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《蛋品深加工》目录
导言 1
打蛋和烘干系统的概念 2
干蛋制品的销售 3
溶菌酶提取 3
溶菌酶的功能 3
溶菌酶的提取 4
煮蛋的加工和销售 4
煮蛋的概念 4
煮蛋产品的销售 5
合资企业 5
参考文献 6
附录A．蛋品加工和溶菌酶提取成套设备报价实例 7
附录B．深加工工艺流程和设备样本 16
附录C．用户实用数据样本 23
附录D．制造商关于煮蛋加工设备的资料样本 24
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