糖尿病饮食不再单调PDF电子书下载

病症篇 11

一、什么是糖尿病 12

二、什么是血糖 13

三、糖尿病有什么特征 14

四、糖尿病有哪些危害 15

五、糖尿病治疗的“五驾马车” 16

糖友之声：糖尿病人能旅游吗？ 17

技巧篇 19

一、糖尿病饮食原则 20

二、重建饮食金字塔 21

三、饮食技巧5大改变 22

四、合理控制总热量最关键 23

五、合理安排3大营养素比例 26

六、将每日所需总热量换算成3大营养素 29

七、将每日所需3大营养素换算成具体食物 30

八、食物交换份法 31

九、如何运用“食物交换份法”设计食谱 34

糖友之声：糖尿病人如何调整好心理状态？ 36

食材篇 37

一、有效降血糖的15种营养素 38

膳食纤维 38

钙 39

磷 40

钾 41

镁 42

锰 43

锌 44

铬 45

维生素A 46

维生素B1 47

维生素B2 48

维生素B6 49

维生素C 50

维生素E 51

烟酸 52

二、8类食材的营养特点分析 53

谷类 53

豆类 54

蔬菜类 55

水果类 56

肉类 57

水产类 58

蛋类 59

奶类 60

三、糖尿病宜吃的79种食材 61

糙米 61

黑米 62

小米 63

燕麦 64

大麦 65

荞麦 66

莜麦 67

薏苡仁 68

玉米 69

黑芝麻 70

黄豆 71

黑豆 72

绿豆 73

赤小豆 74

扁豆 75

蚕豆 76

豌豆 77

莲藕 78

马齿苋 79

空心菜 80

地瓜叶 81

菠菜 82

西红柿 83

韭菜 84

大蒜 85

辣椒 86

洋葱 87

葱 88

芦笋 89

莴笋 90

竹笋 91

芹菜 92

白萝卜 93

胡萝卜 94

豇豆 95

茄子 96

南瓜 97

丝瓜 98

冬瓜 99

黄瓜 100

苦瓜 101

黑木耳 102

银耳 103

蘑菇 104

香菇 105

柚子 106

苹果 107

猕猴桃 108

草莓 109

梨 110

西瓜 111

西瓜皮 112

罗汉果 113

核桃 114

花生 115

兔肉 116

牛肉 117

猪肉 118

羊肉 119

鸡肉 120

乌鸡 121

鸭肉 122

鸽肉 123

鹌鹑 124

甲鱼 125

黄鳝 126

泥鳅 127

鲫鱼 128

海参 129

鲈鱼 130

鱿鱼 131

牡蛎 132

蛤蜊 133

干贝 134

海带 135

鸭蛋 136

鸡蛋 137

鹌鹑蛋 138

牛奶 139

糖友之声：糖尿病人安全锻炼必须注意哪些细节？ 140

食谱篇 141

营养健康食方66例 142

保健粗粮10例 142

南瓜绿豆小米粥 142

苦瓜菊花粥 142

大麦豇豆粥 143

荠菜饺子 143

茯苓饺子 144

菠菜鸡蛋面线 144

干拌肉丝面 145

萝卜饼 145

南瓜饼 146

玉米虾仁炒饭 146

健康素菜12例 147

香菇扒油菜 147

春笋豌豆苗 147

菇笋烧萝卜 148

清炒绿豆芽 148

清炒落葵 149

红椒藕丝 149

百合蒸南瓜 150

丝瓜豆腐汤 150

白菜豆腐 151

清拌茄子 151

鱼腥草拌莴笋 152

麦冬拌黄瓜丝 152

荤素搭配10例 153

香菇焖兔肉 153

萝卜炖羊肉 153

海带焖排骨 154

萝卜煮排骨 154

茼蒿炒肉丝 155

笋芽炒肉丝 155

茭白炒肉丝 156

魔芋焖鸡翅 156

黄芪红枣炖土鸡 157

西红柿炒鸡蛋 157

鲜味水产12例 158

芹菜炒黄鳝 158

虾皮苦瓜煲 158

青椒炒鳝丝 159

西洋菜煲生鱼 159

清蒸黄花鱼 160

白烧鳝鱼 160

苦瓜焖蟹 161

三鲜烩蛤蜊 161

干贝烧白菜 162

蒜蓉青口 162

姜汁炒章鱼 163

黄瓜拌鱿鱼丝 163

营养靓汤12例 164

豆腐菠菜汤 164

紫菜虾米汤 164

冬瓜薏苡仁汤 165

