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水果加工
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:梁鹗主编
  • 出 版 社:丰年社
  • 出版年份:1983
  • ISBN:
  • 页数:155 页
图书介绍:
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《水果加工》目录

果汁类 方祖达 6

李子果汁 方祖达 10

杨桃果汁 方祖达 14

凤梨果汁 方祖达 18

葡萄柚果汁 方祖达 22

柠檬果汁 方祖达 25

桔子果汁 方祖达 28

洛神葵果汁 陈雪娥 32

蕃石榴果汁 李荣辉 35

仙人掌果汁 李荣辉 38

芦荟汁 李荣辉 42

葡萄果汁 陈雪娥 46

番茄果汁 方祖达 52

梅子果汁 方祖达 56

百香果汁 方祖达 59

芒果汁 方祖达 64

香蕉果汁 方祖达 68

果酱类及蜜饯类 李锦枫 72

草莓果酱 桔子果酱 凤梨果酱 李子果酱 梅子果酱 王家仁 74

梅子果酱 方祖达 82

杨桃果酱 方祖达 86

李子果酱 郭岄瑕 90

番石榴果酱 李锦枫 92

洋香瓜果酱 李彬书 96

金桔蜜饯 康金栋 100

蜜枣 黄本田 106

木瓜蜜饯 王家仁 110

番茄蜜饯 黄本田 114

凤梨蜜饯 王家仁 117

梨蜜饯 郭正鉴 120

龙眼乾 林百贤 125

香蕉乾 黄本田 128

凤梨乾 黄本田 130

柿乾 蔡家泉 133

荔枝乾 陈俊佑 138

木瓜乾 黄本田 140

紫苏盐梅(酸梅) 邓德丰 144

芒果乾 黄本田 150

梅渍 郭岄瑕 153

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