美味王国PDF电子书下载
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- 作 者:钟离图美
- 出 版 社:北京:五洲传播出版社
- 出版年份:2007
- ISBN:7508510895
- 页数:115 页
图书介绍:饮食,是中华文化的重要组成部分。中国人有一句耳熟能详的古语“民以食为天”。自古以来,吃,对中国人来说特别重要。相识的中国人一见面,往往要先问一句:“您吃了吗?”无论逢年过节还是喜庆寿筵,公务交际还是朋友聚会,请客吃饭都是中国人比较常见的一种交际方式。若要在家请客,更是需要提前准备,菜肉要新鲜,作料要齐全,菜肴要有荤有素、有鱼有肉、有甜有咸、有酸有辣、有冷盘有热炒,摆满一桌,惟恐怠慢了客人。中国人对吃的喜爱也造就了高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,让中国饮食文化享誉全球。另一方面,随着近年来中国经济的蓬勃发展和老百姓生活水平的迅速提高,吃饱穿暖、丰衣足食早已不再是今天的中国人所追求的目标。物质资源的日益丰足不仅充分满足了人们物质生活的需求,也在很大程度上改变了他们的饮食观念、习惯和结构。在餐桌上的菜肴日渐丰盛的同时,中国人开始讲究科学饮食,追求绿色食品,注重健康健美。同时,随着国际交流的不断加深,世界各地的美食如日本料理、意大利匹萨、美国汉堡、韩国烤肉等也相继出现在中国,进一步丰富了中国人的饮食选择。
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《美味王国》目录
标签:美味
美食生活 7
红红火火餐饮业 8
中国菜系 14
小吃的诱惑 24
围炉而坐年夜饭 30
早茶、消夜和甜品 34
异域美食风情 44
流行风向标 49
怀旧味道 50
火锅进行时 54
神秘私家菜 60
美食融合主义 64
素食新时尚 68
网上餐饮 72
城市美食街 79
北京 82
上海 86
广州 90
成都 92
武汉 96
重庆 100
昆明 104
南京 106
长沙 110
杭州 112
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- 《中国现代哲学史资料汇编 续集 第14册 社会史和社会性质论战 下》钟离蒙,杨风麟主编 1984
- 《中国现代哲学史资料汇编 续集 第9册 东西文化论战》钟离蒙,杨风麟主编 1984
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- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
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