

一、等压反应热和焓 61

二、化学反应热的计算 62

第三节　化学反应的方向和限度 66

一、自发过程与热力学第二定律 66

二、影响化学反应方向的因素 67

三、Gibbs自由能变与化学反应自发进行的方向 68

四、Gibbs自由能变的计算 70

习题 72

第四章　化学反应速率和化学平衡 74

第一节　化学反应速率 74

一、化学反应速率的表示方法 74

二、化学反应速率理论简介 76

第二节　影响化学反应速率的因素 78

一、浓度对反应速率的影响 78

二、温度对反应速率的影响 82

三、催化剂对反应速率的影响 84

第三节　化学平衡 85

一、化学平衡与标准平衡常数 85

二、多重平衡规则 87

三、平衡常数的计算 87

四、平衡常数与可逆反应的方向 88

第四节　化学平衡的移动 89

一、浓度对化学平衡的影响 89

二、压力对化学平衡的影响 89

三、温度对化学平衡的影响 90

习题 91

第五章　电解质溶液 94

第一节　酸碱平衡 94

一、酸碱质子理论 95

二、水的质子自递平衡和水溶液的pH 97

第二节　水溶液中的酸碱解离平衡 98

一、弱酸、弱碱的解离平衡常数 98

二、共轭酸及其共轭碱常数之间的关系 99

第三节　酸碱溶液pH的计算 101

一、强酸、强碱溶液pH的计算 101

二、一元弱酸溶液pH的计算 101

三、一元弱碱溶液pH的计算 102

四、酸碱平衡的移动 103

五、人体液pH与合理饮食 104

第四节　缓冲溶液 105

一、缓冲溶液组成及缓冲机制 105

二、缓冲溶液的pH 106

三、缓冲容量和缓冲范围 107

四、缓冲溶液的配制 109

五、血液中的缓冲系 111

第五节　难溶强电解质的沉淀溶解平衡 113

一、溶度积和溶度积规则 113

二、沉淀溶解平衡 114

三、沉淀溶解平衡在医学中的应用 118

习题 119

第六章　氧化还原反应与电极电势 122

第一节　氧化还原反应 122

一、氧化值与氧化还原反应 122

二、氧化还原电对 124

三、氧化还原反应方程式的配平 125

第二节　原电池与电极电势 126

一、原电池的概念 126

二、电极电势的产生及原电池的电动势 127

三、标准氢电极和标准电极电势 128

第三节　Nernst方程式及影响电极电势的因素 131

一、Nernst方程 131

二、影响电极电势的因素 132

第四节　电极电势的应用 133

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 133

二、计算电池电动势 134

三、判断氧化还原反应的方向 135

习题 136

第七章　配位化合物 139

第一节　配合物的基本概念 139

一、配合物的组成 139

二、配合物的命名 142

第二节　配合物的价键理论 143

一、价键理论的基本要点 143

二、配合物的空间构型 143

三、配合物的类型与磁性 145

第三节　配位平衡 147

一、配位平衡常数 147

二、配位平衡的移动 148

第四节　螯合物及其在医学上的应用 152

一、螯合物与螯合效应 152

二、螯合剂EDTA及其应用 153

三、生物配体 154

四、配合物药物 154

习题 155

第八章　滴定分析 157

第一节　滴定分析法概论 157

一、滴定分析的基本概念和常用术语 157

二、基准物质和标准溶液的配制 158

三、滴定分析的相关计算 158

四、误差和偏差 159

五、有效数字及其运算规则 161

六、相关和回归 162

第二节　酸碱滴定法 162

一、酸碱指示剂 163

二、酸碱滴定曲线及指示剂的选择 164

三、酸碱标准溶液的配制与标定 168

四、酸碱滴定法的应用 168

第三节　氧化还原滴定法 169

一、高锰酸钾法简介 170

二、高锰酸钾标准溶液的配制和标定 170

三、高锰酸钾滴定法的应用 171

第四节　配位滴定法 172

一、EDTA滴定法概述 172

二、EDTA标准溶液的配制和标定 174

三、EDTA滴定法的应用 174

习题 174

第九章　分光光度法 176

第一节　分光光度法的基本原理 176

一、分子吸收光谱的产生 176

二、光吸收定律 177

第二节　分光光度计 179

一、分光光度计的组成 179

二、仪器测定的误差 180

第三节　测定方法及其应用 182

一、标准对照法 182

二、标准曲线法 182

三、比吸收系数法 183

习题 183

有机化学 185

第十章　有机化合物概述 185

第一节　有机化合物和有机化学 185

第二节　有机化合物的特性 185

第三节　共价键的属性 186

一、键长 186

二、键角 187

三、键能 187

四、键的极性和极化 187

第四节　有机化合物分子结构的表示方法和同分异构现象 188

一、有机化合物分子结构的表示方法 188

二、有机化合物的同分异构现象 190

第五节　有机化合物的分类和有机反应类型 192

一、有机化合物的分类 192

二、有机化学反应类型 194

习题 194

第十一章　烷烃和环烷烃 196

第一节　烷烃 196

一、烷烃的结构、通式和同系列 196

二、烷烃的命名 198

三、烷烃的同分异构现象 200

四、烷烃的物理性质 202

五、烷烃的化学性质 204

第二节　环烷烃 205

一、单环环烷烃的分类和命名 205

二、单环环烷烃的结构 206

三、单环环烷烃的异构现象 206

四、单环环烷烃的物理性质 208

五、单环环烷烃的化学性质 208

第三节　常见化合物 209

一、天然气 209

二、石油醚 209

三、液体石蜡 209

四、凡士林 210

习题 210

