家庭食品安全全书PDF电子书下载

谷物及其制品 10

毒大米 10

染色小米 12

增白剂超标面粉 13

掺假面粉 14

硫磺馒头 15

荧光粉馒头、面条 16

洗衣粉油条、馒头 17

食用油脂 18

泔水油 18

毒猪油 20

掺假芝麻油和花生油 21

肉、禽、蛋及其制品 23

瘦肉精猪肉 23

注水猪肉 25

豆猪肉 27

瘟猪肉 28

母猪肉 29

硼砂猪肉 31

敌敌畏火腿 33

亚硝酸盐超标香肠 34

伪劣熟肉制品 35

冒牌肉 36

问题家禽 37

假柴鸡蛋 38

变质鸡蛋、鸭蛋 39

水产品 41

泡发水产品 41

染色水产品 42

柴油鱼 44

受污染鱼 44

吃避孕药的黄鳝 45

毒海带 46

干货 47

硫磺干货 47

毒瓜子 48

毒栗子 49

毒粉丝 50

问题黑木耳 52

问题竹笋 53

蔬菜及其制品 54

农药残留超标蔬菜 54

变色蔬菜 57

化肥豆芽 57

毒韭菜 59

工业盐泡菜 59

毒蘑菇 60

水果 62

霉变甘蔗 62

催熟水果 62

催熟西红柿 65

注水水果 65

饮品 66

染色茶叶 66

工业酒精勾兑白酒 67

调味品 68

“毛发水”酱油 68

三氯丙醇超标酱油 69

勾兑醋 70

掺假味精 72

假冒鸡精 73

石蜡火锅底料 74

假冒伪劣调味品 75

豆类及豆制品 78

黑心腐竹 78

黑豆腐 79

其他制品 82

有毒塑料袋（薄膜） 82

超市购物总则 86

查看食品包装 86

查看食品标签 87

绿色食品 91

转基因食品 92

进口食品 94

米、面及其制品 95

大米 95

面粉 96

挂面 97

方便面 98

速冻米、面制品 99

面包 101

蛋糕 102

饼干 103

月饼 105

薯片 108

淀粉及其制品 109

淀粉 109

凉皮 110

植物油 111

高级烹调油——传统油 111

高级烹调油——橄榄油 114

色拉油 116

芝麻油（香油） 117

豆类制品 118

豆腐 118

豆浆 119

蔬果及其制品 121

蔬菜 121

食用菌 122

半成品菜 124

酱腌菜 125

水果 126

洋水果 127

坚果、干果 128

蜜饯 130

糖及糖果 132

食糖 132

糖果 134

果冻 137

巧克力 138

口香糖 140

乳制品 141

牛奶 141

酸奶 144

果味奶（乳酸菌饮料） 146

普通奶粉 147

婴儿奶粉 149

其他乳制品 151

肉制品 155

冷冻生肉制品 155

熟肉制品 157

蛋制品 160

松花蛋 160

咸蛋 161

水产及其制品 163

冰鲜水产品 163

海带 164

饮品 165

矿泉水 165

纯净水 167

果汁饮料 168

碳酸饮料 170

茶饮料 173

白酒 174

啤酒 179

葡萄酒 180

其他果酒 183

茶叶 184

蜂蜜 187

藕粉 189

调味品 190

食醋 190

酱油 191

酱类食品 192

味精 194

食用盐 195

鸡精 196

保健食品 197

其他与饮食相关的日用品 199

餐具、蔬果洗涤剂 199

一次性纸杯 200

冰箱中的致病菌 204

微波炉可能导致中毒 206

菜板上的细菌 207

瓷器的安全隐患 208

塑料容器的安全隐患 208

保鲜膜的安全隐患 208

餐具洗涤剂残留 209

厨房中可能致病的食物 210

刚出炉的面包 210

七八成熟的涮羊肉 210

动物有毒部位 211

生鸡蛋 212

刚宰杀的鱼 212

死黄鳝 212

未熟河蟹 213

鲜海蜇 214

植物皮 214

霉变甘薯 215

鲜木耳 215

未炒熟的扁豆 215

发芽土豆 216

青西红柿 217

鲜黄花菜 218

菠菜 218

鲜咸菜 218

烂水果 219

自制臭豆腐 219

人造奶油 219

变质食物 219

隔夜自来水 220

老化水 220

千滚水 221

蒸锅水 221

不开的水 221

刚灌装好的桶装水 222

没煮透的豆浆*22 2

新茶 223

烹调误操作的安全隐患 224

煮粥放碱 224

用面肥发面 224

开水解冻冻肉 224

热水清洗猪肉 225

鸡蛋久煮 225

牛奶连袋热 225

韭菜烹调熟后存放过久 226

大火熬猪油 226

炸食物的油重复使用 226

炒菜用油过多 227

炒菜油温过高 227

烧菜放碱 227

炖肉过早放盐和酱油 227

高温使用味精 228

砂糖拌凉菜 229

多加调味料 229

不良习惯的安全隐患 229

纸类 229

布类 230

洗涤、消毒类 230

免费茶 234

有毒一次性筷子 235

剩油水煮鱼 236

劣质餐巾纸 236

“黑心棉”湿巾 238