饭店服务管理实例评析PDF电子书下载

营销篇 2

善待客户 2

智者赚明天 4

最是一年春好处 7

“club计划”出台记 9

一份座谈会会议纪要 11

全员推销月饼 15

“九七”套餐 17

“东莞之路” 19

冰城，吃饺子“吃掉牙” 21

太太放心店 22

管理篇 24

要学会当“撒手掌柜” 24

经理被罚款了 26

10月27日的督导记录 28

老总查宿舍 30

对另一半的督导 32

只争朝夕 34

布草里的100元美钞 36

应为善为公 38

以工代罚 40

不要面子要票子 42

房价不能降 44

热水管接到了宿舍 47

一封集体辞职信 49

一笔社会工伤保险补偿费 53

小赌亦伤身 55

手莫伸，伸手必被捉 57

千钧一发 59

枕头下的一支手枪 61

飞物直下三千尺，不是银河落九天 63

严把证件关 65

《酒店安全须知一百例》问世了 67

别开生面的知识竞赛 69

高悬的达摩克利斯之剑 72

大潮下的暗流 74

“邻居”着火了 76

一次工伤事故 78

“祝融”猛于虎 80

ISO9000导入酒店 82

“黄山”与“锦江”联姻 85

意隆达现象 88

服务篇 92

卡拉OK不OK 92

半夜工作的洗衣房 96

适度热忱 100

雷声响过之后 102

要退车票的台湾客人 104

7000元电话费 107

时间差的问题 110

停电七分钟 111

夜值经理的尴尬 113

兵贵神速 116

总机二十分钟无人接听 118

客人不买单 120

不敢为外宾服务 122

没有规矩，不成方圆 123

承认并改正错误是一种美德 125

多了一个心眼的朱经理 128

鱼是死的 130

“叫醒”服务与岗前培训 132

免单客人的消费 134

违背诺言就是理亏 137

频闪的红灯 139

尴尬的局领导 141

坐垮吧椅掏500元才能走人？ 143

“新世纪”出售回忆 146

一耳光打出的思考 149

亲情——酒店服务的重要内涵 156

该赔这个茶杯吗？ 159

酒店要赔偿精神损失费 161

519房的启示 163

“麦当劳”卷人伤害纠纷 165

被曝光的五星级酒店 169

文化篇 173

总经理睡着了 173

善待心灵 176

39杯咖啡 180

老总的“口头禅” 183

这边风景独好 185

利在当代，功在千秋 187

老外不打包了 189

酒店开起了美容课 192

酒店有真情 194

酒店百事通 196

给自己一个机会 198

描绘蓝图 203

背后的评价 207

酒店自己的报纸 209

酒店有了团支部 211

让酒店微笑起来 213

酒店不会忘记 215

酒店打官司 217

离职晤谈 219

以人为本 以情为魂 221

参观康佳 223

罗湖庆回归 雨中国旗情 225

公告栏上的“光荣榜” 227

宣传，要善于打“文化牌” 229

中国歌舞团被人包了 231

鸿雁传深情 家书抵万金 233