吃对食物健康100分PDF电子书下载

导读 12

PART1 上篇 开启食物健康密码 16

第一章 食物营养大观园 16

认识身体所需的主要营养素 16

食物五色 20

食物四性 22

食物五味 24

第二章 营养与健康的亲密关系 25

正确的饮食观念 25

你的体质怎么吃最好 28

食物搭配得宜 健康加倍100分 30

不同年龄层膳食营养的健康提示 34

不同人群膳食营养的健康提示 38

第三章 食物错配鸳鸯危害健康 42

食物搭配错误 健康倒扣100分 42

混杂顺序吃错 健康也会受影响 49

单一食材也有饮食禁忌 52

PART2 下篇 食材开讲 57

第一章 主食谷粮 57

面包 57

面条 58

腰果 60

杏仁 61

薏米 62

燕麦 63

芝麻 64

莲子 65

糙米 66

小米 67

粳米 68

糯米 70

花生 72

栗子 74

松子 75

荞麦 76

第二章 蔬菜菇蕈 78

圆白菜 78

大白菜 80

油菜 83

空心菜 84

甘薯叶 86

芹菜 87

菠菜 88

韭菜 90

豆芽菜 91

胡萝卜 92

白萝卜 94

山药 96

甘薯 98

芋头 99

土豆 100

南瓜 101

小黄瓜 102

大黄瓜 103

丝瓜 104

苦瓜 106

冬瓜 107

茄子 108

茭白 109

竹笋 110

芦笋 112

四季豆 114

豌豆 115

彩甜椒 116

洋葱 118

西蓝花 120

玉米 122

木耳 123

香菇 124

金针菇 126

第三章 水果 128

枇杷 128

猕猴桃 129

菠萝 130

香蕉 131

番茄 132

桃 134

李子 135

芒果 136

哈密瓜 138

香瓜 139

樱桃 140

荔枝 141

西瓜 142

木瓜 143

番石榴 144

葡萄 146

梨 147

柿子 148

杨桃 149

苹果 150

橘子 152

橙子 153

草莓 154

莲雾 156

第四章 肉类 158

猪肉 158

猪肚肠 161

肝脏 162

心脏 164

动物血 165

猪蹄 166

火腿 167

香肠 168

牛蛙 169

羊肉 170

牛肉 172

乌鸡 175

鸭肉 176

鹅肉 178

鸡肉 180

第五章 海鲜 184

三文鱼 184

鲈鱼 186

鳕鱼 188

鲳鱼 189

金枪鱼 190

带鱼 192

鳗鱼 193

罗非鱼 194

石斑鱼 196

鳝鱼 197

螃蟹 198

虾 200

牡蛎 203

蛤蜊 204

鱿鱼 206

墨鱼 207

螺 208

鲍鱼 209

海参 210

海带 211

紫菜 212

第六章 豆蛋奶 214

鸡蛋 214

咸蛋 217

皮蛋 218

牛奶 219

奶酪 220

酸奶 221

豆腐 222

黄豆 224

豆浆 225

红豆 226

绿豆 227

花豆 228

第七章 辛香调味料 230

葱 230

姜 232

蒜 234

辣椒 236

芥末 237

香菜 238

罗勒 239

咖喱 240

胡椒 242

花椒 243

醋 244

红砂糖 246

第八章 饮品 248

咖啡 248

茶 250

红酒 252

啤酒 254

可乐 255