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第一章 绪论 1

第一节 包装的基本概念 1

一、包装的定义与功能 1

二、包装的分类 6

第二节 包装的起源和发展 9

一、原始包装的萌芽阶段 9

二、古代包装阶段 9

三、近代包装阶段 10

四、现代包装阶段 11

第三节 包装在现代经济活动中的作用与影响 13

一、包装在现代经济活动中的作用 13

二、合理包装的原则 14

三、节约型社会与包装 15

四、包装的安全和卫生 16

五、包装与环境 16

第四节 我国包装工业简况 18

一、我国包装行业的现状 18

二、国外包装发展的总体情况 19

三、我国包装工业与国际水平的差距 19

思考题 20

第二章 现代包装工程学科体系 21

第一节 包装学研究的对象和内容 21

一、包装学研究的对象 21

二、包装学研究的内容 21

第二节 包装工程学科 22

一、现代科学技术与包装 22

二、包装工程学科的构成 23

三、包装工程学科的特点 23

第三节 现代包装工程学科体系 25

一、包装工程学科的组成 25

二、包装学科发展的相关理论 25

思考题 29

第三章 商品在流通中的质量变化 30

第一节 商品在流通中的物理变化 30

一、挥发 30

二、溶化 31

三、熔化 31

四、渗漏 31

第二节 商品的化学变化 32

一、化合 32

二、分解 32

三、水解 32

四、氧化 32

五、锈蚀 32

六、老化 33

第三节 商品的生理生化变化 33

一、呼吸作用 33

二、发芽 34

三、胚胎发育 34

第四节 影响商品质量变化的外界因素 34

一、环境温湿度 34

二、空气中的氧和日光照射 34

三、商品在流通过程中遭受的外力 35

四、其他影响因素 35

思考题 35

第四章 包装材料及容器 36

第一节 包装材料及其分类 36

一、包装材料及其性能 36

二、包装材料的分类 36

第二节 包装用木材及木制包装 37

一、木材的种类及特点 38

二、木制包装制品 39

三、代木包装 41

第三节 纸包装材料及其制品 42

一、包装用纸与纸板的分类 42

二、主要包装用纸与纸板 42

三、加工纸板 45

四、纸质包装制品 47

第四节 塑料包装材料及其制品 53

一、塑料的组成和一般性能 54

二、塑料的分类及应用 55

三、塑料在包装中的应用 59

四、植物塑料材料及其应用 64

第五节 玻璃、陶瓷包装材料及制品 64

一、玻璃包装材料 65

二、陶瓷包装材料 67

第六节 金属包装材料及制品 69

一、金属包装材料的分类 69

二、金属包装材料的性能特点 69

三、金属包装容器 70

第七节 复合包装材料及制品 72

一、概述 72

二、复合包装材料的组成 73

三、多层复合塑料容器 75

思考题 75

第五章 包装技术与工艺 76

第一节 专用包装技术 77

一、防霉腐包装技术 77

二、防潮（湿）包装技术 78

三、无菌包装技术 79

四、缓冲及防振包装技术 81

第二节 通用包装技术 84

一、充填技术 85

二、装盒（箱、袋）及裹包技术 89

三、热成型包装技术 92

四、热收缩（膜）裹包与拉伸（膜）裹包包装技术 94

五、防伪包装技术 95

思考题 98

第六章 包装机械概述 99

第一节 计量充填机械 100

一、容积式充填机 100

二、称重式充填机 101

三、计数式充填机 101

第二节 液体灌装设备 103

一、不同灌装原理的灌装机 103

二、灌装阀排列形式不同的灌装机 104

三、适用于不同包装容器的灌装机 104

四、不同封口形式的灌装机 105

五、灌装机的市场透视 106

第三节 封口机械 106

一、封袋机 106

二、封瓶机 107

三、封罐机 108

四、封箱机 109

第四节 裹包机械 110

一、折叠式裹包机 111

二、扭结式裹包机 112

三、贴体式包装机 112

四、收缩包装机 113

五、拉伸包装机 113

第五节 真空（充气）包装机械 114

一、插管式真空（充气）包装机 114

二、腔式真空（充气）包装机 115

第六节 成型—充填—封口包装机 115

一、袋成型—充填—封口包装机 115

二、热成型—充填—封口包装机 117

第七节 其他包装过程机械 119

一、贴标机械 119

二、清洗机械 121

三、捆扎机械 122

四、集装机械 123

第八节 包装材料和容器的制造机械 125

一、瓦楞纸板的加工机械 125

二、塑料中空吹塑容器的加工机械 127

思考题 129

第七章 绿色包装策略 130

第一节 绿色包装概述 130

一、包装废弃物与白色污染 130

二、绿色包装的兴起 131

三、与绿色包装有关的法律、法令、标准简介 135

四、绿色贸易壁垒 141

第二节 绿色包装系统及其设计 144

一、绿色包装设计的目标及系统 144

二、绿色包装系统设计的原则 149

三、绿色包装中的清洁生产（绿色生产） 149

第三节 绿色包装工程的评估体系及其应用 150

一、评估体系——生命周期评估 150

二、生命周期评估体系在绿色包装系统中的应用 152

思考题 155

第八章 包装印刷技术 156

第一节 印刷的概念 157

一、什么是印刷 157

二、传统印刷的要素及一般工艺流程 157

三、现代包装印刷流程 158

四、数字印刷技术 159

第二节 包装印刷技术 162

一、凸版印刷 162

二、平版印刷 164

三、凹版印刷 166

四、孔版印刷 167

五、柔性版印刷 169

六、其他印刷技术 170

第三节 印后加工 176

一、上光工艺 177

二、模切、压痕 177

思考题 178

第九章 产品包装设计简论 179

第一节 包装设计的概念 179

一、设计的一般概念 179

二、包装设计的内容 181

三、包装设计的意义与发展趋势 183

第二节 包装装潢的设计要素 185

一、包装色彩 185

二、包装的图形设计 187

三、配色 188

四、构图 188

五、文字设计 188

六、包装的标志与商标设计 189

第三节 产品包装设计的一般程序与示例 190

一、包装设计的程序 190

二、典型产品的整体包装设计方案示例 191

第四节 现代包装设计方法简介 203

一、包装系统设计 203

二、包装计算机辅助设计与辅助分析（PCAD/PCAE） 204

三、绿色包装设计 204

四、智能化包装设计 204

五、其他现代设计方法在包装设计中的应用 205

思考题 205

参考文献 206