靓汤、老汤、养颜美容汤1480样PDF电子书下载

第一章 汤的涵义及制作 3

一、汤及制汤的涵义 3

二、汤汁的形成原理 4

荤白汤 4

荤清汤 5

素白汤 5

素清汤 6

三、汤的制作 7

料汤的制备 7

溶剂的运用 7

火候的掌握 7

调味的技巧 8

第二章 汤水制作五计 10

一、炖汤类 10

核桃炖鸡 10

老姜炖老鸡 10

糯米炖鸡 10

冬虫草炖鸭 11

沙参炖鸭 11

北芪党参炖乳鸽 11

糯米酒炖猪脚 12

胡椒炖猪肚 12

花生杜仲炖猪尾 13

无花果猪蹄炖章鱼 13

无花果花生炖章鱼 13

花生猪脚炖鲫鱼 14

木瓜小豆炖鲤鱼 14

鹿角胶章鱼炖虾 15

花生猪蹄炖活虾 15

黄精首乌炖田鼠 16

章鱼花生炖猪蹄 16

花生鹿胶炖猪蹄 17

花生红枣炖牛筋 17

淮山杞子炖猪脑 18

天麻炖猪脑 18

天麻茯芩炖鱼头 19

黄精茯苓炖鱼翅 19

元肉木耳炖瘦肉 20

淮山苁蓉炖鹿尾 20

冬菇牛膝炖蹄筋 21

当归黄芪炖牛筋 21

续断杜仲炖牛筋 22

杜仲续断炖胎盘 22

元肉首乌炖鸡蛋 23

党参首乌炖子鸡 23

淮山参芪炖乳鸽 24

鲍鱼黄精炖水鸭 24

淮莲百合炖猪肚 25

首乌杞子炖排骨 25

阿胶当归炖羊肉 26

当归熟地炖羊肉 26

花生木耳炖羊肉 27

当归党参炖牛肉 27

杞子黄精炖牛肉 28

冬灵瘦肉炖鹿尾 28

二、煲汤类 29

沙参煲瘦肉汤 29

核桃煲瘦肉汤 29

八爪鱼煲粉葛汤 29

熟地煲瘦肉汤 30

百合煲猪？汤 30

海带煲猪蹄汤 30

粉葛绿豆煲猪肉汤 31

参须煲猪肚汤 31

白菜煲肚脷汤 32

合掌瓜煲粉肠汤 32

瑶柱煲粉肠汤 32

黄豆煲猪手汤 33

木瓜煲猪手汤 33

冬菇煲猪骨汤 33

粟米煲猪骨汤 34

排骨煲柴鱼汤 34

赤豆煲排骨汤 34

扁豆煲猪骨汤 35

椰子煲牛肉汤 35

圆肉煲羊蹄汤 35

味菜煲牛腩汤 36

扒齿萝卜煲牛肚 36

赤小豆煲生鱼汤 36

鸭梨煲生鱼汤 37

鱼头煲黑豆汤 37

老黄瓜煲扁豆汤 38

萝卜煲鱼汤 38

栗子百合煲生鱼汤 38

海参煲鸡汤 39

三、滚汤类 39

酸笋滚鱼头瘦肉汤 39

豆腐滚咸鱼头汤 39

番茄滚塘虱鱼汤 40

苹果滚鱼汤 40

海蜇滚豆腐汤 40

咸酸菜滚肉片汤 41

大眼鱼滚芥菜汤 41

塘虱鱼滚莲藕汤 41

豆腐滚鸭骨汤 42

葱菜滚大豆芽汤 42

番茄薯仔滚鱼尾汤 42

粉丝滚鸡杂汤 43

蘑菇滚鸡汤 43

咸酸菜滚鱼尾汤 43

三色甜汤 44

排骨冬瓜汤 44

苦瓜酿肉汤 44

番茄豆腐汤 45

什锦汤 45

丸子津菜汤 45

莲藕排骨汤 46

凤爪笋菇汤 46

蛤蜊鸡汤 46

五彩鱼丸汤 46

鲜鱼汤 47

鲈鱼汤 47

发菜干贝汤 48

鲜菇虾丸汤 48

忌廉蘑菇汤 48

玉米浓汤 49

枸杞鸡汤 49

马蹄空心菜汤 49

雪梨猪骨汤 50

独脚金排骨汤 50

竹蔗猪骨汤 50

排骨柴鱼汤 51

黄瓜氽肉片汤 51

莲藕肉汤 51

五、真空煲汤水 52

杞子圆肉煲牛肉汤 52

海参瑶柱排骨汤 52

咸肉豆腐汤 53

番茄大豆芽排骨汤 53

南瓜番茄去斑汤 53

花旗参瘦肉汤 54

紫菜火腿冬瓜汤 54

栗子红豆猪手汤 54

淡菜凉瓜排骨汤 55

金狗脊黑豆煲猪尾汤 55

马蹄枯草猪肉汤 55

土茯芩茅根脊骨汤 56

昆布百合煲猪肉汤 56

金银菜排骨淡菜汤 57

