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第一章 溶液 1

1.1 溶液的组成量度 1

1.1.1 物质的量浓度 1

1.1.2 质量浓度 2

1.2 溶液的渗透压 3

1.2.1 渗透现象和渗透压 3

1.2.2 范托夫定律 4

1.2.3 渗透浓度 4

1.2.4 渗透压在医学上的意义 4

习题 5

第二章 电解质溶液 7

2.1 电解质溶液 7

2.1.1 强电解质在溶液中的解离 7

2.1.2 弱电解质的解离平衡 8

2.2 酸碱质子理论 10

2.2.1 酸碱质子理论 10

2.2.2 酸碱反应的实质 11

2.2.3 水溶液中的质子转移平衡 11

2.3 酸碱水溶液中有关离子浓度的计算 15

2.3.1 一元弱酸溶液 15

2.3.2 一元弱碱溶液 16

2.3.3 多元酸(碱)溶液 16

2.3.4 两性物质溶液 18

2.4 难溶强电解质溶液的沉淀-溶解平衡 18

2.4.1 溶解度 18

2.4.2 沉淀的生成和溶解 20

习题 22

第三章 缓冲溶液 23

3.1 缓冲溶液的组成及其作用 23

3.1.1 缓冲溶液的概念 23

3.1.2 缓冲溶液的组成 23

3.1.3 缓冲溶液的作用原理 24

3.2 缓冲溶液的PH值 24

3.3 缓冲容量和缓冲溶液的配制 25

3.3.1 缓冲容量 25

3.3.2 缓冲溶液的配制 26

3.4 缓冲溶液在医学上的意义 27

习题 28

第四章 氧化还原和电极电位 29

4.1 氧化还原反应 29

4.1.1 基本概念 29

4.1.2 氧化数 29

4.2 原电池 30

4.2.1 原电池 30

4.2.2 原电池的组成和表示式 30

4.2.3 原电池的电动势 31

4.3 电极电位 31

4.3.1 标准氢电极与标准电极电位的测定 31

4.3.2 标准电极电位 32

4.3.3 浓度对电极电位的影响 33

4.4 电极电位的应用 35

4.4.1 比较氧化剂和还原剂的强弱 35

4.4.2 选择氧化剂和还原剂 35

4.4.3 判断氧化还原反应进行的方向 35

4.4.4 判断氧化还原反应进行的次序 36

4.5 电位法的若干应用 36

4.5.1 电位法测定溶液的PH值 36

4.5.2 生物电化学传感器 38

习题 38

第五章 物质结构 40

5.1 核外电子的运动状态 40

5.1.1 电子云的概念 40

5.1.2 量子数的概念 42

5.2 原子的电子构型和元素周期律 44

5.2.1 核外电子排布的规律 44

5.2.2 原子的电子构型和元素周期律 45

5.3 共价键 47

5.3.1 价键理论要点 47

5.3.2 共价键的类型和参数 49

5.3.3 杂化轨道理论 51

5.4 分子间力和氢键 54

5.4.1 范德华力 54

5.4.2 氢键 56

习题 57

第六章 配位化合物 59

6.1 配位化合物的基本概念 59

6.1.1 配位化合物的定义 59

6.1.2 配位化合物的组成 59

6.1.3 配位化合物的命名 61

6.2 配位化合物结构及稳定性 61

6.2.1 配位化合物的结构 61

6.2.2 配离子的稳定常数 63

6.2.3 稳定常数的应用 65

6.2.4 配位平衡的移动 66

6.3 螯合物 68

6.4 配合物在医药学中的应用 69

6.4.1 体内金属离子含量的控制 69

6.4.2 杀菌、抗病毒作用 70

6.4.3 抗癌药物 70

6.4.4 其他药物 71

习题 71

第七章 滴定分析法和吸光光度分析法 73

7.1 滴定分析法概述 73

7.1.1 滴定分析法的特点、常用的术语及分类 73

7.1.2 滴定分析对化学反应的要求 73

7.1.3 滴定分析的操作程序 74

7.1.4 滴定分析的计算 74

7.1.5 滴定分析的误差 75

7.1.6 提高分析结果准确度的方法 77

7.1.7 有效数字及计算规则 78

7.2 酸碱滴定法 79

7.2.1 酸碱指示剂 79

7.2.3 酸碱标准溶液的配制与标定 83

7.2.4 酸碱滴定法的应用 84

7.3 氧化还原滴定法 85

7.3.1 氧化还原滴定法的基本原理 85

7.3.2 氧化还原滴定法的应用 86

7.4 配位滴定法 91

7.4.1 EDTA及其配合物的性质 91

7.4.2 配位滴定的基本原理 92

7.4.3 金属离子指示剂 94

7.4.4 配位滴定应用示例 95

7.5 吸光光度法 96

7.5.1 吸光光度法的基本原理 96

7.5.2 吸光光度法的应用示例 101

