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肉食高手
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:唐建华,稽步峰,夏启泉编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7506438666
  • 页数:95 页
图书介绍:本书介绍了100道家常肉菜谱,所用材料包括畜肉、禽肉、水产等,菜品包括小炒、汤、煲、凉菜等。
《肉食高手》目录

猪 4

1 糖醋咕咾肉 4

2西兰花回锅肉 5

3芝麻肉条 6

4橙汁肉丝 7

5鸳鸯灯盏 8

6糯米斩肉 8

7珍珠肉圆 9

8麻花炒肉片 10

9荷兰豆炒肉片 11

10 软熘里脊 12

11白煮肉 13

12咸鱼烧肉 14

13榨菜肉丝汤 15

14干豆角炒腊肉 16

15圆汆汤 17

16香煎猪排 18

17西芹炒腊肉 19

18兰花干烧肉 20

19水晶肴肉 21

20百合炖猪蹄 22

21芙蓉里脊 22

22黄豆焖猪蹄 23

23脆猪蹄 24

24红烧猪蹄筋 25

25玉米煲排骨 26

26莲藕炖排骨 27

27椒盐排骨 28

28冬瓜排骨 29

29瑶柱烧排骨 30

30咸肉河蚌烧青菜 31

31青蒜慈姑炒咸肉 32

32 咸肉冬瓜 33

33荷兰豆炒腰花 34

34鱼鳃腰片汤 34

35温拌腰丝 35

36蒜泥腰片 36

37萝卜炖酥腰 37

38马蹄炒猪心 38

39猪心拌鸭舌 39

41姬菇炒猪肚 40

40辣子腰花 40

42炒皮肚 41

43山药皮肚 42

44药芹肚丝 43

45心心相印 44

46香葱耳片 44

47香菜耳丝 45

48莴笋烧肥肠 46

49辣味姜葱炒大肠 47

50南瓜火腿夹 48

牛 49

51夫妻肺片 49

53春笋炒牛肉 50

52椒菇烩牛肉 50

54土豆烧牛肉 51

55炒牛河 52

56蒜薹炒牛肉 53

57软煎牛肉 54

58清汤牛腩 55

59红油牛肚 56

60沙茶牛肉 57

61蒜苗牛百叶 58

62酱爆牛肚 59

63麻辣牛筋 60

羊 61

64红烧羊肉 61

65羊肉汤 62

66尖椒羊肉 63

67鲫鱼烧羊肉 64

68孜然羊肉 65

69栗子焖羊肉 66

70芫爆羊肉 67

鸡 68

71怪味鸡 68

72香煎鸡柳 69

73辣子鸡丁 70

74酒焖鸡翅 70

75果仁鸡排 71

76煎辣鸡翅 72

77酥炸柠檬鸡 73

78烤鸡 74

79棒棒鸡丝 75

80双椒鸡丝 76

81新维扬小炒 77

82辣拌鸡肫 78

83滑炒鸡脆骨 78

84腰果肫花 79

85 虎皮凤爪 80

86酸椒鸡爪 81

87 香菇凤爪 82

鸭 83

88 京葱烤鸭丝 83

89香酥鸭 84

90山椒鸭舌 85

91美味鸭翅 86

92馄饨鸭 87

93烧鸭脖子 88

94爆炒菊红 89

95清汤肫花 90

鹅 91

96双笋炖风鹅 91

97青蒜炒鹅肠 92

98杭椒炒鹅肝 93

其他 94

99红烧狗肉 94

100红油兔肉 95

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