茶艺师 高级PDF电子书下载

第一单元 名茶品赏与鉴别 1

1.1 名茶概述 3

1.2 名茶品赏 5

1.3 名茶鉴别 33

职业技能鉴定要点 37

单元测试题 38

单元测试题答案 41

第二单元 紫砂壶工艺与鉴别 41

2.1 陶器的演变与发展 45

2.2 独特五色土 48

2.3 成型手工技艺 53

2.4 器形归类 58

2.5 壶的鉴赏 61

2.6 选择、使用和保养方法 68

2.7 壶的作伪 72

职业技能鉴定要点 74

单元测试题 75

单元测试题答案 78

第三单元 时尚茶艺 78

3.1 时尚茶艺概述 81

3.2 时尚茶艺创意调制的基本要求 96

3.3 时尚茶艺演示 99

3.4 时尚茶艺实训 102

职业技能鉴定要点 109

单元测试题 110

单元测试题答案 113

第四单元 茶会与茶会实务 113

4.1 茶会与茶会实务概述 117

4.2 茶会实务 126

职业技能鉴定要点 134

单元测试题 135

单元测试题答案 138

第五单元 茶席设计 138

5.1 茶席设计探源 141

5.2 茶席设计的基本构成要素 144

5.3 茶席设计的一般结构方式 151

5.4 茶席设计的题材及表现方法 154

5.5 茶席设计的技巧 160

5.6 茶席设计动态演示 172

5.7 茶席动态演示中的服饰 177

5.8 茶席设计展、演中音乐的选择与把握 182

职业技能鉴定要点 185

单元测试题 186

单元测试题答案 189

第六单元 辅导培训 189

6.1 辅导培训的基本方法 193

6.2 辅导培训的基本组织形式 197

6.3 辅导培训工作的基本环节 199

6.4 教案编写 203

职业技能鉴定要点 209

单元测试题 210

单元测试题答案 213

第七单元 茶艺英语 213

7.1 TEA ETIQUETTE（茶礼） 217

7.2 TEA SETS（茶具） 219

7.3 TEA CUSTOM（茶俗） 223

7.4 TEA ART（茶艺） 224

职业技能鉴定要点 241

单元测试题 242

单元测试题答案 247

职业技能鉴定考核简介 248

知识考核模拟试卷（一） 250

知识考核模拟试卷（二） 254

知识考核模拟试卷（一）答案 258

知识考核模拟试卷（二）答案 259

技能考核模拟试卷（一） 260

技能考核模拟试卷（一）评分表 261

技能考核模拟试卷（二） 262

技能考核模拟试卷（二）评分表 263

技能考核模拟试卷（三） 264

技能考核模拟试卷（三）评分表 265