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糖尿病  专家教你吃和养
糖尿病  专家教你吃和养

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工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:胡维勤主编
  • 出 版 社:福州:福建科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787533548278
  • 页数:256 页
图书介绍:糖尿病说到底就是一种生活方式病,饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法,患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物。本书就是帮助读者通过饮食防治糖尿病,帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。本书前五章选取了一百多种有益于防治糖尿病的食材进行重点解析。解释食材对糖尿病的益处;讲解食材的性味归经以及营养与功效,帮助读者明白食材的其他好处;告诉读者哪些人哪种情况食用的利与弊,让读者吃得明白、吃得放心;告诉读者用什么样的烹调方法较好,哪种烹调方法不可取。每种食材还有推荐降糖食谱,教给读者怎样将食材做成美味,并附有计算出的能量值;此外还有糖尿病患者日常饮食安排,教给读者怎样根据自己的情况,用食品交换份来安排一日三餐的饮食,并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。
《糖尿病 专家教你吃和养》目录

第1章 “成”也血糖, “败”也血糖 14

糖尿病的“前因后果” 14

胰岛素的“功”与“过” 14

诱发糖尿病的原因有哪些 15

糖尿病的危害有哪些 16

糖尿病的四大类型 17

血糖波动越大,危险系数也越大 18

如何确诊糖尿病 19

糖尿病要做哪些检查 19

哪些人容易得糖尿病 21

糖尿病并发症的危险信号 22

糖尿病的并发症才要命 23

糖尿病性视网膜病变 23

糖尿病肾病 23

糖尿病并发高血压 24

糖尿病并发冠心病 24

糖尿病并发脑血管疾病 25

糖尿病并发高脂血症 25

糖尿病并发脂肪肝 26

糖尿病并发便秘 26

糖尿病并发骨质疏松 27

糖尿病并发胃轻瘫 27

糖尿病并发皮肤瘙痒 28

糖尿病并发失眠 28

糖尿病患者易犯的错误 29

矫枉过正,于事无补 29

一不小心就会陷入的认识误区 30

血糖降不下来是为什么 32

不良生活习惯缠身,谁也无解 32

第2章 “啖”笑间,糖尿病威胁“灰飞烟灭” 36

降糖有“道” 36

饮食单一?食物交换份法解你馋 36

定制个性化食谱,5步骤搞定 39

在外就餐的秘诀 42

糖尿病患者饮食宜忌 43

各类糖尿病人群的饮食要点 48

老年糖尿病患者的饮食要点 48

儿童糖尿病患者的饮食要点 48

妊娠期糖尿病患者的饮食要点 49

肥胖型糖尿病患者的饮食要点 50

消瘦型糖尿病患者的饮食要点 50

糖尿病并发症的居家调养 51

糖尿病并发高血压 51

糖尿病肾病 52

糖尿病并发骨质疏松 53

糖尿病并发高脂血症 54

糖尿病并发冠心病 55

糖尿病并发便秘 56

糖尿病并发胃轻瘫 57

少吃、慎吃食物大盘点 58

糯米 58

红薯 58

面包 59

蛋糕 59

月饼 59

油饼 60

油条 60

蚕豆 60

香椿 61

雪里蕻 61

韭菜 61

酸菜 62

荔枝 62

桂圆 62

甜瓜 63

哈密瓜 63

芒果 63

榴莲 64

香蕉 64

椰子 64

山竹 65

无花果 65

桑椹 65

甘蔗 66

猪肥肉 66

猪肝 66

猪肚 67

猪蹄 67

鸡心 67

鹅肝 68

香肠 68

咸鸭蛋 68

松花蛋 69

河虾 69

河蟹 69

墨鱼 70

开心果 70

薯片 70

爆米花 71

冰激凌 71

蜂蜜 71

猪油 72

牛油 72

奶油 72

可乐 73

啤酒 73

白酒 73

常吃、宜吃食物及其食谱大盘点 74