习题 101

第八章 胶体溶液 103

8.1 表面现象 103

8.1.1 表面能与表面张力 104

8.1.2 吸附现象 104

8.1.3 表面活性物质 105

8.1.4 乳状液 105

8.2 溶胶 106

8.2.1 溶胶的基本性质 106

8.2.2 胶团的结构 108

8.2.3 溶胶的稳定性与聚沉 108

8.3 高分子溶液和凝胶 109

8.3.1 高分子溶液 109

8.3.2 高分子溶液的盐析 110

8.3.3 高分子溶液对溶胶的保护作用 110

8.3.4凝胶 110

习题 111

第九章 化学热力学基础 113

9.1 热力学第一定律 113

9.1.1 基本概念和常用术语 113

9.1.2 热力学第一定律 114

9.2 化学反应的热效应 116

9.2.1 反应热和反应焓变 116

9.2.2 热化学议程式 117

9.2.3 盖斯定律 118

9.2.4 标准生成焓和标准烧焓 119

9.3 化学反应的方向 121

9.3.1 自发过程的共同特征和热力学第二定律 122

9.3.2 自发过程的动力和熵变 122

9.3.3 化学反应方向的判据 124

9.3.4 △G与温度的关系 125

9.3.5 化学反应的吉布斯自由能变的计算 125

习题 127

第十章 化学反应速率 129

10.1 化学反应速率及其表示方法 129

10.2 化学反应速率理论简介 130

10.2.1 弹性碰撞和有效碰撞 130

10.2.2 活化分子和活化能 131

10.3 浓度对化学反应速率的影响 132

10.3.1 基元反应 132

10.3.2 质量作用定律 132

10.4 温度和催化剂对反应速率的影响 134

10.4.1 温度对反应速率的影响 134

10.4.2 催化剂对反应速率的影响 135

习题 135

第十一章 开链烃 137

11.1 有机化合物和有机化学 137

11.1.1 有机化合物结构式的表示 137

11.1.2 有机化合物的特点 138

11.1.3 有机化合物的分类 138

11.2 烷烃、烯烃和炔烃 140

11.2.1 烷烃、烯烃和炔烃的结构 140

11.2.2 烷烃、烯烃和炔烃的同分异构现象 142

11.2.3 烷烃、烯烃和炔烃的命名 144

11.2.4 烷烃、烯烃和炔烃的理化性质 146

11.3 共轭二烯烃 152

11.3.1共轭二烯烃的结构和命名 152

11.3.2共轭二烯烃的反应 154

11.4 卤代烃 155

11.4.1卤代烃的分类和命名 155

11.4.2卤代烃的化学性质 156

习题 157

第十二章 闭链烃 160

12.1 脂环烃 160

12.1.1 脂环烃的分类及命名 160

12.1.2 环烷烃的性质 161

12.1.3 环烷烃的结构 162

12.2 芳香烃 163

12.2.1 芳香烃的分类 163

12.2.2 苯分子结构的近代概念 164

12.2.3 苯同系物的异构和命名 166

12.2.4 苯及其同系物的物理性质 167

12.2.5 苯及其同系物的化学性质 167

12.2.6 苯环的亲电取代反应历程 170

12.2.7 苯环亲电取代反应的定位规律 171

12.2.8 稠环芳烃 173

习题 176

第十三章 醇、酚、醚 178

13.1 醇 178

13.1.1 醇的分类和命名 178

13.1.2 醇的性质 179

13.1.3 重要的醇 184

13.2 酚 186

13.2.1 酚的分类和命名 186

13.2.2 酚的结构和性质 187

13.2.3 重要的酚 190

13.3 醚 192

13.3.1 醚的结构、分类和命名 192

13.3.2 醚的性质 192

13.3.3 个别的醚 194

13.4 硫醇和硫醚 194

13.4.1 硫醇的结构和命名 194

13.4.2 硫醇的性质 194

13.4.3 硫醇的结构、命名和性质 195

第十四章 醛和酮 198

14.1 醛、酮的分类和命名 198

14.1.1 醛、酮的分类 198

14.1.2 醛、酮的命名 198

14.2 醛、酮的性质 200

14.2.1 羰基的结构 200

14.2.2 醛、酮的物理性质 200

14.2.3 醛、酮的化学性质 201

14.3 重要的醛和酮 206

习题 207

第十五章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸 209

15.1 羧酸 209

15.1.1 羧酸的分类和命名 209

15.1.2 羧酸的制备 210

