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绪论 1

第一章 巽卦类药膳 14

第一节 疏风通络方 14

牛蒡馎饦 14

荆芥粥 15

甘草豆方 15

芎芷石膏茶 15

进贤菜 16

第二节 治卒中风方 16

大豆黑酒 16

第三节 滋水熄风方 17

白羊头方 17

香油生姜汁 17

人乳酒 17

乌鸡臛方 18

南烛饧 18

消梨饮 19

第四节 治卒心胃痛方 20

桃枝酒煎 20

苦酒鸡子饮 20

香油老葱汁 20

苦酒鲤鱼 21

第五节 治卒肿尿崩方 21

苦参醋 21

桂心热酒煎 21

商陆单肉腥 22

甘遂猪肾 22

羊肺羹 22

第六节 壮胆利胆方 23

酸枣仁粥 23

茵陈蒿饼 23

黄疸第一效方 23

第七节 治中毒方 23

香油方 23

苦参醋饮 24

屠苏酒 24

香油甘草煎 24

第八节 防疫方 24

第二章 震卦类药膳 26

第一节 疏肝解郁方 26

栀子花饭 26

神仙饵百花方 27

第二节 明日镇眩方 28

青精饭 28

神仙茶 29

桑乐酒 29

兔肝粥 30

乌鸡汤 30

羊肝煎 30

羊头脍 30

芜菁子粥 31

荠菜羹 31

苦竹叶粥 32

第三节 养肝延年方 32

枸杞煎 32

王子乔服食甘菊方 33

凉拌水芹菜 34

第四节 平肝熄风方 34

食牛蒡子根方 35

神仙服云母方 35

葛粉索饼 36

第五节 理肝调经方 36

地黄粥 36

猪肾棋子羹 37

鳖肉羹 37

胡核肉 37

鲤鱼汤 38

羊肉腥 38

丹雄鸡肉索饼 38

糯米阿胶粥 38

血竭白鸽肉 38

羊胫骨 38

第六节 妊娠产后药膳 38

地黄粥 39

安胎鲤鱼粥 39

酒煮黑豆 39

竹沥粥 39

桃仁粥 39

益母草汁粥 39

冬麻子粥 40

史国公酒 40

第七节 解挛通痹方 40

猪心羹 40

猪肝羹 40

猪蹄羹 40

仙酒方 41

白花蛇煮酒方 41

万病无忧酒 42

第三章 乾卦类药膳 43

第一节 利肺延年方 43

李八百杏金丹 43

张果生服杏仁方 44

酥杏仁法 44

杏汤 44

牛犊饧 45

八仙茶 45

第二节 止咳平喘方 46

柿霜清膈饼 46

竹沥粥 46

秋白露 46

瓜蒌青 47

油姜诃矾蜜 47

桃仁梗米粥 47

凤髓汤 47

七味鸭 47

食猪胰方 48

食羊蜜方 48

食猪肾方 48

羊肺汤 49

玉灌肺 49

猪油蜜糖 49

银杏膏 49

黑豆梨 49

六汁饮 50

翠鸟桂圆肉 50

梨姜薄荷蜜 50

灌藕 51

白凤膏 51

苋菜子猪肺 51

酒煮鳗鱼 51

猪喉地黄饧 52

杏乳枣桑粥 52

第三节 解表止咳方 52

姜葱核桃茶 52

葱豉茶方 53

五合茶 53

第四节 治大肠闭痢方 53

槟榔粥 53

鲫鱼脍 53

猪肝方 54

大蒜鸡子 54

马齿苋粥 54

蜂蜜萝卜汁 55

椒盐香鸡 55

煨蜜梨 55

蜜矾萝卜汁 55

车前子米饮 56

第五节 治大肠便血方 56

荸荠汁酒 56

酒煮鲫鱼 56

黑芝麻豆 56

八珍糕 58

第一节 健脾延年方 58

第四章 坤卦类药膳 58

八仙白云糕 59

九仙王道糕 59

长寿粉 60

茯苓酥 60

神仙富贵饼 61

山精饼 62

五香糕 63

山药羹 63

橘皮姜椒羊肉臛 64

猪脾酿猪肚 64

酿羊肚 64

第二节 健脾助运化方 64

羊肝?锣 65

姜蜜地黄煎 65

半夏棋子粥 65

硫黄粥 65

鲫鱼熟脍 65

第三节 健脾养心肺肝方 66

六神粥 66

七仙炒面 67

八仙藕粉 67

豆蔻熟水 68

豆蔻汤 68

第四节 健脾除湿止泻方 68

三妙汤 68

玉糁羹 69

第五节 健脾止带方 69

五神鸭 69

荞麦鸡蛋饼 70

鳗鱼羹 70

艾叶煮鸡蛋 70

第六节 健脾治水肿方 71

白鸡汤 71

猪肝粟豆粥 71

大麦甘遂饼 71

桑椹酒 72

鼠肉粥 72

第五章 艮卦类药膳 73

第一节 养胃气延年方 73

养元粉 73

补益鸡 74

四仙羊肉 74

第二节 养胃阴益寿方 75

猪肚糜 75

木耳丸 75

牛乳方 76

千里冰葫芦 77

麦门冬粥 77

第三节 治胃脘痛方 78