冬瓜木棉花去湿汤 57

云芩白术去湿汤 57

红萝卜马蹄猪胰汤 58

蚝豉节瓜煲猪肉 58

粉葛洋参排骨汤 58

花旗参扁豆排骨汤 59

冬虫草粟米猪肉汤 59

竹笙花菇凤爪汤 59

金针鱼头浓汤 60

紫菜芫茜桂鱼汤 60

猴头菇鲍鱼滋补汤 61

凉瓜清热汤 61

粟米红萝卜响螺汤 61

蜜瓜花果煲响螺头汤 62

第三章 家常老幼汤水 63

一、禽畜类 63

北芪猪肚汤 63

猪肉润肠汤 63

薏仁瘦肉汤 63

苹果瘦肉汤 64

绿豆瘦肉汤 64

白菜瘦肉汤 64

猪肚排骨汤 64

瘦肉益胃汤 65

甘池花瘦肉汤 65

白芍石斛瘦肉汤 65

枳壳青皮猪肚汤 65

槐花大肠汤 66

黄芪猪肚汤 66

良姜牛肉汤 66

胡椒牛肉汤 67

麦芽参苓牛肚汤 67

佛掌猪肉汤 67

番茄咸肉汤 68

肉丝酸菜汤 68

羊肉暖胃汤 68

猪肉豆芽汤 69

五爪龙佛手瘦肉汤 69

白术猪肚汤 69

扁豆牛肉汤 69

干姜鸡内金羊肉汤 70

花生菇菜排骨汤 70

黄芪羊肉汤 70

雪菜蚕豆牛肉汤 71

金菇芽菜肉片汤 71

番茄杜仲猪胰汤 72

花生陈皮排骨汤 72

生姜莲藕牛腩汤 72

番茄猪肝汤 73

苍术冬瓜猪腱汤 73

青红萝卜煲牛骨汤 73

莲藕花生猪骨汤 74

淮山姜椒牛腱汤 74

蒜子淮山羊肚汤 74

白术荷蒂猪腱汤 75

猪红豆腐瘦肉汤 75

红萝卜红枣排骨汤 76

淮杞牛腱汤 76

吉林参莲肉汤 76

黄豆排骨汤 77

耙子萝卜牛腩汤 77

番茄薯仔牛肝汤 77

冬瓜牛肉丸汤 78

淮山杞子莲肉牛腱汤 78

芫荽肉汤 79

胡萝卜肉汤 79

棒骨汤 80

棒骨鲜蘑菇汤 80

棒骨鸡蛋汤 80

排骨黄豆汤 81

排骨丝瓜汤 81

排骨茄丝汤 81

猪排芦笋汤 82

猪肝泥汤 82

肝泥土豆汤 82

肝泥山药汤 82

猪腰豆腐汤 83

猪腰番茄汤 83

猪腰片萝卜汤 84

猪腰芦笋汤 84

荷叶鸡汤 84

鸽肉豆苗汤 85

芹菜煲鸽肉 85

鸽片茯苓大枣羹 85

鸽肉橘皮杏仁羹 85

鸽肉枸杞山药羹 86

鸽片百合银耳羹 86

二、水产类 86

水鱼花胶汤 86

党参田鸡汤 87

水鱼淮山汤 87

党参大膳汤 87

虾肉海参汤 88

鲜虾榨菜胡萝卜汤 88

生鱼野葛菜汤 89

罗汉果生鱼汤 89

昆布海藻汤 89

鱼丸豆腐汤 90

豆腐咸鱼头汤 90

海鲜豆腐汤 90

苋菜黄鱼汤 91

黄鱼鸡蛋汤 91

塘虱乌豆汤 91

黑豆煲塘虱汤 91

红枣生鱼汤 92

西洋菜鱼片汤 92

生鱼生菜汤 92

豆苗滚鱼尾汤 93

砂锅鲤鱼汤 93

粉葛鲮鱼汤 93

猪脑鱼云汤 94

咖喱鱼头汤 94

金针水鱼汤 94

醋椒鱼汤 95

大鱼葱汤 95

酸笋鱼尾汤 95

田螺滚瘦肉汤 96

田螺肉丁汤 96

茨粉肉蟹汤 97

椰汁虾汤 97

马铃薯鱿鱼汤 97

杂锦鱿鱼汤 98

干八爪鱼汤 98

带子田鸡汤 99

菠菜银鱼汤 99

合掌瓜章鱼汤 99

清汤鳕鱼 99

氽竹笋鳕鱼汤 100

菊花鳕鱼汤 100

梅菜氽鳕鱼汤 100

鳕鱼蛋花羹 101

香菇鳕鱼羹 101

咖喱鳕鱼汤 101

酸菜鳕鱼煲 101

鹦鹉菜鳕鱼煲 102

什锦鱼片汤 102

火腿鱼丸汤 102

鳕鱼黄瓜片汤 103

酸辣鲈鱼汤 103

虾仁鲈鱼汤 103

鲜蘑鲈鱼煲 104

砂锅鲈鱼豆腐 104

清汤花鲈 104

萝卜花鲈煲 105

