糖尿病怎么吃，一查就知道PDF电子书下载

第一章 食物多样性 10

1食物多样化 10

2计算食物重量 12

3主食 13

4蔬菜 16

5水果 18

6奶类 20

7 高蛋白动物性食物 22

8大豆制品 24

9坚果 25

10食用油 26

11食盐 28

12嗜好品 29

13吃多少很重要 33

第二章 每天应该吃多少呢 36

1因人而异的食物重量 36

2管理好体重 39

第三章 每天食谱的生成 50

1家用食物重呈秤 50

2如何安排主食 52

3如何安排肉蛋鱼类 56

4如何安排大豆制品 60

5如何安排奶类 61

6如何安排蔬菜 62

7 如何安排水果 63

8如何安排烹调油 63

9如何控制食盐 64

10如何一日分餐 65

11一周食谱示范 66

第四章 主食类 70

一、粥类 70

红豆小米黑米粥 70

红豆粥 71

小米绿豆百合粥 72

大麦米粥 73

菊花莲子枸杞小米粥 74

胡萝卜小米粥 75

紫薯白米粥 76

时蔬麦片粥 77

二、米饭类 78

二米饭 78

黑米饭 79

杂粮米饭 80

红豆米饭 81

杂豆米饭 82

杂粮杂豆米饭 83

高粱绿豆饭 84

扬州炒饭 85

什锦时蔬蒸饭 86

三、面食 87

全麦馒头 87

荞麦面馒头 88

二合面馒头 89

大葱花卷 90

豆沙饼 91

豆面窝窝头 92

玉米饼 93

豆渣蔬菜饼 94

胡萝卜鸡蛋饼 95

油菜包子 96

菠菜汤面 97

三色面 98

翡翠水饺 99

黄金汤饺 100

三鲜蒸饺 101

全麦面包 102

第五章 蔬菜类菜肴 104

一、绿叶菜 104

白灼菜心 104

菜心百合 105

彩色鸡毛菜 106

醋熘生菜 107

蚝油生菜 108

蚝油油菜 109

香菇蒸油菜 110

芥末苦菊 111

韭菜炒绿豆芽 112

凉拌豌豆苗 113

清炒莜麦菜 114

酸辣茼蒿 115

二、瓜类 116

酸辣瓜条 116

干煸苦瓜 117

花生酱拌黄瓜 118

黄瓜汤 119

荷兰豆炒丝瓜 120

西葫芦炒木耳 121

三、花菜类 122

蚝油西蓝花 122

海米炝西蓝花 123

清炒花菜 124

双花拌萝卜 125

四、鲜豆类 126

蒜泥扁豆 126

五、食用菌 127

冬瓜炒香菇 127

嫩笋炒香菇 128

炒素菇 129

清炒鲜茶树菇 130

娃娃菜菌汤 131

六、其他 132

二冬汤 132

香辣三丝 133

拌紫甘蓝 134

第六章 肉类菜肴 136

一、猪肉类 136

炝炒包菜 136

肉丝炒三菇 137

银芽炒三丝 138

干煸豇豆 139

韭菜苔炒肉丝 140

芹菜炒肉 141

茶树菇烧排骨 142

懒人蒸排骨 143

二、牛肉、羊肉类 144

白萝卜烧牛肉 144

木耳鲜菇炒牛肉 145

苦瓜牛肉 146

彩椒羊肉 147

豆豉萝卜焖羊肉 148

胡萝卜烧羊肉 149

三、禽类 150

豆豉苦瓜鸡丁 150

鸡柳炒蚕豆 151

茭白拌鸡丝 152

红焖鸡翅 153

麻酱棒棒鸡 154

家常鸭块 155

第七章 鱼虾（水产品）菜肴 158

一、鱼类 158

茄子蒸鱼片 158

豆豉蒸鲳鱼 159

清蒸鲈鱼 160

清蒸石斑鱼 161

鲜菇蒸鳕鱼 162

鲩鱼焖豆腐 163

安丁鱼焖豆腐 164

豆豉烧黄鱼 165

带鱼炖南瓜 166

干豇豆烧鳝段 167

轻煎三文鱼 168

青椒炒小鱼干 169

二、虾类 170

白灼虾 170

冬瓜炒白米虾 171

翡翠虾仁 172

茶树菇炒虾仁 173

大白菜炒虾仁 174

韭菜虾仁 175

三、其他 176

清蒸河蟹 176

葱香梭子蟹 177

扇贝冬瓜方 178

黄瓜拌蛤蜊 179

香辣文蛤 180

彩色海蜇丝 181

第八章 大豆制品类菜 184

翡翠豆腐 184

豆腐炖白菜 185

豉汁豆腐 186

番茄炒豆腐 187

肉末豆腐 188

大酱花蛤豆腐汤 189

皮蛋豆花 190

芹菜炒豆干 191

干张炒韭菜 192

千张炒莴笋 193

腐竹炒黑木耳 194

青椒拌油豆皮 195

豆浆 196

第九章 蛋类菜肴 198

煮鸡蛋 198

咸鸭蛋 199

鸡蛋炒韭菜 200

鸡蛋炒韭黄 201

鸡蛋炒豌豆苗 202

蒸蛋羹 203

附录1：食物及制品GI值速查表 204

附录2：部分食物主要营养成分 207