玉米 74

玉米拌虾仁 74

杏鲍菇炒甜玉米 75

胡萝卜玉米牛蒡汤 75

薏米 76

薏米山药饭 76

绿豆薏米饭 77

薏米燕麦粥 77

燕麦 78

燕麦二米饭 78

燕麦五宝饭 79

绿豆荞麦燕麦粥 79

糙米 80

糙米燕麦饭 80

杂豆糙米粥 81

薄荷糙米粥 81

荞麦 82

荞麦豆浆 82

黑豆 83

黑豆玉米窝头 83

红豆 84

红豆薏米饭 84

绿豆 85

马齿苋薏米绿豆汤 85

鸡胸肉 86

竹笋炒鸡丝 86

牛肉 87

杨桃炒牛肉 87

萝卜炖牛肉 88

芸豆平菇牛肉汤 88

兔肉 89

兔肉萝卜煲 89

鸭肉 90

蒜薹炒鸭片 90

鲳鱼 91

苦瓜焖鲳鱼 91

黄鱼 92

蒜烧黄鱼 92

鳕鱼 93

四宝鳕鱼丁 93

草鱼 94

清蒸草鱼段 94

海藻 95

凉拌海藻 95

蛤蜊 96

莴笋炒蛤蜊 96

蛤蜊豆腐炖海带 97

丝瓜炒蛤蜊肉 97

海带 98

海带拌豆苗 98

黄花菜拌海带丝 99

淡菜海带冬瓜汤 99

紫甘蓝 100

紫甘蓝拌茭白 100

丝瓜百合炒紫甘蓝 101

紫甘蓝拌粉丝 101

白菜 102

醋熘白菜 102

白菜炒菌菇 103

鸡汤肉丸炖白菜 103

韭菜 104

松仁炒韭菜 104

虾米韭菜炒香干 105

韭菜炒墨鱼仔 105

芹菜 106

芹菜拌海带丝 106

枸杞芹菜炒香菇 107

芹菜烧马蹄 107

菠菜 108

芝麻洋葱拌菠菜 108

菠菜拌金针菇 109

包菜菠菜汤 109

苋菜 110

椰汁草菇扒苋菜 110

丝瓜 111

草菇丝瓜炒虾球 111

西蓝花 112

西蓝花炒双耳 112

西蓝花炒鸡脆骨 113

杏鲍菇扣西蓝花 113

苦瓜 114

苦瓜拌鸡片 114

豆腐干炒苦瓜 115

苦瓜爆鱿鱼 115

冬瓜 116

西红柿炒冬瓜 116

清蒸冬瓜生鱼片 117

冬瓜虾米汤 117

黄瓜 118

彩椒炒黄瓜 118

西葫芦 119

西葫芦炒鸡丝 119

茄子 120

手撕茄子 120

豌豆苗 121

豌豆苗烩豆腐 121

西红柿 122

西红柿炒包菜 122

莴笋 123

黄豆芽炒莴笋 123

彩椒 124

彩椒牛肉丝 124

芦笋 125

芦笋扒冬瓜 125

洋葱 126

豆芽拌洋葱 126

洋葱炒西红柿 127

洋葱拌腐竹 127

马齿苋 128

马齿苋炒黄豆芽 128

绿豆芽 129

黄瓜拌绿豆芽 129

魔芋 130

腐竹青豆烧魔芋 130

菠菜拌魔芋 131

清炒魔芋丝 131

山药 132

山药莴笋炒鸡胗 132

银耳 133

柠檬银耳浸凉瓜 133

香菇 134

香菇扒茼蒿 134

黑木耳 135

黄豆芽木耳炒肉 135

金针菇 136

金针菇拌黄瓜 136

苹果 137

黄瓜苹果汁 137

猕猴桃 138

猕猴桃炒虾球 138

番石榴 139

番石榴西芹汁 139

圣女果 140

橄榄油蔬菜沙拉 140

柚子 141

蜜柚苹果猕猴桃沙拉 141

酸奶 142

果味酸奶 142

橄榄油 143

橄榄油拌西芹玉米 143

第3章 凝聚千年智慧的中医如何防治糖尿病 146

中医分型对证治疗糖尿病 146

肺热津伤型 146

芥蓝炒冬瓜 146

地黄麦冬五味子饮 147

生地莲子心饮 147

胃热炽盛型 148

金银花连翘茶 148

西瓜翠衣炒虾米 149

海带丝拌菠菜 149

气阴两虚型 150

石斛玉竹淮山瘦肉汤 150

当归党参枸杞茶 151

党参黄芪茶 151

肾阴亏损型 152

绞股蓝枸杞茶 152

枸杞青蒿甲鱼汤 153

木耳炒山药片 153

阴阳两虚型 154

核桃香煸苦瓜 154

人参枸杞乌龟汤 155

松仁炒羊肉 155

标本兼治,中药有奇效 156

桑叶 156

桑叶菊花饮 156

桑荷绿茶 157

葛根桑叶茶 157

生地黄 158

益气养血茶 158

生地党参瘦肉汤 159

丹参 160

金银花丹参鸭汤 160

丹参山楂三七茶 161

银花丹参饮 161

灵芝 162

灵芝茶 162

灵芝茯苓茶 163

女贞子 164

女贞子山楂茶 164

二冬女贞子虫草花汤 165