雪菜鲈鱼汤 105

甘蓝鲈鱼汤 105

清汤银鱼 106

银鱼鸽蛋汤 106

生菜银鱼汤 106

豌豆苗银鱼羹 107

银鱼豆腐羹 107

冬菇银鱼煲 107

奶汤银鱼 107

紫菜银鱼汤 108

番茄鲥鱼汤 108

龙井鲥鱼汤 108

洋芋鲥鱼煲 109

竹笋鲥鱼羹 109

芹菜鲅鱼汤 109

三、果蔬类 110

芫荽痿汤 110

紫苏人参汤 110

白菜根白糖汤 110

饴糖萝卜豆腐汤 111

萝卜汁炖麦芽糖 111

红糖炖豆腐 112

冰糖炖香蕉 112

五味降压汤 112

鲜桃炖冰糖 113

灯芯花苦瓜汤 113

胡萝卜马蹄竹蔗汤 114

蒲公英二花汤 114

冬瓜头菜汤 114

薏苡仁绿豆汤 115

茵陈绿豆汤 115

银耳莲子汤 116

莲子桂圆汤 116

玉合苹果汤 116

黄精生地鸡蛋汤 117

香椿汤 117

茵陈千姜汤 118

生姜蔻仁汤 118

黑豆红糖汤 118

大枣鸡蛋汤 119

柿蒂汤 119

茵陈干姜汤 120

豌豆苗鸡蛋汤 120

鲜虾仁豌豆苗汤 120

海鲜豌豆苗汤 121

肉丝豌豆苗汤 121

鱼丸豆苗汤 121

豆腐条豆苗汤 122

豌豆苗鲜汤 122

鲜蛏豆苗汤 122

酸辣萝卜苗汤 123

萝卜苗鸡蛋汤 123

萝卜苗口蘑汤 123

木耳豆苗汤 124

粉丝豆苗汤 124

榨菜萝卜苗汤 124

鲜耦豆苗羹 125

黄瓜豆苗鸡蛋汤 125

鲜贝萝卜球羹 125

萝卜球凤尾羹 126

翡翠萝卜球汤 126

奶汤萝卜球 126

韭菜萝卜球汤 127

萝卜球鸡片汤 127

海鲜萝卜球汤 127

砂锅粉丝萝卜球汤 128

蒜味空心菜汤 128

空心菜蛋汤 128

空心菜蟹肉汤 129

空心菜木耳汤 129

空心菜酸辣汤 129

清汤海鲜空心菜 130

空心菜银耳羹 130

空心菜豌豆汤 130

肉丝空心菜汤 131

空心菜肉丸汤 131

空心菜虾仁汤 131

空心菜鲜蛏汤 132

百合银耳羹 132

茼蒿氽羊肉片 132

茼蒿牛肉丸 133

四、野菜类 133

蒲菜蛤蜊汤 133

蒲菜虾仁汤 133

香蒲粉丝汤 134

香蒲笋鸡煲 134

奶汤蒲菜 134

蒲菜蛋羹 135

蒲菜鱼丸羹 135

砂锅蒲菜豆腐 135

鸭肝蒲菜汤 136

三鲜蒲菜汤 136

酸辣蒲菜汤 136

氽葵菜鸽蛋汤 137

清汤葵菜 137

葵菜肉丝汤 137

鱿鱼葵菜汤 138

葱丝长寿菜汤 138

香干长寿菜汤 138

长寿菜鹌鹑蛋羹 139

萝卜长寿菜汤 139

长寿菜春笋羹 139

长寿菜鹅脯汤 140

长寿菜鱼片汤 140

香干长寿菜汤 140

长寿菜鹌鹑蛋羹 141

萝卜长寿菜汤 141

长寿菜春笋羹 141

长寿菜鹅脯汤 142

长寿菜鱼片汤 142

长寿菜牛腩汤 142

马齿菜仔鸡煲 143

马齿菜粉丝汤 143

奶汤刺儿菜 143

酸辣刺儿菜汤 144

刺儿菜豆腐煲 144

刺儿菜蛋花羹 144

君达菜羊肉汤 145

君达菜氽牛丸汤 145

鱿鱼君达菜汤 145

凤肝君达菜羹 145

君达菜鸽蛋羹 146

清汤君达菜 146

鲫鱼牛皮菜汤 146

牛皮菜氽鸭片汤 147

熏干牛皮菜汤 147

冬笋牛皮菜汤 147

口蘑牛皮菜汤 148

砂锅牛皮菜 148

黄花苗肉丝汤 148

海米黄花苗汤 149

辣味黄花苗汤 149

素黄花苗汤 149

黄花苗蛋花羹 150

奶汤黄花苗 150

