名人与名吃PDF电子书下载

目 录 1

1．粥饭自黄帝始 1

2．献雉羹篯铿得彭城 4

3．舜帝与湘妃糕的传说 6

4．五彩桂鱼丝祭鲁班 9

5．困境中孔子领悟鲜炖鲜 11

6．诸侯鹅得名齐桓公 13

7．“龙虎斗”得名楚庄王 15

8．伍子胥留给吴人的救命粮——年糕 17

9．鱼藏剑专诸刺王僚 20

10．贺母寿孙膑千里送寿桃 23

11．粽子祭屈原 25

12．宋玉与大年初一吃“元宝” 29

13．咒秦皇巧得鱼丸 31

14．霸王别姬 33

15．沛公狗肉 35

16．吕太后之死与名菜凤吞刺 38

17．四皓进献商芝肉 41

18．发明豆腐的淮南王与不食豆腐的朱夫子 44

19．昭君赐名桃花鱼 48

20．刘秀吃不够试量集好狗肉 51

21．东汉顺帝与香菇银杏 54

22．雪湖玉藕与曹操怒杀九勇士的传说 56

23．龙凤配刘皇叔迎取孙尚香 59

24．云长玉浆饺 62

25．将军过桥猛张飞大吼留佳话 65

26．“满载而归”米襄阳 67

27．李师师彩蚌含珠宴徽宗 70

28．方腊大鱼退兵将 73

29．宗泽是制作金华火腿行业的祖师爷 76

30．怀念岳武穆百姓油炸桧 80

31．吃定胜糕韩世忠夫妇大破金兵 83

32．唐琬巧做三不粘 86

33．陆九渊与太师饼 88

34．救爱妃宋光宗得冰糖葫芦 90

35．林洪的“拨霞供” 93

36．文山肉丁 96

37．南宋少帝御封护国菜 98

38．忽必烈与涮羊肉起源之说 101

39．烤鸭进京赖伯彦 105

40．刘福通月饼传信杀鞑子 110

41．朱元璋与珍珠翡翠白玉汤 113

42．陈友谅与沔阳三蒸 116

43．明成祖御赐菜名全家福 119

44．祝允明赋诗留名玉丸红豆蜜汁汤 121

45．游龙戏凤李凤姐得幸明武宗 123

46．海瑞“消灭”挑花泛 126

47．李时珍与药膳胡萝卜烩木耳 129

48．徐渭成败皆因四季豆 132

49．戚继光与奉化名菜酱烤猪头 135

50．钱谦益偶得叫化鸡 137

51．谭元春与红烧木琴鱼 140

52．急母病傅山巧制八珍汤 142

53．石子馍助李闯王得胜 145

54．顺治皇帝招贤厨巧配孕妇菜 147

55．与康熙皇帝有关的几样名吃 150

56．红梅珠香使雍正帝与家人团圆 157

57．袁枚定名云林鹅 161

58．与乾隆皇帝有关的几样名吃 163

59．戏洋人林则徐回敬太极芋泥 169

60．咸丰皇帝赏银宝豆菜 171

61．与慈禧太后有关的几样名吃 174

62．宫保鸡丁 183

63．李鸿章杂烩 186

64．宣怀火腿 189

65．联合抗曹孙权得尝五香辣熏鱼 192

66．祭河神诸葛亮创制馒头 194

67．雪里藏珠庞统暗表心迹 197

68．司马怀府鸡 200

69．张翰与之江鲈莼羹 203

70．葛洪油炸鹧鸪 205

71．王羲之领教鸭儿饺子 207

72．桓温宴宾客九黄饼扬名 211

73．念爱妻谢玄千里寄鱼鲜 213

74．陶渊明·五柳先生·五柳鱼 215

75．杨广过忌月的假素菜——杨梅丸子和蜜炙四方 218

76．御寒汤温暖昭明太子心 220

77．救妇人孙思邈开方还阳枣 222

78．唐高祖晓谕民间捕食麦啄 225

79．滑肉得名唐太宗 227

80．以枸杞炖银耳明志的房杜 229

81．魏征与醋芹 231

82．假燕菜讨得武曌欢 235

83．名菜烧酿鹅翼与骆宾王的《咏鹅》诗 238

84．影射周来的氽双脆 241

85．品肴肉张果老忘赴蟠桃会 243

86．贵妃荔枝与贵妃鸡翅 246

87．太白鸭子 249

88．恶韦陡逼出葫芦鸡 252

89．剥豹皮 254

90．去骨鸡酥——诗人孟浩然的饯行菜 257

91．食豆皮李亨病愈三分 259

92．灯影牛肉与元稹 261

93．甫里鸭羹 263

94．梁王鱼 265

95．解愁眉赵匡胤品金钱虾仁 268

96．包公鱼 271

97．喜上加喜王安石做双喜字肉 274

98．东坡肉 277

99．谭宗浚父子与谭家菜 280

100．潘鱼 286

101．元宵与袁消 288

102．于佑任误笔扬名鲃肺汤 292

103．鲁迅·孔乙己·茴香豆 295

104．蒋介石爱吃黄埔蛋 298

105．唐生智巧改醋鸡名 300

106．韩复榘的“滑老爷鱼片” 302

107．胡适之鱼 304

108．陈果夫诗颂天下第一菜 306

109．毛泽东与“四星望月” 308

110．郭沫若诗化南普陀寺素菜 311

111．梅兰芳父子双凤还巢 314

112．彭德怀与开胃香干菜 317

113．马连良和又一顺的醋熘肉片 319

114．王造时定名安福一品锅 321

115．聂卫平爱吃鱼头 323

116．佛祖与佛粥 325

117．穆罕默德与油香 327

118．冰淇淋是马可·波罗从中国带到欧洲的 329

119．拿破仑嘉赞红烩鸡 331

120．果戈理吃牛肉饼趣事 333

121．胡志明小菜 336

122．小泽征尔的拿手好菜——生鱼片 338