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绪论 1

一、预防医学的概念、内容和方法 1

二、预防医学的发展史 2

三、三级预防 4

四、我国卫生工作方针和主要成就 5

第一章 人类环境概论 7

第一节 环境的概念 7

一、人类环境 7

二、生态系统与生态平衡 10

三、人与环境的关系 11

第二节 原生环境与健康 12

一、概述 12

二、缺碘地区与碘缺乏病 13

三、高氟地区与地方性氟病 16

第三节 环境污染及其对健康的影响 20

一、环境污染 20

二、环境污染对健康的影响 21

三、常见环境污染物的健康效应 24

四、环境污染的防制措施 28

第二章 生活环境与健康 31

第一节 饮水卫生 31

一、生活饮用水与健康 31

二、生活用水的基本卫生要求及评价 33

三、生活饮用水的水质标准与检验指标 34

四、饮用水安全的卫生措施 37

第二节 住宅卫生 40

一、住宅的基本卫生要求 40

二、室内空气污染及防制措施 44

第三章 生产环境与健康 48

第一节 职业性有害因素与职业性损害 48

一、职业性有害因素 48

二、职业性损害 49

三、职业性损害的防制 51

第二节 职业性化学因素的危害与防制 54

一、概述 54

二、铅 57

三、汞 59

四、苯 62

五、刺激性气体与窒息性气体 64

六、农药 67

七、矽肺 71

第三节 职业性物理因素的危害及其防制 75

一、生产环境中物理有害因素的特点 75

二、高温作业与中暑 75

三、生产性噪声及其对健康的损害 78

四、其他物理因素对健康的损害 81

第四章 营养与健康 86

第一节 营养素与热能 86

一、蛋白质 86

二、脂类 88

三、碳水化合物 90

四、三大营养素与热能的关系 91

五、维生素 93

六、无机盐 97

第二节 食物的营养价值 101

一、粮谷类、薯类 101

二、豆类及其制品 102

三、蔬菜水果类 103

四、动物性食物 103

五、食物油脂、酒类与食糖 105

第三节 合理营养 105

一、营养调查 105

二、合理营养与平衡膳食 109

第四节 营养与疾病 111

一、营养不良与疾病 111

二、心血管疾病的营养治疗 113

三、糖尿病的营养治疗 113

四、恶性肿瘤的营养治疗 114

第五节 食物中毒 114

一、概述 114

二、细菌性食物中毒 115

三、有毒动植物食物中毒 118

四、化学性食物中毒 119

五、食物中毒的调查与处理 121

第五章 社会环境与健康 123

第一节 社会发展与健康 123

一、人口发展与健康 123

二、卫生服务与健康 124

三、社会阶层与健康 126

第二节 经济发展与健康 126

一、经济发展对健康的影响 126

二、人类健康对经济发展的促进作用 128

第三节 文化教育与健康 130

一、概述 130

二、教育对人群健康的影响 130

三、风俗习惯对人群健康的影响 131

四、宗教对人群健康的影响 132

第四节 社会心理因素与健康 132

一、心理因素与健康 133

二、社会生活事件与健康 135

三、社会支持与健康 137

第五节 家庭、社区与健康 138

一、家庭与健康 138

二、社区与健康 140

第六节 行为、生活方式与健康 141

一、生活方式与健康 141

二、危害健康的生活方式和行为 142

第六章 预防保健策略与措施 146

第一节 社会卫生策略 146

一、21世纪人人享有卫生保健 146

二、2010年中国卫生发展的总目标与主要任务 148

第二节 初级卫生保健 149

一、初级卫生保健的概念 149

二、初级卫生保健的原则 149

三、初级卫生保健的内容和任务 150

四、初级卫生保健的组织实施 151

第三节 社区卫生服务 152

一、社区卫生服务的基本概念与特点 152

二、社区卫生服务的原则与内容 153

三、社区卫生服务中预防保健的实施 153

四、特殊人群的社区保健 155

第四节 社区健康项目的实施 159

一、社区动员 160

二、社区诊断 160

三、确定社区优先解决的问题 162

四、制定社区健康的工作计划 162

五、社区健康项目的评价 163

第五节 健康教育与健康促进 164

一、健康教育与健康促进的概念 164

二、健康教育的目的和主要任务 166

三、健康教育的原则和方法 166

第七章 人群健康研究的统计学方法 169

第一节 医学统计学中的基本概念和基本步骤 169

一、医学统计学中的基本概念 169

二、统计资料的类型 171

三、统计工作的基本步骤 172

第二节 数值变量资料的统计分析 173

一、频数分布 173

二、集中趋势指标 175

三、离散趋势指标 178

四、正态分布和医学参考值范围的估计 182

五、均数的抽样误差和总体均数的估计 185

六、均数的假设检验 188

第三节 分类变量资料的统计分析 194

一、相对数 194

二、率的标准化法 196

三、率的抽样误差与u检验 199

四、卡方（χ2）检验 201

第四节 秩和检验 208

一、概述 208

二、配对资料的符号秩和检验 209

三、两样本比较的秩和检验 210

四、多个样本比较的秩和检验 213

第五节 统计表与统计图 215

一、统计表 215

二、统计图 217

第六节 常用统计软件包介绍 221

一、SAS软件 221

二、SPSS软件 222

三、STATA软件 222

四、Excel软件 222

五、PEMS（3.0-3.1）软件 222

第八章 人群健康研究的流行病学方法 224

第一节 流行病学方法概述 224

一、流行病学定义 224

二、流行病学研究方法 224

三、流行病学的研究范围与用途 226

四、流行病学研究的重要观点 226

第二节 疾病的分布 227

一、描述疾病分布的常用频率指标 227

二、描述疾病流行强度指标 229

三、疾病的人群分布 230

四、疾病的时间分布 232

五、疾病的地区分布 233

六、疾病三间分布的综合描述 235

第三节 描述性研究 236

一、现况研究 237

二、筛检 242

三、生态学研究 246

四、个例调查与暴发调查 248

第四节 分析性研究 250

一、病例对照研究 250

二、队列研究 256

第五节 实验性研究 261

一、实验研究的主要类型 262

二、实验研究的基本原则 263

三、实验研究的优缺点 264

第九章 疾病的预防与控制 266

第一节 传染病的预防和控制 266

一、传染病的流行过程 266

二、传染病的预防和控制 271

三、预防接种和计划免疫 275

四、新时期传染病流行特点及对策 279

第二节 医源性疾病的预防和控制 280

一、医源性疾病 280

二、医院获得性感染 281

三、药源性疾病 285

第三节 慢性病的预防和控制 287

一、慢性病概述 287

二、心、脑血管疾病防制 290

三、恶性肿瘤预防和控制 296

四、心身疾病的预防和控制 302

附录1 我国法定职业病目录 307

附录2 中国居民膳食能量和蛋白质的RNI及脂肪供能比 309

附录3 中国居民膳食维生素参考摄入量（RNI或AI） 310

附录4 中国居民膳食无机盐和微量元素参考摄入量（RNI或AI） 311

附录5 t界值表 312

附录6 χ2界值表 313

附录7 T界值表（配对比较的符号秩和检验用） 314

附录8 T界值表（两样本比较的秩和检验用） 315

附录9 H界值表（三样本比较的秩和检验用） 316

中英文名词对照 317

参考文献 328