南瓜瘦肉汤 165

西红柿苦瓜汤 166

竹笋鲫鱼汤 166

香笋豆腐汤 167

牡蛎豆腐汤 167

猴头菇鸡肉汤 168

白果猪肚汤 168

猪骨莲藕汤 169

黄豆苦瓜汤 169

绿色茶饮10例 170

山楂陈皮茶 170

党参炒米茶 170

绿豆薏苡仁茶 171

决明子茶 171

枸杞菊花茶 172

杜仲五味子茶 172

黄精茶 173

柴胡玫瑰茶 173

参麦茶 174

首乌丹参茶 174

常用调养药膳90例 175

低糖药膳方10例 175

杜仲腰花 175

冬瓜鱼头汤 175

黄豆鲤鱼汤 176

猪胰淡菜汤 176

土茯苓水蛇汤 177

鱿鱼酿苦瓜 177

人参炖海参 178

排骨海带绿豆汤 178

苦瓜煲排骨 179

竹笋炒虾米 179

降压去脂方12例 180

低脂竹笋鸡 180

低脂益胃粥 180

冬瓜烧虾米 181

清新芦笋汤 181

西蓝花香菇汤 182

海带蘑菇肉汤 182

木耳冬瓜汤 183

葱香黄豆芽 183

腐竹瓜片汤 184

椒笋鸭片 184

卤鲜口蘑 185

虾皮萝卜汤 185

养心护肾方12例 186

芡实猪肚煲 186

枸杞炖甲鱼 186

苓归炖乌鸡 187

韭香菇蛋汤 187

虾米炒豇豆 188

枣芪炖鲈鱼 188

虫草全鸭汤 189

火腿鸽子汤 189

莲子百合炖猪心 190

花旗参田七煲鸡 190

黑豆瘦肉汤 191

莲子山药鸡爪汤 191

清肝明目方10例 192

清蒸枸杞虾 192

猪肝绿豆粥 192

地冬猪肝汤 193

鸡骨草鲫鱼汤 193

首乌红枣鸡蛋汤 194

枸杞粥 194

补肝明目汤 195

桑葚粥 195

决明子排骨汤 196

烧汁鲈鱼 196

健脾益肺方12例 197

薏苡仁粥 197

党参白芍汤 197

玉竹瘦肉汤 198

泥鳅黄芪汤 198

姜片芥菜汤 199

山药百合炖兔肉 199

太子参田鸡汤 200

冬菇银耳猪胰汤 200

砂仁黄芪猪肚汤 201

杞药蒸草鱼 201

胡萝卜玉米排骨汤 202

虾米蒸南瓜 202

长寿养生方12例 203

虫草甲鱼汤 203

玉米粉养生粥 203

养生固本茶 204

当归猴头菇汤 204

虫草乌鸡汤 205

虫草乌龟长寿汤 205

莲藕鸡蛋粥 206

木瓜椰汁奶露 206

莲子百合瘦肉汤 207

黑木耳红枣汤 207

乌鸡补血汤 208

首乌蒸猪肝 208

调节情绪快乐餐10例 209

苹果瘦肉汤 209

远志桑葚茶 209

银耳鸡蛋茶 210

冬瓜牛奶鲫鱼汤 210

茯苓鸡蛋面 211

荷叶陈皮清心茶 211

苹果三蔬汁 212

芝麻菠菜 212

姜韭鸡蛋羹 213

生鱼冬瓜汤 213

预防并发症药膳方12例 214

田七蒸猪瘦肉 214

海参烩鸽蛋 214

章鱼瘦肉汤 215

南瓜山药汤 215

决明烧茄子 216

双菇苦瓜 216

枸杞蒸白鳝 217

参芪薏苡仁茶 217

南杏参地老鸭汤 218

芡实枸杞鸭汤 218

黑豆独活汤 219

天麻乳鸽汤 219

糖友之声：糖尿病患者经常失眠怎么解决？ 220

中医篇 221

一、糖尿病的中医治疗 222

二、糖尿病穴位保健 223

三、有效降低血糖的14种中药 224

黄芪 224

黄连 225

知母 226

枸杞子 227

地黄 228

地骨皮 229

葛根 230

玉竹 231

桔梗 232

山药 233

茯苓 234

石膏 235

荔枝核 236

天花粉 237

糖友之声：治疗糖尿病，中药好还是西药好？ 238

附录 239

1．糖类简介 239

2．热量的标准单位及换算表 240

3．血糖浓度的单位及换算表 240

4．标准体重计算公式 241

5．每千克日体重所需热量表 241

6．糖尿病控制目标参照表 242

7．常见降糖药种类及名称表 243

8．常见食物血糖生成指数表 244

9．常见食物热量表 246

全书食方分类（做法）索引 250

本书专家答疑索引 254