必需元素与健康PDF电子书下载

目录 1

一、人体必需元素 1

人体来自大自然 1

哪些是人体必需元素？ 4

复杂的生理作用 6

在生物进化“树”上 9

“友”和“敌” 12

必需元素与中医中药 13

衰老的新标志 15

二、“亲密”的“伙伴”——钙和磷 19

人体内的白色“钢筋混凝土” 19

注意钙、磷营养 23

甲状腺的“小兄弟” 25

其他元素与钙、磷代谢 28

降钙素与下钙素 29

侯爵夫人的怪病 30

钙生理作用的新发现 32

人体内的“能库” 35

是“因”还是“果”？ 36

三、铁——微量元素中的“老大” 38

人体内的铁代谢 38

氧的运载“工具”和“氧库” 39

世界性的铁营养缺乏 42

缺铁的防治 44

谨防铁中毒 47

四、生命的“火花”——锌 51

揭开伊朗侏儒症之谜 51

性迟熟和男性不育症 55

小儿异食癖 57

婴儿益智有妙方 59

加速伤口愈合 63

母乳育婴好处多 64

几种皮肤病 64

夜眼与夜盲 65

爱滋病、感冒 70

延年益寿 72

良药之奥秘 74

预防锌缺乏 77

缺锌病的治疗 80

五、“多面手”——铜 82

人体中的铜 83

极好的催化剂 83

铁的“助手” 84

影响内分泌 85

避孕环为什么能避孕 87

缺铜症和铜中毒 88

阿司匹林的增效剂 90

白癜风是由于缺铜吗？ 91

为何白了少年头？ 93

六、碘与甲状腺 95

甲状腺和甲状腺素 95

流行最广泛的地方病 98

人体内碘的来源 101

精盐和粗盐的竞争 102

致瘿”植物 103

高碘甲状腺肿 104

防治甲状腺肿病 106

地方性克汀病 109

七、少了多了都致病的氟 114

人体内的氟 114

牙齿上的“喀斯特地貌” 115

氟素防龋 117

龋齿的地理分布 119

“火山病” 120

氟骨症和印度膝外翻 122

氟中毒的其他危害 125

饮水除氟 126

氟的解毒药物 127

氟病的地理分布 128

八、“后起之秀”——硒 132

硒是抗衰老元素吗？ 133

硒与白内障 134

硒与含硒酶 135

环境和食物中的硒 137

硒中毒 139

九、锰、钴、镍、硅、锡、钒、镁 141

锰 141

钴 146

镍 149

硅 150

锡 152

钒 152

镁 154

十、克山病 156

分布与流行 157

病因探索 158

动物缺硒病的启示 159

极为重要的发现 160

良好的防病效果 163

钼与克山病 164

镁与克山病 167

十一、大骨节病 169

形形色色的病因说 170

后来居上的缺硒说 173

十二、癌症 177

钼与食管癌 177

姜石改水预防食管癌 180

姜石的化学组成 183

硒能抑制癌细胞吗？ 185

众说不一的锌和铜 187

缺镁与癌 189

漂白粉也是致癌因素吗？ 191

锰与癌——也有争议 191

甲状腺癌 192

镍与癌 193

其他元素与癌 195

神奇的抗癌锗药 196

顺铂治癌 198

十三、心血管病 202

饮水硬度 203

人体内的“钠泵” 207

铬与动脉粥样硬化 211

高血压与“锌镉比” 215

“锌铜比”与冠心病 218

其他元素与心血管病 219

附表 225