烧（创）伤代谢营养的理论和实践PDF电子书下载

图书介绍：本书共分17章，分别介绍了相关的基础理论和临床应用经验，如应激，缺氧与自由基，促合成的生长激素和因子，免疫与代谢营养，代谢营养的实验和临床研究，三大营养素（糖、蛋白、脂肪）的代谢异常和调整，水电解质、酸碱失衡及处理等。内容或方法均很先进，对深入了解代谢营养很有帮助。