糖尿病饮食营养管理手册PDF电子书下载

0 糖尿病饮食管理的关键是制订饮食计划 2

糖尿病饮食误区 2

饮食营养是糖尿病患者的必修课 3

制订饮食计划 3

糖尿病饮食管理 4

碳水化合物计数法 5

关于本书 6

1 了解糖尿病 8

糖尿病发病率 8

糖尿病分型 9

糖尿病的危险因素 10

糖尿病的诊断 11

血糖控制目标和益处 12

并发症 14

深入了解1型糖尿病 18

血糖监测 21

深入了解2型糖尿病 24

2 糖尿病健康饮食 30

糖尿病饮食误区 30

为什么血糖会升高 35

食物对血糖的影响 37

糖尿病的健康饮食 41

3 碳水化合物计数法 59

碳水化合物的概念 59

碳水化合物在饮食中的重要性 61

碳水化合物计数法 65

食物交换份表 72

用碳水化合物计数法控制血糖 87

碳水化合物计数法使用方法 90

4 如何计数食物和饮料中的碳水化合物 94

食物中的碳水化合物含量 94

使用碳水化合物含量参考表 97

使用食品标签 107

食谱和碳水化合物含量参考表 110

5 2型糖尿病患者如何制订饮食计划（基础碳水化合物计数法） 120

基础碳水化合物计数法 120

糖尿病饮食计划总原则 122

2型糖尿病饮食计划制订范例 130

蛋白质与脂肪 146

脂肪与糖尿病 149

血糖波动的模式管理 152

常见问题解答 166

6 1型糖尿病患者如何调整胰岛素剂量（高级碳水化合物计数法） 170

高级碳水化合物计数法 170

胰腺的功能 173

基础胰岛素 173

调整基础胰岛素的剂量 175

餐前大剂量胰岛素 178

计算进食碳水化合物所需的餐前大剂量胰岛素的剂量 181

调整进食碳水化合物所需的餐前大剂量胰岛素的剂量 185

计算校正高血糖所需的餐前大剂量胰岛素的剂量 189

平衡碳水化合物、锻炼水平及餐前大剂量胰岛素剂量步骤详解 195

血糖波动模式管理 199

在外就餐时的注意事项 208

胰岛素与点心 210

7 饮酒 212

饮酒对血糖水平的影响 212

含碳水化合物的酒精性饮料 213

避免饮酒导致的低血糖症 214

8 锻炼身体 218

糖尿病患者运动的好处 218

锻炼使身体发生的变化 219

运动和1型糖尿病 220

调整锻炼后的胰岛素剂量和碳水化合物摄入量 222

糖尿病患者运动时的注意事项 228

9 糖尿病紧急情况处理措施 233

低血糖症 233

低血糖症处理措施 234

胰高血糖素 235

高血糖症 235

高血糖症处理措施 236

糖尿病酮症酸中毒 237

监测酮体 239

10 高血糖症和糖尿病酮症酸中毒 241

糖尿病酮症酸中毒 241

酮体对1型糖尿病患者的影响 241

检测酮体 243

11 低血糖症 246

低血糖症 246

可能发生低血糖症的时间 247

低血糖症的治疗 249

纠正低血糖症 251

附录1 各类食物碳水化合物含量索引 253

附录2 常见快餐食品的营养成分 271

主要参考文献 274