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第一章　绪论 1

一、化学科学的研究对象与目的 1

二、化学科学与医学科学 1

目录 1

三、医学化学的主要内容与特点 2

第二章　溶液 4

第一节　溶液组成的表示方法 4

一、溶液组成的表示方法 4

二、气体在液体中的溶解度 7

第二节　溶液的渗透压 9

一、渗透现象和渗透压 9

二、渗透压与溶液浓度和温度的关系 10

三、渗透压在医学上的意义 11

第一节　酸碱质子理论 15

第三章　电解质溶液 15

一、酸碱的定义 16

二、酸碱反应 16

第二节　弱电解质在溶液中的解离 17

一、一元弱酸、弱碱的解离平衡 17

二、影响解离平衡的因素 19

三、多元弱酸的解离平衡 20

第三节　水溶液酸碱性及pH值的计算 21

一、水的离子积 21

二、水溶液酸碱性 21

三、共轭酸碱对及Ka与Kb的关系 22

四、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算 22

一、缓冲溶液的组成及缓冲作用 23

第四节　缓冲溶液 23

二、缓冲溶液pH值的计算 24

三、缓冲容量与缓冲溶液的配制 26

四、缓冲溶液在医学上的意义 30

阅读材料　酸碱滴定法 33

一、酸碱指示剂 33

二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择 35

三、酸碱滴定法应用实例 38

第四章　胶体溶液 40

第一节　胶体的基本概念 40

一、分散系 40

二、分散系的分类 41

一、表面张力与表面能 42

第二节　表面现象 42

二、吸附 43

三、乳状液和乳化作用 45

第三节　溶胶 46

一、溶胶的光学性质 47

二、溶胶的动力学性质 48

三、溶胶的电学性质 49

四、溶胶的稳定性和聚沉 50

第四节　高分子溶液 51

一、高分子化合物的概念 51

二、高分子溶液的特性 52

三、高分子溶液对溶胶的保护作用 53

一、电子云 55

第五章　分子结构基础 55

第一节　核外电子的运动状态 55

二、核外电子的运动状态 56

第二节　原子核外电子的排布 57

一、原子核外电子排布的规律 57

二、原子核外电子排布的表示方法 59

第三节　共价键和配位键 60

一、共价键 60

二、配位键 63

第四节　分子间作用力和氢键 64

一、分子间作用力 64

二、氢键 64

一、配位化合物的概念 68

第一节　配位化合物的概念、组成和命名 68

第六章　配位化合物 68

二、配合物的组成 69

三、配合物的命名 70

第二节　配位平衡 70

一、配合物的稳定常数 70

二、配位平衡的移动 71

第三节　螯合物 73

阅读材料　螯合滴定法 73

第四节　配合物在医药中的应用 75

第七章　有机化合物概述 78

第一节　有机化合物的结构理论 78

一、碳原子的结构及轨道的杂化 78

二、共价键的类型 81

一、诱导效应 82

第二节　有机化合物分子中的电子效应 82

二、共轭效应 84

第三节　有机反应的基本类型 86

一、游离基反应 87

二、离子型反应 88

第四节　有机化合物的异构现象 89

一、构造异构 90

二、立体异构 90

第五节　有机化合物的分类 94

一、按碳架分类 94

二、按官能团分类 94

第一节　烷烃 97

第八章 烃和卤代烃 97

一、烷烃的结构 98

二、烷烃的同系列和异构现象 98

三、烷烃的命名 100

四、烷烃的物理性质 102

五、烷烃的化学性质 102

第二节　不饱和链烃 103

一、烯烃 103

二、炔烃 105

三、不饱和链烃的通性 105

第三节　芳香烃 109

一、苯分子的结构 109

二、苯的同系物及其命名 110

三、芳香烃的化学性质 111

四、苯环上取代基的定位效应 113

五、稠环芳烃 114

第四节　卤代烃 115

一、卤代烃的分类、命名及同分异构 115

二、卤代烃的化学性质 116

三、与医学有关的卤代烃 117

第九章　醇、酚和醚 120

第一节　醇 120

一、醇的结构 120

二、醇的分类 121

三、醇的命名 121

四、醇的性质 123

五、重要的醇 125

第二节　酚 126

一、酚的结构、分类和命名 126

二、酚的性质 127

三、重要的酚 129

阅读材料　维生素E 130

第三节　醚 130

一、醚的结构、分类和命名 130

二、醚的性质 131

三、重要的醚——乙醚 131

第十章　醛和酮 133

第一节　醛、酮的结构、分类和命名 133

一、醛和酮的结构 133

三、醛和酮的命名 134

二、醛和酮的分类 134

第二节　醛、酮的化学性质 135

一、加成反应 136

二、α－氢的反应 138

三、氧化－还原反应 139

第三节　重要的醛和酮 140

第十一章　有机酸 143

第一节　羧酸 143

一、羧酸的结构、分类和命名 143

二、羧酸的性质 145

三、常见的羧酸 148

第二节　取代羧酸 148

一、羟基酸 149

二、酮酸 150

三、酮式和烯醇式互变异物现象 151

四、重要的羟基酸和酮酸 151

第三节　对映异构体 153

一、偏振光和旋光性 153

二、旋光度与比旋光度 153

三、物质的旋光性和分子结构的关系 154

四、费歇尔投影式 155

五、对映异构体的构型与命名 156

六、对映异构与医学的关系 156

七、手性药物 157

八、手性化合物的发现、分离与手性合成 157

第十二章　脂类 160

第一节　酯 160

三、重要的酯 161

一、酯的命名 161

二、酯的性质 161

第二节　油脂 162

一、油脂的组成、结构和命名 162

二、油脂的物理性质 163

三、油脂的化学性质 164

第三节　磷脂 165

一、甘油磷脂 165

二、鞘磷脂 166

三、磷脂的生物学意义 167

第四节　甾族化合物 167

一、甾体化合物的结构 167

二、重要的甾体化合物 168

一、胺的分类和命名 172

第十三章　有机含氮化合物 172

第一节　胺 172

二、胺的结构和性质 174

三、季铵盐和季铵碱 176

四、重要的胺 177

第二节　酰胺 178

一、酰胺的结构和命名 178

二、酰胺的性质 178

三、重要的酰胺 179

第三节　杂环化合物 180

一、杂环化合物的分类和命名 181

二、重要的杂环衍生物 183

一、氨基酸的结构、分类、命名 186

第四节　氨基酸 186

二、氨基酸的性质 189

第十四章　糖类 194

第一节　单糖 194

一、单糖的构型和开链结构 195

二、单糖的变旋光现象和环状结构 197

附：Fischer式到Haworth式的转换 198

三、单糖的物理性质 199

四、单糖的化学性质 199

五、重要的单糖及其衍生物 203

第二节　双糖和多糖 204

一、双糖 204

二、多糖 206

阅读材料　氨基与血型 209

医用化学实验部分 211

一、医用化学实验教学的目的和要求 211

二、学生实验守则 211

三、实验报告的基本格式 212

实验一　分析天平的使用 213

实验二　缓冲溶液的配制及酸度计的使用 215

实验三　常压蒸馏 217

实验四　柱层析与薄层层析 219

实验五　醇、酚、醛和酮的化学性质 223

实验六　乙酰水杨酸的制备 227

实验七　从茶叶中提取咖啡碱 229

参考文献 231