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第一章 糖尿病的基础知识 1

什么是血糖？ 1

什么是糖尿病？ 1

糖尿病主要有哪些类型？ 2

糖尿病的危害性有多大？ 3

糖尿病能不能根治？是否会遗传？ 4

糖尿病有什么症状？ 5

糖尿病易患人群有哪些？ 6

怎样检查血糖？ 8

怎样检查尿糖？ 8

糖尿病为什么需长期治疗？ 9

糖尿病患者是不是都必须使用降糖药物？常用的口服降糖药有哪几种？ 10

糖尿病人须禁服哪些药物？ 10

发生糖尿病昏迷时应如何抢救？ 11

第二章 糖尿病生活宜忌 12

糖尿病日常生活14宜 12

1．心态宜平衡 12

2．宜保持健康的情绪 12

3．宜适量饮水 13

4．宜灵活加餐 13

5．饮食宜讲究卫生 14

6．宜饮茶水 15

7．宜多食杂粮 16

8．生活宜有规律 16

9．宜食富含膳食纤维的食品 16

10．宜适量吃海鱼 18

11．宜适当爬山 19

12．运动强度宜适当 20

13．宜定期检查 20

14．口腔宜保持清洁 21

糖尿病日常生活19忌 21

1．忌饮酒 21

2．忌吸烟 22

3．忌心理压力大 22

4．忌高温烹饪 23

5．忌轻信保健品 23

6．忌性生活过度 24

7．忌肥胖 24

9．忌常戴隐形眼镜 25

8．忌食用蜂蜜 25

10．忌忽视“黎明现象” 26

11．忌频繁使用手机 26

12．忌浸泡热水澡 27

13．忌进行剧烈运动 27

14．忌晨炼 28

15．忌睡眠不足 28

16．忌盲目选择非处方药 29

17．忌突然停药 29

18．忌忽视双脚的保护 30

19．忌服用膏剂和药酒进补 30

第三章 糖尿病的饮食宜忌 32

糖尿病患者吃水果禁忌有哪些？ 32

1．苦瓜 33

2．南瓜 33

糖尿病宜食的蔬菜有哪些？ 33

3．番茄 34

4．芹菜 35

5．胡萝卜 35

6．韭菜 36

7．黄瓜 37

8．冬瓜 37

9．洋葱 38

10．芦笋 39

11．银耳 39

12．香菇 40

13．海带 40

14．丝瓜 41

16．空心菜 42

15．辣椒 42

糖尿病宜食的其他食物有哪些？ 43

1．荞麦 43

2．莜麦 44

3．麦麸 44

4．薏米 45

5．黑芝麻 45

6．绿豆 45

7．黄豆 46

8．赤小豆 46

9．魔芋 47

10．牛奶 47

11．黄鳝 48

13．蚕蛹 49

12．泥鳅 49

15．西瓜皮 50

16．松叶 50

14．玉米须 50

17．柿叶 51

18．桑葚 51

19．醋 51

糖尿病饮食中有哪些禁忌？ 52

1．忌过量食用高胆固醇食物 52

2．忌食盐过量 53

3．忌多吃甜食 53

4．忌饮咖啡因 53

5．忌不控制饮食 54

6．忌热量不控制 54

9．忌营养不足 55

7．忌过量吃肉 55

8．忌过量食肥甘厚味 55

糖尿病食疗原则有哪些？ 56

第四章 糖尿病食疗药膳 59

糖尿病食疗菜谱 59

1．苡仁冬瓜脯 59

2．肉丝拌黄瓜海蜇 59

3．茼蒿炒萝卜 60

4．荷叶凤脯 60

5．韭菜炒淡菜 61

6．梨丝拌萝卜 61

7．炒菠菜 61

10．肉片焖扁豆 62

9．芹菜煮豆腐 62

8．肉丝炒苦瓜 62

11．凉拌三鲜 63

12．水笋豆腐 63

13．玉米须炖龟 63

14．蒜醋茄 64

15．芹香炒鳝丝 64

16．鸡翅烧猴头菇 64

17．海带排骨 65

18．粉皮拌黄瓜 65

19．苦瓜酿肉 66

20．川贝炖雪梨 66

21．二冬小炒 66

24．黄精蒸鸡 67

22．生菜胡萝卜卷 67

23．山药瓤苹果 67

25．炝胡萝卜丝 68

26．天麻煮豆腐 68

27．姜汁炒胡萝卜 68

28．蒜醋鲤鱼 68

29．银耳炖豆腐 69

30．韭菜炒虾肉 69

31．菠菜炒猪肝 69

32．蛋包西红柿 70

33．玉竹蒸海参 70

37．烩双菇 71

36．油焖香菇 71

34．苦瓜炒胡萝卜 71

35．芹菜瘦肉炒腐竹 71

38．虾仁炒芹菜 72

39．蒜茸拌黄瓜 72

40．苡仁拌绿豆芽 73

41．归芪蒸鸡 73

42．冬笋香菇 73

43．粉皮拌莴苣 74

44．芹菜炒活蚌 74

45．鸭块白菜 74

46．番茄炒牛肉 75

47．凉拌鲜芦笋 75

48．破故豆腐蛋 75

51．酒醉冬笋 76

