养生食膳PDF电子书下载

药材功效 26

水为传热介质烹制的膳品 26

烹调技法—“炖” 26

白芍炖牛肚 26

白术煲泥鳅汤 27

北沙参田鸡锅 28

麦芽香菇野鸭煲 29

当归炖羊肉 30

地龙炖羊肉 31

杜仲虫草炖鹿肉 32

芥菜炖麻鸡 33

莲子炖猪蹄 34

枸杞炖猪脑 35

古法炖野猪肚 36

红花炖海参 37

山药黄芪炖甲鱼 38

胶股蓝炖龟 39

磐安药材鸡 40

石斛炖鲜鲍 41

熟附片炖狗肉 42

玉竹炖老鸭 43

草果清炖牛肉 44

虫草花炖玉米排骨 45

五花肉橄榄菜炖豆腐 46

薏米炖猪蹄 47

白芍炖乌鸡 48

白术山药炖羊肚 49

一品枸杞银耳盅 50

何首乌炖牛蹄 51

麦冬炖猪肚 52

熟地炖甲鱼 53

天麻炖鱼头 54

温郁金炖牛肚 55

浙贝炖银耳 56

五加皮炖土豆牛肉 57

烹调技法—“熬” 60

白术党参茯苓粥 60

冰糖绿豆土茯苓 61

核桃养生粥 62

香浓玫瑰养生粥 63

芝麻山药糊 64

熟地枸杞粥 65

浙贝杏仁露 66

白果莲子粥 67

半夏山药粥 68

草果砂仁猪肾粥 69

银耳玉米青豆粥 70

罗汉果小米粥 71

乌梅粥 72

蝎子炖赤小豆汤 73

白芍养血止痛粥 74

麦冬粟米粥 75

烹调技法—“煮” 78

香附豆腐汤 78

鸡蛋核桃酒 79

菊花甘草汤 80

桔梗面 81

麦冬肺片汤 82

白芷多宝鱼汤 83

人参养心汤 84

三七花煮鸽蛋 85

山药面 86

五味子番茄面 87

艾叶煮鸡蛋 88

半夏馄饨 89

厚朴猪肝汤 90

芦荟排骨汤 91

芡实煮老鸭 92

五味子甜鸭蛋 93

芝麻白果汤圆 94

温郁金煮鲫鱼 95

海参饺子 96

鲈鱼五味子汤 97

烹调技法—“烩” 100

胖大海枸杞羹 100

野菊花猪肝羹 101

早生贵子羹 102

莲子嫩蛋羹 103

烹调技法—“烧” 106

绞股蓝烧鮸鱼 106

四仁党参黄芪烧湖羊肉 107

当归烧牛尾 108

元胡烧蛇肉 109

五加皮烧石斑鱼 110

阿胶牛肉 111

白果全鸭 112

薄荷叶烧竹蛏 113

天麻烧牛尾 114

葱烧海参 115

野菊花烧草鱼 116

玉米须烧田螺肉 117

白芍汁烧农家豆腐 118

紫苏烧螺蛳 119

烹调技法—“煨” 122

北沙参锡包苦瓜蛤蜊 122

荷包土茯苓鳝鱼 123

黄精煨猪肚 124

虫草花煨猪心 125

金樱子煨牛大骨 126

枇杷叶煨莲藕排骨 127

烹调技法—“焖” 130

白芍带鱼焖冬瓜 130

佛手鱼翅 131

五加皮焖土豆牛肉 132

滋补黄精 133

阿胶卤乌骨鸡 134

铜锅香菇薏米饭 135

山楂焖牛肉 136

枸杞野猪肉 137

烹调技法—“拌、冻、醉、炝” 140

本芹麦芽寿司 140

晶莹醉鸡 141

石斛肉冻 142

凉拌桔梗 143

白豆蔻抄手 144

金樱子膏 145

冰镇胖大海 146

白术酒炝河鳗 147

油为传热介质烹制的膳品 150

烹调技法—“炒” 150

佛手三丝 150

地龙炒鸡蛋 151

白炒三七花石鸡 152

橄榄菜冬瓜皮 153

芡实滑虾仁 154

猪里脊炒鱼腥草 155

鱼腥草炒牛肉 156

松仁王米 157

何首乌炒猪肝 158

花生米炒二瓜 159

田七洋葱炒蛋 160

鹿茸香菇菜心 161

玉竹炒猪心 162

百合炒荷兰豆配窝窝头 163

百合炒牛里脊 164

白芍虾球 165

烹调技法—“煎” 168

肉桂虾茸煎缸豆 168

鱼腥草银花馄饨 169

牡蛎萝卜丝饼 170

奇妙山楂饼 171

胡椒狗汁蛋 172

槐花煎蛋 173

蒜蓉石斛煎蛏子 174

脆皮松仁饼 175

芦荟汁煎牛肉 176

丝瓜煎饼 177

烹调技法—“炸” 180

干炸猪脑 180

玫瑰玻璃肉 181

艾叶天妇罗 182

陈皮地瓜 183

灌肠目鱼球 184

紫薯苦瓜 185

紫苏炸蟹仔 186

脆皮薄荷鸡 187

参麦酥泥鳅 188

党参土豆饼 189

油炸全蝎 190

沙参百合夹肉 191

汽为传热介质烹制的膳品 194

烹调技法—“蒸” 194

腐皮芥菜虾包 194

核桃枸杞子蒸糕 195

熟地双味肠粉 196

红花蒸水蛋 197

浙贝蒸梨 198

白果蒸鸡蛋 199

鹿茸汁扒鲜鲍 200

枇杷叶糯米包 201

竹叶粳米包猷蠓 202

清蒸酸乌梅鱼 203

烹调技法—“蒸炖” 206

黄芪山药炖鲫鱼 206

高丽参煲鳝鱼 207

雪梨润喉桔梗汤 208

熟附片羊肉鸽子汤 209

白豆蔻姜糖饮 210

厚朴炖猪肚 211

金银花甘草汤 212

灵芝猪蹄 213

灵芝鹌鹑蛋汤 214

猪肉党参炖栗子 215

党参炖公鸡 216

石斛猪蹄煲 217

石斛水鸭汤 218

海马炖土鳖 219

五胡鸭 220

竹叶猴头菇 221

烹调技法—“汽焗” 224

当归烤鸽 224

杜仲焗猪腰 225

紫苏焗蟹仔 226

五味子烤羊腿 227

白果焗鲫鱼 228

枸杞麦冬蛋丁 229

龙马童子鸡 230

苦瓜牛蛙 231