引子:全聚德一日 1
采访笔记 10
第一章 点击“烤鸭·com”--结缘全聚德 10
网页一:难忘的?九?九 11
网页二:言和共品“和平鸭” 13
网页三:一只烤鸭值三千! 15
网页四:烤熟的鸭子“飞”上天 16
网页五:邓小平“困”走鲜鱼? 18
网页六:元首们的烤鸭情结 20
网页七:春节京城街上“跑”鸭子 23
第二章 一场公案引出一个中国品牌--三分归一统 25
谁家是正宗? 25
“老鸭子”--前门老店 27
“收编”德聚全 27
老墙是怎么“搬”进屋的 29
“病鸭子”--明十王府 33
“病鸭子”从哪里来 33
一万元打住没商量 35
名副其实的“大鸭子” 38
“大鸭子”--全聚大厦 38
警笛“协奏曲” 39
地球上只有一个全聚德 42
第三章 将看家手艺发挥到极致--万里烤鸭香 47
清宫里传出的烤鸭秘笈 48
一只烤鸭能吃出多少花样 52
“绿色”烤鸭“摆平”山姆大叔 58
满足你的“体面指数” 62
“烤鸭专家”田文宽 65
“质量屠夫”顾久儒 67
顾客“饮点”谢海玉 68
“雀巢鸭宝”--味道好极了 71
第四章 聚四方宾客于一堂--组建“互联网” 75
西边日出东边雨 76
烤鸭能不能用尺“量” 81
赶鸭子上“线” 84
“COPY”品牌菜 90
研制“傻瓜炉” 96
大旗挥处,编织跨国连锁网 102
第五章 差一点让冒牌者以假乱真--我是全聚德 108
遭遇“全聚德” 109
“叫板”叫到全聚德集团对面 109
我是全聚德 112
全聚德曾“消失”了十三年 114
懂你--面对消费者 120
第六章 开创品牌延伸的要件--多样化生存 125
并非是和洋快餐叫板 126
做酱鸭膀的谭老太 129
你客隆我也客隆 129
克隆鸭子“飞”进客隆店 130
洋凤凰攀上中国龙 133
第一次尝试“兼并” 136
7天签下意向书 137
为希望而努力 138
第七章 提炼出历史的积淀--打造文化牌 141
盘子外面的世界 142
168元一只烤鸭吃的是什么? 143
品尝饮食还是品味文化 145
原汁原味的老铺 148
吃得好先要看上去好 148
名人名店也“俗”了?把 154
王府井大街并非光有“井” 157
第八章 百年炉火的浓缩--QJD理念 161
周总理诠释全聚德 161
Q:全而无缺 164
进京三部曲 164
10月怀胎,抱了个质量娃娃 168
J:聚而不散 171
群星荟萃谁之最 172
欢聚在千年夜 176
D:仁德至? 179
“德行”值多少钱? 180
走出店堂撒功德 183
CI宣言:一炉百年的火 185
结尾:花儿为什么这样红 188
百律精神与创新机制 189
他们托起希望与未来 193
全聚时分 195
后记 197
- 《简单生活学 关于优雅、品味、环保与慢活的美好生活指南》(法)斯蒂芬妮·阿侯-拉波特著;快读慢活出品 2018
- 《品味经典》冯积岐著 2018
- 《带猎犬的女子 布兰奇·克瑙夫,文学品味的不凡定调者》(美)劳拉·克拉利奇著 2019
- 《品味》侯颖,李广著 2018
- 《品味数学》吴建洪主编 2017
- 《阶层中国人的格调与阶层品味分析 下》(英)陈少珙著 2006
- 《文章之美 品味传世散文》宁宗一著 2013
- 《阶层中国人的格调与阶层品味分析 上》(英)陈少珙著 2006
- 《艺术美的品味与探索 第10辑》於贤德著 2012
- 《当时只道是寻常 跟季羡林品味人生》季羡林著 2014
- 《公共文化服务标准化研究》阮可著 2018
- 《会计与财务认可证书财务报表解释1》可里可著;梁剑华,苏婉玲编审;钱嘉福译 1996
- 《一本书读懂人力资源管理心理学》宋联可著 2014
- 《强者的法则》贾可著 2014
- 《会展营销教程 第2版》刘大可著 2013
- 《中国老年人居住模式之变迁》沈可著 2013
- 《企业成长力书架 易经与人生智慧》倪可著 2013
- 《斯文扫地》辛可著 2013
- 《不纠结的职场》高睿可著 2012
- 《文人情侣》王力可著 2013
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018