综合微波食谱PDF电子书下载

序 3

微波炉的选择 6

微波烹饪容器的选择 7

烹饪时应注意事项 9

烹调要领 9

安全性及注意事项 10

食物的处理与烹调技巧 11

各类蔬菜烹调的电力与时间 13

输出功率与电力对照表 14

米饭面食类 15

大团圆 15

凤梨饭 16

广州烩饭 17

红蟹米糕 18

糯米饭 19

甜饭团 20

咸饭团 20

台式咸粥 21

桂圆糯米粥 22

状元及第粥 23

雪菜肉丝面 24

番薯粥 25

肉燥面 26

米粉汤 27

筒仔米糕 28

蛤蜊蒸饭 29

猪牛肉类 30

东坡绣球 30

高升排骨 31

香菇盒子 32

炸猪排 33

鱼香肉丝 34

雪花松肉 35

软炸里脊 36

砂锅狮子头 37

叉烧肉 38

蜜汁火腿 39

煎牛排 40

三色牛肉卷 41

葱爆牛肉 42

红烧牛腩煲 43

红油腰片 44

滑蛋牛肉 45

鸡鸭类 46

烤全鸡 46

纸包鸡 47

枸杞炖鸡 48

葱油鸡 49

烤鸡腿 50

鸡柳串烧 51

金茸鸡丝 52

油豆腐鸡 53

酱爆鸡丁 54

溜核桃鸡 55

蚝油扒凤翼 56

金华玉树鸡 57

贵妃鸡 58

醉鸡 59

红梅石榴鸡 60

翠衣藏凤 61

海鲜类 62

豆酥鳕鱼 62

豆豉蒸鱼 63

砂锅鱼头 64

椒盐鱼片 65

炸虾排 66

麒麟鲍脯 67

清蒸蛤蜊 68

烤蛤蜊 68

凉拌海带丝 69

菊花干贝 70

苦瓜焖黄鱼 71

上汤焗淡菜 72

酥炸虾饼 73

紫菜虾腿 74

蔬菜蛋豆腐类金玉满堂 75

肉末茄子 76

素炒黄帝豆 77

鸡油白菜 78

烤白菜 79

素如意卷 80

培根菠菜 81

沙拉芹菜 82

卷筒豆腐 83

百花酿青椒 84

溜双豆 85

琼山豆腐 86

罗汉上素 87

北菇扒双蔬 88

鱼香烘蛋 89

汤羹类 90

四神肉丸汤 90

香菇鸡汤 91

鸡茸玉米汤 92

蛤蜊鸡汤 93

发菜豆腐羹 94

两筋一汤 95

八珍瓜丁汤 96

酸菜鸭肉汤 97

砂锅肚片汤 98

蛤蜊豆瓣汤 99

龙须燕丸汤 100

鸡茸雪蛤羹 101

腌笃鲜汤 102

鰯鱼羹 103

锦绣海鲜羹 104

点心类 105

麻枣芋泥 105

蛋黄酥 106

桂花金子糕 107

绿豆饼 108

欧泥 109

芝麻凉卷 110

糖酥腰果 111

盐酥花生 112

蒜炒花生 112

炒花生 113

酒酿汤圆 113

番薯汤 114

冰花鸡蛋 115

椰汁炖鲜奶 116

糙米布丁 117

葡萄柚果冻 118

核桃酪 119