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图解茶经  认识正宗中国茶文化的经典
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  • 作 者:陆羽原著
  • 出 版 社:南海出版公司
  • 出版年份:2007
  • ISBN:
  • 页数:303 页
图书介绍:
《图解茶经 认识正宗中国茶文化的经典》目录

序言 4

茶之奇趣:斗茶 10

本书内容导航 12

关于历代《茶经》版本探究 14

第1章 绝品人难识,茶经忆古人:你需要了解的1.世界最早的茶学“圣经”:《茶经》 18

2.茶之为饮的渊源:神农氏 20

3.这部经的缔造者:陆羽 22

4.阅读本书你可以了解:中国茶文化百科 26

5.茶在中国:茶文化的历史沿革 28

6.古代茶政治:茶政与茶法  32

7.神秘的茶叶商道:茶马古道 34

8.一壶茗香遍天下:茶在世界的传播 36

9.茶人修养的最高境界:精行俭德 40

10.《茶经》的儒家思想:中庸和谐 42

11.《茶经》的道家宇宙观:清静无为 44

12.《茶经》的佛家本心:静心自悟 46

13.茶的五行:金、木、水、火、土 48

14.万病之药:二十四功效  50

15.道由心悟:茶道 52

16.升华了的艺术:茶艺 58

17.千里不同风,百里不同俗:茶俗 64

18.各具千秋的中国茶:七大茶类 68

19.西湖龙井、碧螺春的族群:历史悠久的绿茶 70

20.工夫红茶的天下:风靡世界的红茶 72

21.铁观音、冻顶乌龙的世界:天赐其福的乌龙茶 74

22.珍贵的银针:色白银装的白茶  76

23.蒙顶山上茶:疏而得之的黄茶 78

24.普洱茶的群落:独具陈香的黑茶 80

25.茉莉花茶与玫瑰花茶的群落:茶溢花香的花茶 82

26.能喝的古董:普洱茶 84

27.美如观音重似铁:安溪铁观音 86

28.中国十大名茶:西湖龙井、碧螺春 88

29.中国十大名茶:黄山毛峰、白毫银针 90

30.中国十大名茶:君山银针、武夷大红袍 92

31.中国十大名茶:冻顶乌龙、祁门红茶 94

32.茶作为主角(1):诗词、书画 96

33.茶作为主角(2):歌舞、戏曲 98

34.茶作为主角(3):婚礼、祭祀 100

第2章 百草让为灵,功先百草成:起源 104

1.寻找最初的本源:根在中国 104

2.绵长而有序的传承:“茶”的字源 106

3.另一个名字:历史上的几种解读 108

4.五大初相:根、茎、叶、花、果 110

5.生长的关键:土壤、水分、光能、地形 112

6.准备好播种了吗?:艺、植 114

7.无敌鉴别密技:三种鉴别法 116

8.符合人体脏腑的需要:药用成分 118

9.防病效能的前提:精行俭德之人 120

10.警告!“茶为累,亦犹人参”:选材不当的后果,“六疾不治” 122

第3章 工欲善其事,必先利其器:具、造 122

1.采摘双翼:凌露、颖拔 126

2.从采摘到制造茶叶的工序:七经目 128

3.七经目之一:“采” 130

4.七经目之二:“蒸” 132

5.七经目之三:“捣” 134

6.七经目之四:“拍” 136

7.七经目之五:“焙” 138

8.七经目之六:“穿”、“封” 140

10.唐代的饼茶审评:八个等级 142

11.鉴别之上:言嘉及言不嘉 144

12.经历各代的转变:制茶工艺的发展 146

第4章 角开香满室,炉动绿凝铛:煮器 150

1.实用与艺术的完美结合:陆羽设计的煎茶器皿 150

2.设计体现五行和谐:风炉,“体均五行去百疾” 158

3.自命不凡的见证:“伊公羹”与“陆氏茶” 160

4.独特的设计理念:鍑——正令、守中 162

5.唐代饼茶的特殊用器:碾、罗、合、则 164

6.煮茶用具影响茶汤品质:漉水囊、绿油囊 166

7.陆羽的最爱:越窑青瓷杯 168

8.历代茶具:茶具大观 170

第5章 甘苦调太和,迟速量适中:烤、煮1.煮的三把利器:色、香、味 176

2.讲究的技术:烤、碾 180

3.严格的选择:“活火” 182

4.决定性的因素,“选水”:山水上、江水中、井水下 184

5.烧水的艺术:三沸 186

6.水温的形象化比喻:老与嫩 188

7.煮茶的艺术:煮、酌 190

8.茶汤的精华:沫、饽、花 192

9.斟茶的讲究:茶性俭,不宜广 194

第6章 饮罢方知深,此乃草中英:饮用 198

1.饮茶的特殊意义:荡昏寐 198

2.饮茶最高境界:“品” 200

3.处处的精宜求精:九难 202

4.最重香与味:珍鲜馥烈 206

5.饮茶风尚传播:滂时浸俗,盛于国朝 208

6.风尚的传播者:佛教僧徒 212

第7章 何山尝春茗,何处弄清泉:产出 216

1.唐代茶叶产区:八道 216

2.八道之:山南道 218

3.八道之:淮南道 220

4.八道之:浙西道 222

5.八道之:浙东道 224

6.八道之:剑南道 226

7.八道之:黔中道 228

8.八道之:江南道 230

9.八道之:岭南道 232

10.从唐代到现代:茶产区的分布 234

11.从产区看茶品:四个等次 236

第8章 故雅去虚华,宁静隐沉毅:总结 240

1.特定情况下的省略:制具略 240

2.高雅之士的饮茶风尚:煮具略 242

3.《茶经》的终极要求:分布写之、目击而存 244

4.总结1:从“品”到“心悟”的三重超脱境界 246

5.总结2:最终追求——天时,地利,人和 248

附录1:《茶经》原文 250

附录2:中国名茶彩色图鉴 257

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