黄花苗鹌鹑煲 150

豆腐黄花苗羹 151

鱼片黄花苗羹 151

牛腩黄花苗汤 151

五、豆制品类 152

什锦豆腐羹 152

参汤豆腐 152

肉丝豆腐汤 153

豆腐条汤 153

肉末豆腐羹 153

羊肉豆腐汤 153

韭菜豆腐汤 154

豆腐鲜蛏汤 154

豆腐墨鱼仔汤 154

豆腐鸡片羹 155

豆腐鸭片羹 155

豆腐鱼片羹 155

豆腐银耳羹 156

鱼头豆腐汤 156

豆腐滚鸭骨汤 156

豆腐三丝羹 157

火腿豆腐韭黄羹 157

菠萝豆腐羹 157

豆腐千榨菜汤 158

豆腐干雪菜汤 158

豆腐干冬笋汤 158

豆腐干冬菜汤 159

豆腐千黄豆羹 159

豆腐干芦笋汤 159

清汤海鲜豆千汤 160

豆腐千鸡蛋汤 160

豆腐干冬笋汤 160

豆腐干冬菜汤 161

豆腐干黄豆羹 161

红枣香干羹 161

长生果香干羹 162

鸡汁豆干汤 162

豆干酱瓜汤 162

豆干芥蓝汤 163

六、禽蛋类 163

酸辣鸡蛋汤 163

氽鸡蛋汤 163

海米鸡蛋羹 164

牛乳蛋汤 164

莲子鸡蛋汤 164

鸡蛋银耳羹 164

鸡蛋枸杞子羹 165

清汤鸡蛋笋汤 165

鸭蛋茯苓羹 165

鸭蛋蟹肉汤 165

鸭蛋薏米羹 166

鸭蛋黄花羹 166

鸽蛋银耳汤 166

鸽蛋洋参羹 167

鸽蛋枸杞羹 167

鸽蛋栗子羹 167

鸽蛋核桃羹 167

鸽蛋鲜蘑汤 168

鸽蛋莲子羹 168

鹌鹑蛋小枣羹 168

鹌鹑蛋山药羹 169

鹌鹑蛋茯苓羹 169

鹌鸦蛋菱角粉羹 169

鹌鹑蛋长生果羹 169

鹌鹑蛋肉丝汤 170

鹌鹑蛋榨菜汤 170

第四章 保健补疗汤水 17

一、开胃汤水 171

芡实绿豆薏苡米糖水 171

米醋雪梨片 171

洋参百合莲子汤 172

莲子百合煲瘦肉 172

云耳金针鱼尾汤 172

萝卜鸭肫汤 173

淮山柠檬乳鸽汤 173

川芎白芷鱼头汤 173

番茄大眼鱼汤 174

菜干粉丝头菜汤 174

豆腐蚝豉猪肉汤 174

鸡茸粟米汤 175

淮杞海参花旗参鸡汤 175

粟米蕤仁肉牛肝汤 175

咸酸菜鲩鱼汤 176

淮山槟榔猪肚汤 176

辣椒叶猪肚汤 176

吉林参淮山鸭肫汤 177

党参鲈鱼汤 177

酸辣汤 177

雪菜扁豆豆腐汤 178

碧桃淮山泥鳅汤 178

花旗参荷叶冬瓜汤 179

酸笋咸蛋汤 179

龙眼肉猪心汤 180

老黄瓜生熟薏米汤 180

山楂麦芽鸡肫汤 180

芽菜冬瓜扁豆汤 181

芡实莲肉猪腱汤 181

白术牛百叶汤 181

雪菜豆腐响螺汤 182

白果腐竹猪肚汤 182

谷芽麦芽鸭肫汤 182

淮山扁豆猪肚汤 183

何首乌当归鲤鱼汤 183

象牙丝蜜枣鸭肫汤 183

眉豆红枣猪舌汤 184

杜仲猪骨髓汤 184

眉豆发菜花生猪腱汤 184

章鱼芡实骨髓汤 185

何首乌鸡蛋汤 185

胡椒猪肚汤 186

木瓜生鱼花生眉豆汤 186

烧肉蚝豉 186

薏仁山楂鸭肾番茄汤 186

茼蒿菜鱼头汤 187

北芪泥鳅鱼瘦肉汤 187

雪菜豆腐响螺汤 187

二、解燥汤水 188

北芪圆肉炖牛瘦肉汤 188

栗子淮山煲鸡脚汤 188

响螺头煲鸡汤 188

淮杞煲鹌鹑汤 189

芥菜烧鸭汤 189

象拔蚌甘笋汤 189

云耳胜瓜肉片汤 190

海底椰猪肉汤 190

老黄瓜排骨汤 190

百合杏仁猪肉汤 191

南北杏白菜猪肺汤 191

胡椒煲猪肚汤 191

金狗脊猪尾汤 192