韩道士良附姜米饮 78

栀子姜汁 78

神仙绝谷方 78

理中鸡子清 79

吴茱萸粥 79

蒜梅 79

香橙汤 80

荜茇粥 80

麦豆饮 81

田螺饮 81

第四节 治消渴方 81

薄荷博饦 81

葵汁 82

黄连麦乳汁 82

第六章 离卦类药膳 83

第一节 养心延年方 83

太清飞仙食方 83

松脂方 84

松脂酒 85

松子散 85

松叶方 86

松叶粉 86

松花酒 86

松黄饼 86

松子饼 86

柏仁方 87

莲子粥 88

龙眼方 88

第二节 养心安神方 89

百合面 89

参归公猪肾 90

参归豮猪心 90

赤茯苓粥 91

大枣粥 91

豭猪脍 91

白雄鸡羹 91

枣仁粥 91

木通粥 92

豉粥方 92

猪心羹 92

第三节 清心泻火府方 92

竹叶粥 92

刘寄奴茶 93

血余柏叶醋汤 93

淡竹沥粥 93

第四节 通脉活血方 94

吴真君服椒方 94

桂浆 94

桃仁粳米粥 95

第五节 清心解毒方 95

野甘荬汁 95

木槿花菜 95

第六节 养心益神药酒方 96

葡萄酒 96

归圆仙酒 97

菖蒲酒 97

五加皮三骰酒 97

神仙延寿酒 98

王母仙浆 98

第七章 坎卦类药膳 100

第一节 滋肾阴益寿方 100

地黄方 100

地黄叶猪肾羹 101

生地杏蜜粥 101

生地黄鸡 102

地黄羊肾粥 102

生地三叶羹 102

地黄酥油粥 102

地黄神酒 103

地黄枸杞酒 103

地黄羊肾煎 104

乐子长服胡麻方 105

补肾黑豆 106

神仙服槐子方 106

服楮实方 107

五宝茶汤 107

猪肾荠苊汤 108

神仙不老丹 108

第二节 补肾壮腰膝方 109

金玉羹 109

黄雌鸡粥 109

雕菰饭 109

羊肾粥 110

白羊肾羹 110

黄牛髓膏 110

羊肾馄饨 111

药烧饼 111

猪肾粥 111

苁蓉粥 112

三羊粟米羹 112

怀香角子 113

苁蓉羊肾羹 113

第三节 补精强性延龄方 113

菟丝子食方 113

鸡肝粥方 114

鹿肾粥 114

灌肠 114

雀儿药粥 115

牛肾粥 115

三石猪肾羹 115

仙家酒 116

百子长生酒 116

益元麻雀 118

法制虾米 118

五珍牛肉 118

菟丝子茶 119

固脂鸭 119

第四节 补肾聪耳方 120

磁石羊肾粥 120

鹿肾粥 120

羊肾山药葱姜羹 120

猪肾椒橘羹 120

干柿粥 121

乌鸡脂粥 121

白鹅膏粥 121

鲤鱼脑髓粥 121

人参磁肾粥 121

菖蒲羹 121

猪肾粥 122

第五节 通淋利膀胱方 122

车前羹 122

酿蒸鸭 123

葵菜粟米粥 123

青头鸭羹 123

榆皮索饼 123

青粱米粥 124

葡萄煎 124

生地车前粥 124

酥粥 124

冬瓜羹 124

青小豆 125

凫葵粥 125

葱粥 125

牛犊蹄 125

羊肾羊肉羹 125

山芋薤白羹 126

山芋煎 126

海蛤索饼 126

黄雌鸡肉粥 126

驻颜益寿酒 127

第六节 补肾延龄药酒 127

延龄聚宝酒 127

仙灵酒 128

延寿酒 128

固本酒 128

第八章 兑卦类药膳 130

第一节 养颜美容方 130

神仙服天门冬饼 130

须问汤 132

地黄蜜膏 132

服食萎蕤秘方 133

饵杏子金脯 133

地仙煎 134

保镇丹田驻颜方 135

河上公服芡实散 136

灵仙散 136

驻颜神妙方 136

白术酒 137

神仙酿 137

章陆酒 138

松实丸 138

神仙饵菟丝子方 138

神仙服灵芝法 139

神仙服蜂房法 139

服食桑椹法 140

黑豆仙糊 140

第二节 发美齿方 140

黄精酒 141

周公百岁酒 141

神仙茯苓膏 142

神仙上品服槐子方 143

天冬地黄蜜 143

神仙服大麻子法 143

第三节 美身材方 144

沙苑蒺藜茶 144

耆婆汤 144

酿猪肚 145

药肉粥 145

鸡子索饼 145

神仙术煎 146

神仙铒桂水方 146

神仙服蓬蘽方 146

鲤鱼商陆粥 147

薏苡郁李粥 147

神仙服蔷薇根法 148

附录一 历代容量比较表 149

附录二 历代重量比较表 150

后记 152