第十二章　烯烃和炔烃 212

第一节　烯烃 212

一、烯烃的结构 212

二、烯烃的命名 213

三、烯烃的同分异构现象 214

四、烯烃的物理性质 217

五、烯烃的化学性质 217

六、诱导效应 221

七、碳正离子的稳定性 222

第二节　二烯烃 222

一、二烯烃的分类和命名 222

二、1,3-丁二烯的结构 223

三、共轭体系及共轭效应 223

四、1,3-丁二烯的加成反应 225

第三节　炔烃 226

一、炔烃的结构 226

二、炔烃的命名 227

三、炔烃的物理性质 227

四、炔烃的化学性质 228

第四节　常见化合物 229

一、乙烯 229

二、1,3-丁二烯 229

三、乙炔 230

习题 230

第十三章　对映异构 232

第一节　手性和对称性 232

一、手性分子和对映异构体 232

二、手性分子的不对称性 233

第二节　对映异构体的旋光性 235

一、偏振光和旋光性 235

二、旋光度和比旋光度 236

第三节　具有一个手性碳原子化合物的对映异构 238

第四节　构型的标记法 239

一、D、L构型命名法 239

二、R、S构型命名法 240

第五节　含有两个手性碳原子化合物的对映异构 241

一、含有两个不相同手性碳原子化合物的对映异构 241

二、含有两个相同手性碳原子化合物的对映异构 241

第六节　对映异构体的生物活性 242

习题 243

第十四章　芳香烃 245

第一节　芳香烃的分类与命名 245

一、单环芳香烃 245

二、多环芳烃及稠环芳烃 247

第二节　单环芳香烃 248

一、苯分子的结构 248

二、单环芳烃的物理性质 250

三、单环芳烃的化学性质 250

四、苯环上亲电取代反应的定位规律 256

第三节　稠环芳香烃 260

一、萘 261

二、蒽和菲 263

三、其他稠环芳烃 264

第四节　非苯芳香烃 265

习题 265

第十五章　卤代烃 269

第一节　卤代烃的分类和命名 269

一、卤代烃的分类 269

二、卤代烃的命名 270

第二节　卤代烃的物理性质 271

第三节　卤代烃的化学性质 272

一、卤代烃的亲核取代反应 272

二、卤代烃的消除反应 273

三、与金属的反应 274

第四节　亲核取代和消除反应机制 274

一、亲核取代反应机制 274

二、消除反应机制 278

三、亲核取代反应与消除反应的竞争性 279

第五节　卤代烯烃和卤代芳香烃 280

一、卤代乙烯型 280

二、卤代烯丙型 282

三、孤立型不饱和卤代烃 283

习题 283

第十六章　醇、酚、醚 285

第一节　醇 285

一、醇的分类和命名 285

二、醇的结构 287

三、醇的物理性质 287

四、醇的化学性质 288

第二节　酚 295

一、酚的分类和命名 295

二、苯酚的结构 296

三、苯酚的物理性质 296

四、酚的化学性质 296

第三节　醚 301

一、醚的分类和命名 301

二、醚的结构 303

三、醚的物理性质 303

四、醚的化学性质 304

第四节　硫醇、硫酚和硫醚 307

一、硫醇、硫酚和硫醚的结构和命名 307

二、物理性质 307

三、化学性质 308

第五节　常见化合物 309

一、甲醇 309

二、乙醇 309

三、苯酚 310

四、甲苯酚 310

五、乙醚 310

六、冠醚 310

习题 311

第十七章　醛、酮、醌 314

第一节　醛、酮的分类和命名 314

一、分类 314

二、命名 315

第二节　醛、酮的结构 316

第三节　醛、酮的物理性质 317

第四节　醛、酮的化学性质 318

一、亲核加成反应 318

二、α-氢的反应 325

三、氧化还原反应 328

第五节　醌 331

一、醌的命名 331

二、醌的化学性质 332

三、α-萘醌和维生素K 333

四、蒽醌 334

第六节　常见化合物 334

一、甲醛 334

二、乙醛 335

三、丙酮 335

四、苯甲醛 335

五、鱼腥草素 336

习题 336

第十八章　羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物 339

第一节　羧酸 339

一、羧酸的分类和命名 339

二、羧酸的结构 340

三、羧酸的物理性质 340

四、羧酸的化学性质 341

五、常见化合物 344

第二节　取代羧酸 345

一、羟基酸 345

二、酮酸 347

三、常见化合物 348

第三节　羧酸衍生物 350

一、羧酸衍生物的命名 350

二、羧酸衍生物的物理性质 351

三、羧酸衍生物的化学性质 351

四、常见化合物 357

习题 357

第十九章　胺和杂环化合物 361

第一节　胺类 361

一、胺的分类、命名和结构 361

二、胺的物理性质 364

三、胺的化学性质 365

四、常见化合物 369

第二节　杂环化合物 370

一、杂环化合物的分类和命名 370

二、五元杂环化合物 373

三、六元杂环化合物 375

四、生物碱 377

习题 380

第二十章　生物分子 382

第一节　糖类 382

一、糖类的定义和分类 382

二、单糖的结构与性质 382

三、寡糖 387

四、多糖 389

第二节　脂类 390

一、油脂 391

二、磷脂 395

三、甾族化合物 397

第三节　氨基酸和蛋白质 399

一、氨基酸 399

二、多肽 403

三、蛋白质 405

习题 409

附录 411

附录一　法定计量单位 411

附录二　一些物质的基本热力学数据 413

附录三　平衡常数表 416

附录四　常见化合物的标准电极电势 419

中英文索引 421