蔡澜说美食 学会浅尝二字PDF电子书下载
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- 作 者:蔡澜著
- 出 版 社:北京时代华文书局
- 出版年份:2019
- ISBN:9787569929652
- 页数:210 页
PART 1 学会浅尝二字,追求“究极”二字 2
追求“究极”二字 2
大决斗 8
一休庵 13
南禅寺 14
黑泽明的餐桌 16
通会之际,皆为“真” 20
技艺心 22
我们都是有些丈夫气的 26
孤僻 30
清福 33
好吃,是一个长久诱惑 35
不惜工本求完美 40
诚 44
旬 46
不变 49
PART 2 日本料理极具观赏性,讲究平静、优雅、平和 52
日本人的一日三餐 52
关于清酒的二三事 55
关于日本茶的二三事 60
关于鱼——留学时吃的鱼生 64
日本料理的最高境界,是天妇罗 71
镰仓 74
小樽鱼市 76
函馆朝市 79
寿司礼仪 81
正统的寿司 85
万国屋 88
最上川 91
神户飞苑 94
大渔河豚 98
鳗鱼屋野田岩 102
鱼中香妃 107
乌鱼子 111
牛井 114
极品番薯:做点有生命力的东西 116
山葵 118
莼菜 120
松茸 122
PART 3 尽量地学习和经历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些 124
求精 124
有趣 128
吃相 132
当食家的条件 134
蔡澜的喝茶方式 138
访问自己·关于水果 140
访问自己·关于健康 145
最有营养食物一百种 149
怀念吃盒饭的日子 153
外卖经 157
忆故友 161
儿时小吃 165
吃的情趣 169
吃情感 173
说不完的美食 177
口味的转变 181
近来吃些什么 185
附录 189
蔡澜:人生真好玩儿(《开讲啦》) 189
蔡澜:我们都是对生活好奇的人(《鲁豫有约》) 192
蔡澜:人生的意义无非就是吃吃喝喝(《十三邀》) 199
倪匡跋 以“真”为生命真谛,只求心中真喜欢 202
- 《零基础学会素描》王金著 2019
- 《美食追逐大比拼 减法》(韩)杨胜贤文 2016
- 《学会保护自己 远离儿童性侵犯行动指南》龙迪著 2020
- 《快速学会初级乐理》李昂责任编辑;(澳大利亚)萨曼莎·科茨 2019
- 《30天学会儿歌即兴伴奏》杜梦萦责任编辑;陈飞 2019
- 《“英皇”考级 快速学会视唱》(澳)萨曼莎·科茨 2019
- 《美食家》王艳责任编辑;(中国)陆文夫 2019
- 《姑娘,你要学会自己长大》柠檬心理著 2019
- 《学会呼吸》(爱尔兰)帕特里克·麦基翁 2019
- 《姑娘,你要学会经营自己》少女猫著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《我和我的祖国 时代人物故事》文汇报社编著 2020
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《在时代震荡的缝隙中生长》李声凤著 2019
- 《《原节子》日本国民女演员传记 比电影还传奇的一生 折射时代变迁》徐辰 2018
- 《时代光影里的丝路繁华》读者丛书编辑组编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《轴心时代》(英)凯伦·阿姆斯特朗著 2019
- 《2018世界华文教育年鉴》(中国)贾益民 2019