49．清炖鲫鱼 76

50．烩鸡丝 76

52．香干炒葱头 77

53．烧素什锦 77

54．辣椒蘑菇炖豆腐 78

55．辣椒土豆鸡丁 78

56．爆牛肉 78

57．芦笋豆腐干 79

58．西瓜皮炒胰片 79

59．素炒凤尾菇 79

60．洋葱炒胡萝卜 80

61．冬笋香菇 80

62．蘑菇炖豆腐 80

65．蒜泥海蜇拌萝卜丝 81

64．肉丝拌黄瓜粉皮 81

63．山药桂圆炖甲鱼 81

66．干烧鳝鱼丝 82

67．糖熘白果 82

68．海带炖豆腐 82

69．西瓜皮爆鳝鱼 83

70．凤爪豆腐 83

71．参芪烧牛肉 84

72，枸杞麦冬蛋丁 84

73．杞菊肉丝 85

74．枸杞烧牛肉 85

75．杞豆炖鱼头 85

76．山杞煲苦瓜 86

77．虫草豆蔻炖全鸭 86

80．肉丝香干炒芹菜 87

78．豆豉炒猪肝 87

79．青椒炒豆豉 87

81．蘑菇炒螺肉 88

82．人参煨猪肚 88

83．苡仁百合蒸石斑 88

84．茼蒿炒萝卜 89

85．口蘑烧冬瓜 89

86．鸡翅烧猴头菇 89

87．杏仁豆腐 90

88．黑蚁炒苦瓜 90

89．清蒸山药鸭 91

90．红枣炖兔肉 91

91．软炸鲜蘑菇 91

93．口蘑兔肉 92

92．竹参心子 92

95．素烧鸡腿蘑 93

96．虾仁韭菜 93

94．梨丝拌萝卜 93

97．仙芹兔丁 94

98．南瓜煮牛肉 94

99．山鸡姜丝肉 94

100．黄花菜炒黄瓜 95

101．辣椒炒芹菜 95

102．银杏全鸭 95

103．海带排骨 96

104．红烧龟肉 96

105．牛肉炒黄瓜 96

108．白莲酿藕 97

106．杜仲腰花 97

107．二仙烧羊肉 97

109．板栗山鸡 98

110．五味子煲仔鸡 99

111．叉烧鳜鱼 99

112．砂仁蒸鲫鱼 100

113．玉竹沙参焖老鸭 100

糖尿病食疗粥谱 100

1．八宝糯米粥 100

2．小麦粥 101

3．杞子麦片粥 101

4．葱白糯米粥 101

7．银耳西洋参粥 102

8．无花果山楂粥 102

5．粟米粥 102

6．黑豆续断糯米粥 102

9．槐花粥 103

10．莲子萝卜苡仁粥 103

11．黑芝麻杏仁米粥 103

12．杞子南瓜粥 103

13．芦笋粥 104

14．苦瓜苋菜粥 104

15．芝麻杏仁粥 104

16．芹菜粥 105

17．豆浆粥 105

18．山药薏仁粥 105

19．丝瓜虾皮粥 105

22．胡萝卜粥 106

20．竹叶石膏粥 106

21．桃仁高粱粥 106

23．玉米须山药粟米粥 107

24．薤白山楂粥 107

25．桂心粥 107

26．冬瓜粟米粥 107

27．薏米大枣粥 108

28．桃仁高粱粥 108

29．山药芡实粥 108

30．山药粥 108

31．山药桂圆粥 109

32．乌梅粥 109

36．菠菜根粥 110

35．海带粟米粥 110

34．麦冬生地粥 110

33．薄荷粥 110

37．苦瓜粳米粥 111

38．薏米赤豆粥 111

39．花生粥 111

40．松仁粥 111

41．滑石粥 112

42．子鸡粥 112

43．甘麦大枣粥 112

44．生芦根粥 113

45．人参粥 113

46．桑椹粥 113

50．芝麻杏仁粥 114

49．荔核粥 114

48．人乳粥 114

47．燕窝粥 114

51．白果薏米粥 115

52．洋葱天花粉粥 115

53．火麻仁黑豆蒸团 115

54．葛粉汤圆 116

55．豆腐丝炒饭 116

56．猪肉鹿茸羹 116

57．西洋参银鱼羹 117

58．女贞银耳山药羹 117

59．楂菊淡菜羹 117

60．麦片银耳杞子羹 118

61．银耳山药薏米羹 118

62．无花果银耳羹 118

65．无花果葛根芝麻糊 119

63．番薯叶薏苡仁粟米羹 119

64．银耳草莓莲子羹 119

糖尿病食疗汤谱 120

1．姜葱鸡蛋汤 120

2．竹笋汤 120

3．黑豆桑椹汤 120

4．无花果杏仁汤 120

5．海带汤 121

6．荸荠蕹菜汤 121

7．小豆冬瓜汤 121

8．红枣荔枝汤 122

9．二冬汤 122

10．海参紫菜汤 122

13．海带冬瓜汤 123

14．豆腐双花汤 123

12．紫菜萝卜汤 123

11．银耳赤豆汤 123

15．柚子百合汤 124

16．黄豆香菜汤 124