金针豆腐瘦肉汤 192

果皮牛肉萝卜汤 192

雪耳椰子煲鸡汤 193

马蹄海蜇瘦肉汤 193

无花果瘦肉汤 193

鲜百合瘦肉汤 194

眉豆花生煲猪尾汤 194

鲜人参炖鸡汤 194

北菇花胶猪瘦肉汤 195

扁尖笋火腿冬瓜汤 195

合掌瓜章鱼排骨汤 195

哈密瓜瘦肉汤 196

陈皮煲老鸭汤 196

天麻炖竹丝鸡汤 196

海带绿豆粉肠汤 197

凉瓜黄豆排骨汤 197

三、滋补汤水 197

莲子安心汤 197

焦术安心汤 198

宁神益心汤 198

牛心补心汤 198

猪心补心汤 199

子鸭补心汤 199

泥鳅汤 199

柔肝顺气汤 200

保肝汤 200

滋阴防眩汤 200

疏肝益气汤 200

洋参乌鸡汤 201

雪耳滋肺汤 201

上滋下补汤 201

梨汁润肺汤 202

洋参鲍鱼洞肺汤 202

润肺梨贝汤 202

铁肺汤 203

补肾栗子汤 203

蛤蚧补肾汤 203

滋养强壮汤 204

水鸭鱼肚汤 204

四皮益肾汤 204

鲤鱼益肾汤 205

猪腰补肾汤 205

滋阴益肾汤 205

固肾运脾汤 206

三子益明汤 206

滋阴明目汤 206

滋阴益视汤 207

滋阴通窍汤 207

明目猪肝汤 207

明日益肝补肾汤 208

四、养颜汤水 208

荷叶山楂薏米汤 208

鲜冬菇滚豆腐汤 209

发菜枝竹马蹄汤 209

笋干冬瓜海蜇汤 210

淮山薏米田鸡汤 211

莲藕乌豆猪手汤 211

杏仁玉竹猪肺汤 212

芪党蕤仁响螺汤 212

巴戟杞子乌鸡汤 213

豆苗猪肝肉片汤 214

乌豆煲鲤鱼汤 214

花生紫菜排骨汤 215

枸杞凤肝鱼片汤 216

番茄薯仔牛肉汤 216

椰汁鲜奶炖鸡汤 217

桑椹黄精乌鸡汤 217

黄豆肉排汤 218

青红萝卜煲牛骨汤 219

洋参燕窝老鸡汤 220

瑶柱菜胆田鸡汤 220

生姜红豆鲤鱼汤 221

南枣当归乌鸡汤 221

第一章 美容养颜 225

白菜奶汁汤 225

当归生姜羊肉汤 225

金针狗肉汤 225

养颜莲藕汤 226

参芪鹅汤 226

参芪鳅鱼汤 226

党参圆肉汤 227

驴肉补血汤 227

清牛肉汤 227

亭亭玉立汤 228

光耀红颜汤 228

番茄牛肉丸汤 228

蟹翅汤 229

熟地黄芪羊肉汤 229

莲子龙眼肉汤 230

返老还童汤 230

仙莲鸡肉汤 230

鹑蛋肉圆汤 231

燕窝瘦肉汤 231

补血人参汤 232

北芪党参田鸡汤 232

金针鸡丝汤 232

龙眼肉鸡汤 233

雪蛤牛肉汤 233

怀山鸡杂汤 233

黑枣鸡脚汤 234

糟鱼肉圆汤 234

黄芪鳝鱼汤 235

第二章 润肤护肤 236

沙参百合猪肉汤 236

养血润肤汤 236

雪耳木瓜汤 236

罗汉果猪肉汤 237

菠菜银鱼汤 237

海参干贝汤 238

雪耳南北杏鹌鹑汤 238

归芪红枣鸡蛋汤 239

生地红枣猪骨汤 239

党参当归猪腰汤 240

参枣冬菇瘦肉汤 240

补肾燕窝汤 240

红苋瘦肉汤 241

皮光肉滑汤 241

鹑蛋肉圆汤 241

芪地黄鳝汤 242

第三章 增白靓肤 243

晃子汤 243

鲜鱼木瓜汤 243

白果菊梨淡奶汤 243

玉竹牛肉汤 244

香菇牛奶汤 244

白菇鹌鹑蛋汤 244

海蜇猪骨汤 245

竹笋响螺汤 245

银耳香菇枣汤 246

杂锦瓜粒汤 246

第四章 减肥 247

竹笋汤 247

紫菜珧柱瘦肉汤 247

