饮食与健康PDF电子书下载

一 为什么我们需要饮食 1

二 食品是由哪些成分组成的 3

三 维生素 8

四 如何保存食物中的维生素 14

五 食物在人体内发生什么变化 17

六 巴甫洛夫在消化方面的研究工作 20

七 食物的消化吸收和饮食制度 27

八 喝的规则 30

九 我们必须吃多少 31

十 微生物和食物 33

十一 如何预防由饮食而来的内脏寄生虫病 37

十二 毒的蘑菇和其他毒的植物 39

十三 食物中的混合毒物 43

十四 做饭菜时应注意清洁卫生 45

十五 食具及做饭菜的地方要注意卫生 49