17．胡萝卜猪肝汤 124

18．豆腐双花汤 124

19．银耳三粉汤 125

20．龙子鸡汤 125

21．艾叶鸡蛋汤 125

22．薏苡仁海带汤 126

23．鸡丝冬瓜汤 126

24．丝瓜牡蛎肉汤 126

27．葱豉豆腐汤 127

26．消渴汤 127

25．泥鳅木耳汤 127

28．泥鳅山药黄芪汤 128

29．鳝鱼汤 128

30．黄瓜枸杞鸡蛋汤 128

31．荔枝鸡肠汤 129

32．山药黄连汤 129

33．海蜇马蹄汤 129

34．白菜根生姜萝卜汤 129

35．鲜蘑豆腐汤 130

36．鲜芹菜汤 130

37．山药清汤 130

39．白菜根生姜萝卜汤 131

40．海带排骨汤 131

38．山药豆腐汤 131

41．葛根白薯汤 132

42．地瓜葛根汤 132

43．泥鳅汤 132

44．蘑菇三鲜汤 132

45．黄豆芽蘑菇汤 133

46．金钩豆芽汤 133

47．薏苡仁绿豆荷叶汤 133

48．枸杞瘦肉甲鱼汤 133

49．花鱼姜枣汤 134

50．参芪母鸡汤 134

51．玉合苹果汤 134

52．银杞明目汤 134

55．鲤鱼赤小豆汤 135

53．银耳百合汤 135

54．莲子汤 135

56．冬瓜薏苡仁汤 136

57．紫菜海带排骨汤 136

58．枸杞香菇汤 136

59．艾叶生姜鸡蛋汤 136

60．洋参鲫鱼汤 137

61．清热降糖汤 137

62．明子鸡肝蛋汤 138

63．三粉银耳汤 138

64．薯叶粉瓜汤 138

67．蕹菜玉须汤 139

66．黄精黑豆汤 139

65．猪肝杞蛋汤 139

68．六味地黄海参汤 140

69．黄连阿胶鸡子汤 140

70．甘麦大枣汤 140

71．猪肉公英汤 141

72．紫菜萝卜汤 141

73．蘑菇猪肝汤 141

糖尿病食疗茶饮 142

1．山楂荷叶茶 142

2．苦瓜茶 142

3．苦瓜绿茶 142

6．天麻橘皮茶 143

7．葛麦五味茶 143

4．玉米须茶 143

5．乌梅茶 143

8．白萝卜茶 144

9．降压茶 144

10．枸杞茶 144

11．小麦大枣茶 144

12．杏菊饮 145

13．人参玉竹茶 145

14．玉竹速溶饮 145

15．洋参生麦茶 145

16．枸杞五味茶 146

17．姜茶 146

18．芹菜葛根茶 146

21．甘草银耳枸杞饮 147

22．菜花柚汁 147

19．石榴茶 147

20．苹果胡萝卜汁 147

23．芦笋茶 148

24．沙苑枸杞茶 148

25．山药葛根茶 148

26．葱姜核桃茶 149

27．沙苑莲子茶 149

28．白豆花粉消渴茶 149

29．桑菊银楂茶 149

30．绞股蓝枸杞子茶 150

31．葛根饮 150

32．生地石膏茶 150

35．桑菊绿豆茶 151

36．罗汉果茶饮 151

33．冬瓜饮 151

34．竹茹饮 151

37．核桃葱姜茶 152

38．二冬润肺消渴茶 152

39．菊花山楂茶 152

40．法制黑豆茶 152

41．大蒜炖生鱼 153

42．神曲茶 153

43．柿叶茶 153

44．胖大海茶 153

46．知母花粉茶 154

47．玉竹乌梅茶 154

45．扁豆花粉茶 154

48．地骨皮麦枣消渴茶 155

49．桑椹茉莉饮 155

50．二皮玉米须饮 155

51．桑菊薄竹饮 155

52．萝卜青果饮 156

53．番薯叶冬瓜饮 156

54．安神定志茶 156

55．麦冬乌梅茶 157

糖尿病食疗药酒 157

1．山楂酒 157

2．虫草酒 157

6．薏仁酒 158

5．蛤蚧酒 158

7．龙眼酒 158

3．菊花酒 158

4．秘传三酒 158

8．人参枸杞酒 159

9．滋阴百补药酒 159

10．地黄酒 159

11．白花蛇酒 160

12．黑豆酒 160

13．枸杞子酒 160

第五章 糖尿病其他疗法 161

散步疗法 161

跑步疗法 161

游泳疗法 162

登楼梯疗法 164

体操疗法 164

五禽戏疗法 166

气功疗法 166

按摩疗法 167

读书疗法 169

情绪色彩化 169

音乐疗法 170

书画疗法 170

下棋疗法 172

舞蹈疗法 174

矿泉浴疗法 175

针灸疗法 176

日光浴疗法 178

拔罐疗法 180

气候疗法 182

心理疗法 184

泡脚疗法 186