党参玉米猪肉汤 247

红枣芹菜汤 248

草决明山楂瘦肉汤 248

雪耳文蛤汤 248

番茄刀豆清汤 249

香菇降脂汤 249

三稔芥菜汤 249

鲫鱼竹笋豆腐汤 250

紫菜汤 250

开洋冬瓜汤 250

第五章 丰乳隆胸 251

党参牛鳅鱼汤 251

鲢鱼丝瓜汤 251

黄豆猪蹄汤 251

花生鸡脚汤 252

王不留行瘦肉汤 252

木通猪脚汤 252

木瓜鱼尾汤 253

花仁蹄花汤 253

藿香煎鱼汤 253

通草田鸡汤 254

米酒虾仁汤 254

补气血猪蹄汤 254

山甲猪蹄汤 255

鲫鱼猪脚汤 255

石头鱼豆腐汤 256

海鲜豆腐汤 256

花生鸡脚汤 256

猪蹄筋黄豆汤 257

王瓜根肝糊汤 257

冬瓜皮鲢鱼汤 257

木瓜花生大枣汤 258

猪脚茭白汤 258

乌鸡白凤尾菇汤 258

腰花木耳汤 259

第六章 祛皱展容 260

番茄红枣兔丝汤 260

乌豆虫草水鱼汤 260

党参黄芪田鸡汤 261

菠菜鸡肝汤 261

美润猪脚汤 261

胡萝卜红枣猪胰汤 262

冬虫草猪蹄汤 262

沙参玉竹猪肺汤 262

沙参百合猪蹄汤 263

清炖鱼蹄汤 263

凤爪冬菇汤 264

田七鹿筋汤 264

灵芝鹌鹑蛋汤 264

眉豆猪皮汤 265

猪脚祛皱汤 265

辛荑玉米汤 265

冬笋雪耳汤 266

第七章 暗疮 267

鱼葛菜汤 267

绿豆老鸭汤 267

土茯芩瘦肉汤 267

无花果杏仁汤 268

腐竹白果马蹄猪肚汤 268

杞圆荷花鱼头汤 268

润肠苹果汤 269

养血润肤汤 269

沙参百合猪肠汤 270

海参江珧柱汤 270

雪耳南北杏鹌鹑汤 271

生地红枣猪骨汤 271

水鸭银花汤 271

笋瓜玉米淡菜汤 272

莲菜绿豆汤 272

五花瘦肉汤 272

地木棉瘦肉汤 273

三色豆冬瓜汤 273

第八章 粉刺 274

蜜枣洋菜汤 274

绿豆马齿苋瘦肉汤 274

银花紫背天葵汤 274

南瓜田鸡汤 275

清凉绿豆汤 275

西红柿萝卜汤 275

苦瓜瘦肉豆腐汤 276

枇杷叶蜜枣汤 276

柠檬叶猪肺汤 276

公英银花泥鳅汤 277

水鸭银花汤 277

丝瓜凌霄花豆腐汤 277

青天葵枣肉汤 278

第九章 酒糟鼻 279

花旗参无花果汤 279

芽菜仔滚豆腐汤 279

花旗参杏杷猪鼻汤 279

旱莲草红枣汤 280

莴苣藕片汤 280

红苋豆腐汤 280

菊花藕节山楂猪肉汤 281

青萝卜橄榄汤 281

黑木耳柿饼汤 281

桃仁牛血汤 282

车前芹菜萝卜汤 282

山楂粉葛排骨汤 282

粉葛葛菜鲮鱼汤 283

凉粉草豆腐汤 283

葛花扁豆淡菜汤 283

润肠清浊汤 284

冬瓜陈肾鱼汤 284

第十章 明目宁神 285

荠菜瘦肉汤 285

枸杞叶蚌肉汤 285

参枣斑鸠汤 285

番茄肝膏汤 286

冬瓜莲叶鸭汤 286

水鱼怀山药汤 286

苹果生鱼汤 287

猪红菠菜汤 287

芹菜金菇猪蹄汤 287

西洋菜鲜鸭肾汤 288

银杞明目汤 288

枸杞肝泥汤 289

雪菜黄鱼汤 289

豆腐猪肝肉片汤 289

灯心花苦瓜汤 290

塘蒿菜蜜枣汤 290

鸡肝汤 290

鲍鱼瘦肉汤 291

黄精杞子乌鸡汤 291

桑椹瘦肉汤 291

沙苑猪肝汤 292

红萝卜猪肝汤 292

第十一章 护发、脱发 293

核桃花生猪尾汤 293

生地桑椹鲍鱼汤 293

黄芪首乌猪脑汤 293

