手工作坊生产与社会交换 以江西文港毛笔为个案PDF电子书下载

绪论 1

第一节 文港毛笔作为研究对象的思考 2

第二节 文港毛笔研究的价值与意义 7

一 有助于深化生产技术研究，拓宽民俗学研究的领域 7

二 有助于深入理解和阐释艺人的生活世界，彰显民俗学的人文关怀精神 8

三 有助于重新审视民间手工艺的价值与意义，探寻其可能发展路径 9

第三节 国内外相关研究综述 11

一 关于物质生产民俗、技术民俗及经济民俗的相关研究 11

二 关于手工艺的研究 16

三 关于毛笔文化的研究 26

第四节 本书的基本框架、思路、研究视角及方法 37

一 基本框架 37

二 基本思路 38

三 研究视角 39

四 研究方法 40

第五节 田野历程及相关概念、术语说明 42

一 田野历程 42

二 相关概念、术语说明 44

第一章 文港自然环境与文化生态 48

第一节 文港生态环境 49

一 自然地理——典型内地乡镇的生态区位 50

二 行政区划——不断变迁的行政区划 53

三 文化生态——毛笔文化传统及其发明 56

第二节 文港毛笔历史与文化再生产 59

一 历史沿革：从“毛笔之乡”到“毛笔王国” 60

二 “写经换鹅”与“墨池” 69

三 “华夏笔都”的打造 73

小结 76

第二章 坚守与创新：制笔技艺的民俗展示与传承 78

第一节 笔坊生产与时空秩序 82

一 笔坊的类型 83

二 笔坊的管理 85

三 笔坊的时空秩序 91

四 笔坊生产的特征 94

第二节 毛颖之技的工艺流程 97

一 水作：“千万毛中拣一毫” 99

二 干作：“削文竹以为管” 112

三 整笔：“管颖姻成藏神韵” 117

四 雕刻：“精雕细琢锦添花” 120

第三节 写满记忆的制笔工具 126

一 工具：身体与情感的延伸 126

二 “制笔的需要一把好刀” 128

三 “梳毛差不多半机械化了” 132

四 “棱子每天要磨一遍” 135

第四节 手艺的思想——“制笔经”与技艺观 137

一 “尖、齐、圆、健”：毛笔质量的民间规范 137

二 “家有千金，手艺防身”：制笔群体的文化认同 142

三 “无麻不成笔”：退出视野的制笔经 145

四 “神仙难识磨烂药”：制笔技艺的了悟 147

第五节 坚守中的创新：以周鹏程为例 149

一 “‘气壮山河’，那支笔二十七块多钱” 150

二 “猪鬃比石獾更好” 152

三 “做梦都在制笔” 155

四 “古有周虎臣，今有周鹏程” 159

小结 167

第三章 传统与现代的“纠葛”：拽入市场轨道的毛笔生产 169

第一节 传统毛笔市场结构体系 170

一 行商：“出门一担笔，进门一担皮” 171

二 笔市：周期性的中心市场 177

三 笔庄：日常性的交易市场 184

第二节 毛笔生产方式及组织的变迁 187

一 毛笔生产方式的变革 187

二 毛笔生产组织的变迁 191

第三节 虚实相生的现代笔业 197

一 传统与现代并存的产销民俗 197

二 现代网络交易与管理 200

三 虚与实：“游刃有余”的现代笔业 207

第四节 半市场化：笔坊生产的隐形“镣铐” 209

一 生产：徘徊在现代的门外 210

二 市场：笔坊经营的锁钥 214

三 半市场化：挣不脱的“镣铐” 220

小结 224

第四章 笔业社会结构的“动力学” 226

第一节 制笔产值估算与交换理论阐释 227

一 制笔产值的一个粗略统计 227

二 笔业的交换理论观照 233

第二节 笔业社会结构的动与静 239

一 技术进步与社会分工 239

二 社会群体的垂直、水平流动 241

三 动态社会结构的静力学 247

第三节 笔业竞争与权力秩序重构 248

一 权力失衡：笔业竞争失序的根源 248

二 权力均衡运作机制的标本化 253

三 秩序重构：国家（政府）主导的角色期望 258

小结 261

第五章 失落与“拯救”：笔业困境及未来走向 263

第一节 赣笔：繁盛里的隐忧 264

第二节 传统文化生态的变迁 272

一 毛笔制作技艺传承的文化生态分析 273

二 技术领域的三次革新 276

第三节 “转型”的矛盾：社会评价体系的分裂 278

一 生产力拜物教的消极影响 279

二 两种社会评价体系的分裂 281

第四节 毛笔产业及制笔技艺的可能发展路径 285

一 毛笔实用价值的生产性保护 285

二 毛笔符号价值的创意开发 290

小结 292

第六章 结论与思考 295

附录 305

附录一 本书主要合作者简介 305

附录二 周虎臣及周虎臣笔庄 308

附录三 笔之道 310

附录四 百年制笔大家：邹发荣 312

附录五 近代笔王：桂梦荪 316

附录六 他开创制笔史上最悠久的品牌：刘扬元 317

附录七 称雄于西南的制笔家：张亿年 318

参考文献 321

后记 333