15.1.3 羧酸的物理性质 211

15.1.4 羧酸的结构 211

15.1.5 羧酸的化学性质 212

15.1.6 重要的羧酸 216

15.2 羧酸衍生物 219

15.2.1羧酸衍生物的分类和命名 219

15.2.2羧酸衍生物的物理性质 220

15.2.3羧酸衍生物的化学性质 221

15.2.4重要的羧酸衍生物 223

15.3 羧基酸 224

15.3.1羧基酸的分类和命名 224

15.3.2羧基酸的性质 225

15.3.3重要的羧基酸 227

15.4 羰基酸 230

15.4.1羰基酸的结构和命名 230

15.4.2 酮酸的化学性质 230

15.4.3 酮式-烯醇式的互变异构现象 232

15.4.4 重要的酮酸 233

习题 235

第十六章 顺反异构和对映异构 237

16.1 顺反异构 237

16.1.1 顺反异构的概念和形成条件 237

16.1.2 Z-E命名法 238

16.1.3 顺反异构体在性质上的差异 239

16.2 旋光异构 241

16.2.1 偏振光和旋光性 241

16.2.2 旋光度和比旋光度 242

16.2.3 产生对映异构的原因 242

16.2.4 对映异构体的构型表示法 244

16.2.5 含有两个手性碳原子的分子 248

16.2.6 手性分子在生物界中的作用 249

习题 250

第十七章 含氮有机化合物 252

17.1 胺 252

17.1.1 胺的分类和命名 252

17.1.2 胺的结构 253

17.1.3 胺的制备 255

17.1.4 胺的物理性质 255

17.1.5 胺的化学性质 256

17.1.6 重要的胺及其衍生物 262

17.2 酰胺及其衍生物 263

17.2.1 酰胺的命名 263

17.2.2 酰胺的化学性质 264

17.2.3 尿素 265

17.2.4 胍 266

17.2.5 丙二酰脲 266

17.2.6 磺胺及磺胺类药物 267

17.3 杂环化合物 267

17.3.1 杂环化合物的分类和命名 268

17.3.2 吡咯、吡啶的结构和酸碱性 269

17.3.3 杂环化合物的重要衍生物 270

17.4生物碱 273

17.4.1 生物碱的概念 273

17.4.2 生物碱的一般性质 274

17.4.3 常见的生物碱 274

习题 276

第十八章 类脂化合物 278

18.1 油脂 278

18.1.1 油脂的组成 278

18.1.2 油脂的性质 281

18.2 磷脂 282

18.2.1 磷酸甘油酯 283

18.2.2 神经磷脂 284

18.3 甾族化合物 285

18.3.1 甾族化合物的结构 285

18.3.2 重要的甾族化合物 287

习题 291

第十九章 糖类化合物 293

19.1 单糖的分类和结构 293

19.1.1 单糖的分类 293

19.1.2 单糖的开链结构和构型 294

19.1.3 葡萄糖的环状结构 295

19.1.4 果糖的环状结构 297

19.2 单糖的性质 298

19.2.1 脱水反应 298

19.2.2 在稀碱溶液中的异构化反应 299

19.2.3 糖的氧化反应 300

19.2.4 成脎反应 301

19.2.5 成苷反应 302

19.3 重要的单糖 302

19.3.1 D-（-）-核糖和D-（-）-2-脱氧核糖 302

19.3.2 D-(＋)葡萄糖 303

19.3.3 D-(＋)半乳糖 303

19.3.4 D-(＋)果糖 303

19.3.5 氨基糖 304

19.4 二糖 304

19.4.1 麦芽糖 304

19.4.2 纤维二糖 305

19.4.3 乳糖 305

19.4.4 蔗糖 305

19.5 多糖 306

19.5.1 淀粉 306

19.5.2 糖原 308

19.5.3 纤维素 308

19.5.4 杂多糖 309

习题 310

第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸 312

20.1 氨基酸 312

20.1.1氨基酸的分类和命名 312

20.1.2氨基酸的结构和构型 314

20.1.3氨基酸的理化性质 314

20.2 蛋白质 316

20.2.1蛋白质的分类 316

20.2.2蛋白质的结构 317

20.2.3蛋白质的理化性质 321

20.3 核酸 323

20.3.1 核酸的组成 324

20.3.2 核苷和单核苷酸 324

20.3.3 核酸的结构 326

习题 328

综合试题 330

习题答案 348

附录 368