猪腰安眩汤 294

骨髓汤 294

首乌羊肉生发汤 294

杜仲核桃生发汤 295

怀山鲫鱼汤 295

芝麻黑豆泥鳅汤 295

三乌泥鳅鱼汤 296

绿球鳝鱼汤 296

第十二章 白发 297

黑豆苁蓉淡菜汤 297

藕节黑豆塘虱鱼汤 297

芝麻芩菊瘦肉汤 298

女贞子牛肉汤 298

天冬生地猪肝汤 298

杞子胡桃肾汤 299

怀牛膝乌豆圆肉汤 299

首乌鲤鱼汤 299

发菜眉豆排骨汤 300

黑豆枣芪牛肉汤 300

首乌寄生鸽蛋汤 300

胡桃杜杞猪尾汤 301

杜仲巴戟牛肉汤 301

首乌杜仲驴肉汤 301

熟地首乌瘦肉汤 302

豆麦汤 302

当归黄芪猪脊髓汤 302

人参炖竹丝鸡汤 303

何首乌牛肉汤 303

猪心当归汤 304

虫草鸡汤 304

乌豆南枣田鸡汤 304

女贞子牛腰汤 305

芝麻芩菊瘦肉汤 305

黑豆补脾汤 305

木耳肉片汤 306

第十三章 雀斑 307

雪耳椰子春鸡汤 307

花注生地兔肉汤 307

鳝鱼养血汤 308

凉瓜猪肝瘦肉汤 308

丝瓜荷花响螺汤 308

辛荑玉珠汤 309

草菇丝瓜汤 309

云耳金针煲鱼尾汤 309

第十四章 蝴蝶斑 311

归参猪肝汤 311

鸡蛋黄花汤 311

田基黄鸡蛋汤 311

生地鸭蛋汤 312

益母草鸡蛋汤 312

丝瓜猪肝瘦肉汤 312

冬瓜薏米瘦肉汤 313

乌鸡白凤汤 313

茜草猪蹄汤 313

龙莲鸡蛋汤 314

双豆百合猪蹄肉汤 314

白绿汤 314

第十五章 黑斑 315

黄瓜咸蛋汤 315

奶油桂鱼汤 315

猪脚茭白汤 315

白果菊梨淡奶汤 316

白果枝竹猪肚汤 316

蜜枣猪蹄汤 316

第十六章 面红斑 318

苦瓜滚鱼片汤 318

杏仁双叶猪肺汤 318

葫芦瓜肉片汤 319

贝母肉圆汤 319

粉葛葛菜鳙鱼汤 319

七鲜汤 320

葛花扁豆淡菜汤 320

车前鸡骨蚌肉汤 320

瘦肉胆头汤 321

人参石膏鸡肉汤 321

两菜瘦肉汤 321

二母元鱼汤 322

豆角叶瘦肉汤 322

第十七章 增白嫩肤 324

荞麦白果竹丝鸡汤 324

木瓜生鱼尾汤 324

玉竹二参兔肉汤 324

润肺梨贝汤 325

藕片汤 325

西瓜排骨汤 325

双翅火腿汤 326

冰糖雪耳樱桃汤 326

白芨百合猪肺汤 326

第十八章 风疹 328

白菜牛百叶汤 328

荽豉豆腐鱼头汤 328

凉瓜鸡翅汤 328

葛根竹叶鲩鱼汤 329

南北杏菀猪肺汤 329

藿香苹果水仙汤 329

乌蛇天麻汤 330

红枣塘虱鱼汤 330

补血养颜汤 330

三黑水鱼汤 331

山楂麦芽瘦肉汤 331

生地木棉花瘦肉汤 332

第十九章 荨麻疹 333

红花菜瘦肉汤 333

黄瓜土茯芩乌蛇汤 333

金钱茵陈瘦肉汤 333

薏米冬瓜蛇蜜汤 334

柠檬乳鸽排骨汤 334

绿豆茯芩老鸭汤 334

黄瓜茯芩乌蛇汤 335

红萝卜马蹄竹蔗汤 335

慈菇茯芩肉汤 335

胡椒根蛇肉汤 336

熟地菖蒲蛇肉汤 336

北芪红枣蛇肉汤 336

大蒜豆腐鱼头汤 337

灯心花麦芽兔肉汤 337

第二十章 黑眼圈 338

白木耳滚猪肝汤 338

黑豆丹参紫菜汤 338

竹笋肝膏汤 339

香片鸡肝汤 339

第二十一章 颈部美容 340

芙蓉海底松汤 340

紫菜珧柱瘦肉汤 340

海带冬瓜汤 341

海带丝汤 341

牛腩莲藕汤 341

第二十二章 护眉 342