菟丝子女贞子瘦肉汤 165

黄精 166

黄精瘦肉汤 166

山楂黄精糙米饭 167

茯苓 168

枸杞茯苓红茶 168

莲藕茯苓莲子煲 169

养颜茯苓核桃瘦肉汤 169

白术 170

党参白术茶 170

枳实白术茶 171

芡实 172

金樱子芡实羊肉汤 172

淮山芡实老鸽汤 173

山楂芡实陈皮粥 173

罗汉果 174

罗汉果红米粥 174

罗汉果菊花糙米粥 175

麦冬 176

灵芝玉竹麦冬茶 176

麦冬冬瓜排骨汤 177

党参麦冬瘦肉汤 177

三七 178

三七山药牛肉汤 178

香菇三七鸡汤 179

山楂 180

山楂菊花茶 180

山楂银芽 181

猴头菇山楂瘦肉汤 182

玉米须山楂茶 182

玉米须 183

玉米须芦笋鸭汤 183

玉米须薏米绿豆汤 184

玉米须茶 184

枸杞子 185

党参枸杞茶 185

枸杞萝卜炒鸡丝 186

枸杞拌菠菜 187

核桃枸杞粥 187

人参 188

人参茯苓麦冬茶 188

人参玉竹莲子鸡汤 189

西洋参 190

玉竹西洋参茶 190

西洋参石斛瘦肉汤 191

西洋参瘦肉汤 191

金银花 192

蒲公英金银花茶 192

桑菊银花山楂茶 193

黄连 194

黄连茶 194

黄芪黄连茶 195

黄芪 196

黄芪乳鸽汤 196

黄芪红薯叶冬瓜汤 197

黄芪鸡汤 197

玉竹 198

百合玉竹粥 198

玉竹苦瓜排骨汤 199

玉竹虫草花鹌鹑汤 199

葛根 200

葛根茶 200

葛根荷叶牛蛙汤 201

山药 202

山药粥 202

淮山党参鹌鹑汤 203

玉竹山药黄瓜汤 203

莲子心 204

莲心茶 204

蜂蜜红枣莲子心茶 205

桔梗 206

桔梗川贝饮 206

桔梗牛肚汤 207

桔梗拌海蜇 207

糖尿病穴位疗法 208

合谷按摩法 208

中脘按摩法 208

曲池按摩法 209

内关按摩法 209

三阴交艾灸法 210

太溪艾灸法 210

足三里艾灸法 211

涌泉艾灸法 211

三焦俞拔罐法 212

肺俞拔罐法 212

脾俞拔罐法 213

肾俞拔罐法 213

第4章 运动是降糖“法宝” 216

用运动让自己强壮起来 216

步行 216

游泳 216

慢跑 216

爬山 217

太极拳 217

将运动疗法进行到底 218

糖尿病运动疗法好处多 218

运动处方要量身定制 219

糖尿病患者的运动强度 220

请注意!不是所有的糖尿病患者都适合运动 222

运动不当有哪些副作用 223

运动中如何加餐 224

糖尿病患者安全运动细节 225

第5章 用药物筑起抵抗糖尿病的防护墙 232

服药,你准备好了吗 232

磺脲类促进胰岛素分泌剂 232

非磺脲类促进胰岛素分泌剂 232

双胍类降糖药 233

α-葡萄糖苷酶抑制剂 233

胰岛素增敏剂 234

胰高血糖素样肽-1(GLP-1)受体激动剂 234

药物配伍禁忌不轻犯 235

导致血糖升高的药物 235

导致血糖降低的药物 236

“救命稻草”——胰岛素使用指南 237

胰岛素存放方法 237

胰岛素使用注意事项 238

使用胰岛素的认识误区 239

第6章 在生活上对糖尿病“围追堵截” 242

第一个医生就是自己 242

为什么要每天监测病情 242

定期检查是终身性的 242

全面检查而不是只检血糖 243

便携式血糖仪选购方法 243

在家就能做检测 244

选对时间做检测 244

血糖仪出现误差的原因及对策 245

血糖仪的使用方法 246

电子血压计——监测血压必备 246

电子计步器——有效监测运动量 247

体重秤——管理自己的体重 247

“精神战胜法”是必备法宝 248

一生气,血糖就上去了 248

树立正确的疾病观 248

和抑郁症说再见吧 249

生活护理要注意 250

保护眼睛,保护你的“视”界 250

一“失足”成千古恨 251

女性特殊时期注意事项 252

“糖友”出差的自我保护 253

糖尿病患者节假日饮食 253

附录 糖尿病患者最关心的15个问题 254

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