食品流通安全监督管理与实务PDF电子书下载

第一章　概述 1

第一节　我国食品流通环节的现状 1

第二节　我国食品流通监管体制 12

第三节　发达国家的成功经验与做法 24

第四节　流通领域食品安全的对策 26

第二章　食品流通的许可 29

第一节　食品流通许可的规定 29

第二节　食品流通许可难点问题研究 58

第三章　食品流通从业者行为规范 62

第一节　我国食品经营者的分类 62

第二节　我国食品经营者的管理 63

第三节　我国食品流通标准 71

第四节　食品经营者采购食品的要求 75

第五节　食品经营者储存食品的要求 78

第六节　食品经营者销售食品的要求 80

第七节　食品流通企业处置食品安全事故 89

第四章　食品流通监督管理 93

第一节　食品流通监管的八项制度 93

第二节　食品流通的专项整顿 123

第五章　特殊食物品种的流通监管 129

第一节　概述 129

第二节　生猪屠宰及其流通监管 130

第三节　酒类流通监管 135

第四节　食盐流通监管 138

第五节　粮食流通监管 143

第六节　乳制品流通监管 150

第六章　食品流通长效监管体系建设 157

第一节　食品流通诚信体系建设 157

第二节　食品流通监管信息体系建设 169

第三节　万村千乡市场工程 176

第七章　食品安全的法律责任 181

第一节　法律责任 181

第二节　食品安全的行政责任 185

第三节　食品安全的民事责任 196

第四节　食品安全的刑事责任 211

参考文献 218