玉竹芎参瘦肉汤 342

芋头豆腐豆豉汤 342

锁阳苁蓉乳鸽汤 343

木瓜银耳墨鱼汤 343

马蹄菊花海蜇汤 343

复元汤 344

山药乌豆羊肉汤 344

黄酒核桃汤 345

猪肝豌豆苗汤 345

黑豆苁蓉淡菜汤 345

氽羊肝片汤 346

第二十三章 固齿 347

白鸭地黄汤 347

莴苣猪蹄汤 347

鲜蘑发菜豆腐汤 347

鸡汁海底松汤 348

山药豆腐汤 348

第二十四章 眼泡浮肿 349

瓜皮赤小豆汤 349

白玉猪小肚汤 349

空心菜猪肚汤 349

怀山药参苓牛肚汤 350

竹笋西瓜皮鲤鱼汤 350

桑白皮赤小豆鲫鱼汤 350

西瓜皮荷叶海蜇汤 351

白术陈皮鲈鱼汤 351

田螺蚌肉汤 352

鸭肉海带丝汤 352

海带紫菜瓜片汤 352

蚌肉冬瓜汤 353

西洋参冬瓜野鸭汤 353

第二十五章 早衰 354

四宝汤 354

黄芪党参杞子田鸡汤 354

香菇木耳汤 355

龙眼鲍鱼海参水鱼汤 355

蘑菇瘦肉汤 356

三莲鸭肉汤 356

平菇青菜汤 356

生地鱼头汤 357

番茄油豆腐汤 357

山药枸杞鹿茸汤 358

鱼鳔杞子田鸡汤 358

清蒸龟凤汤 359

鹿胎牛肉汤 359

冬虫草杞子田鸡汤 360

冬菇木耳狗肉汤 360

牛肉汤 361

杜仲咸鱼汤 361

冬虫草杞子鸡肉汤 362

黄芪猴头汤 362

草菇肉片汤 362

熟地黄芪驴肉汤 363

香菇猪肝汤 363

虾茸鸽蛋汤 364

黄豆芽蘑菇汤 364

清汤蛋白香菇 364

第二十六章 皮肤粗糙 366

花胶煲鸡汤 366

扁豆山药猪瘦肉汤 366

胡萝卜红枣猪胰汤 366

第二十七章 皮肤干燥 368

归芪红枣鸡蛋汤 368

生地红枣猪骨汤 368

鹿筋水鸭汤 368

羊肾白果汤 369

淡菜二筋汤 369

奶汤腰片 369

花生陈皮猪脚汤 370

香菇肉片汤 370

清蒸人参汤 371

第一章 夏日清补 375

三鲜甜汤 375

老黄瓜膳鱼猪蹄汤 375

桂圆清补汤 375

三色豆黄膳汤 376

荷叶消暑清热滋补汤 376

苦瓜凤梨煲鸡 376

番茄百合猪肝汤 377

清补凉汤 377

三色鱼片汤 377

人参莲肉汤 378

豌豆粉丝汤 378

补虚杂锦汤 378

百合莲花汤 379

藕煨排骨汤 379

刀豆炖猪肾 379

花仁蹄筋汤 380

椰子鸡球汤 380

泥鳅豆腐汤 381

酸菜鲫鱼汤 381

第二章 开胃生津 382

陈皮汤 382

三健汤 382

酸梅汤 382

鲜蘑丝瓜煲 383

冬汤 383

千金鲤鱼汤 384

猪骨茯苓汤 384

乌梅山楂汤 384

红萝卜饮 384

山楂菊花酸梅汤 385

菊花鱼片汤 385

酸辣笋瓜汤 386

五色豆汤 386

赤小豆冬瓜汤 386

山药排骨汤 387

西红柿鱼丸汤 387

腐竹薏米鹑蛋糖水 388

鲜莲银耳汤 388

豆腐冬瓜瘦肉汤 389

香蕉陈皮绿豆汤 389

第三章 消暑利湿 390

扁豆香薷汤 390

黄瓜蜜汤 390

消暑三豆汤 390

爽口解暑绿豆汤 391

莲子绿豆汤 391

三衣银耳汤补体液 392

瘦肉冬瓜汤 392

猪肋冬瓜汤 392

胡萝卜马蹄竹蔗汤 393

椰子鸡肉汤 393

丝瓜瘦肉汤 394

清燥除烦夏梨汤 394

双叶冬瓜汤 394

蚬肉薏汁冬蓉羹 394

葡萄煎 395

老黄瓜瘦肉汤 395

翠玉瘦肉汤 395

绿豆海带糖水 396