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第一章　绪论 1

第一节　概述 1

一、正常人体功能的研究内容 1

二、正常人体功能与护理学 1

三、正常人体功能的学习方法 1

目录 1

第二节　生命的基本特征 2

一、新陈代谢 2

二、兴奋性 3

一、人体与环境 4

三、生殖 4

第三节　人体功能的调节 4

二、人体生理功能的调节方式 5

三、人体功能调节的控制系统 6

第二章　蛋白质与核酸的化学 8

第一节　蛋白质的结构与功能 8

一、蛋白质的化学组成 8

二、蛋白质的分子结构与功能 11

三、蛋白质的分类 17

一、蛋白质的两性解离及应用 18

第二节　蛋白质的理化性质 18

二、蛋白质的胶体性质及应用 19

三、蛋白质的沉淀、变性、凝固及其应用 20

四、蛋白质的紫外吸收性质和呈色反应 21

第三节　核酸的结构与功能 21

一、核酸的化学组成 21

二、核酸的结构与功能 24

第四节　核酸的理化性质 28

一、核酸的一般性质 28

二、核酸的变性与复性 28

一、酶的本质与分类 29

第三章　酶 29

第一节　酶的组成、分类与特点 29

二、酶促反应的特点 30

三、辅酶与维生素 31

第二节　酶的结构与功能 35

一、酶的活性中心 35

二、酶原及酶原的激活 36

三、同工酶 37

四、酶催化作用的机制 37

第三节　影响酶催化作用的因素 39

一、底物浓度对反应速度的影响 39

三、温度对反应速度的影响 40

二、酶浓度对反应速度的影响 40

四、pH对反应速度的影响 41

五、激活剂对反应速度的影响 41

六、抑制剂对反应速度的影响 41

第四章　细胞的基本功能 45

第一节　细胞膜的结构和物质转运功能 45

一、膜的结构和化学组成 45

二、细胞膜的物质转运功能 46

第二节　细胞的跨膜信号转导作用 48

一、G蛋白耦联受体介导的信号转导 48

三、离子通道耦联受体介导的信号转导 49

二、具有酶活性受体介导的信号转导 49

第三节　细胞生物电现象 50

一、静息电位 50

二、动作电位 51

三、局部兴奋 53

第四节　肌细胞的收缩功能 53

一、神经－肌肉接头处兴奋的传递 53

二、骨骼肌的收缩机制及其控制 54

三、肌肉收缩的外部表现及影响因素 56

一、糖原的合成代谢 59

第一节　糖原的合成与分解 59

第五章　糖代谢 59

二、糖原的分解代谢 61

三、糖原合成与分解的生理意义 62

第二节　糖的分解代谢 62

一、糖的无氧酵解 62

二、糖的有氧氧化 65

三、磷酸戊糖途径 71

第三节　糖异生 73

一、糖异生途径 73

二、糖异生的生理意义 74

二、血糖水平的调节 77

第四节　血糖 77

一、血糖的来源与去路 77

三、血糖水平异常 78

第六章　脂类代谢 80

第一节　甘油三酯的代谢 80

一、甘油三酯的合成代谢 80

二、甘油三酯的分解代谢 82

三、多不饱和脂肪酸的重要衍生物 87

第二节　磷脂的代谢 87

一、甘油磷脂的代谢 88

二、鞘磷脂的代谢 89

一、胆固醇的合成代谢 91

第三节　胆固醇的代谢 91

二、胆固醇的转化与排泄 92

第四节　血脂和血浆脂蛋白 93

一、血脂 93

二、血脂的来源与去路 93

三、血浆脂蛋白 94

第七章　氨基酸与核苷酸的代谢 97

第一节　蛋白质的营养作用 97

一、蛋白质的需要量 97

二、蛋白质的营养价值 97

一、氨基酸的一般代谢 98

三、蛋白质在肠道内的腐败作用 98

第二节　氨基酸的代谢 98

二、氨的代谢 102

三、氨基酸的特殊代谢 105

第三节　糖、脂类、蛋白质代谢的联系与调节 111

一、糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互联系 111

二、糖、脂和蛋白质代谢的调节 111

第四节　核苷酸的代谢 115

一、核苷酸的合成代谢 116

二、核苷酸的分解代谢 121

二、呼吸链 124

一、生物氧化的方式与特点 124

第八章　生物氧化与能量代谢 124

第一节　生物氧化 124

三、ATP的生成 127

四、其他氧化体系 130

第二节　能量代谢 132

一、能量的来源和去路 132

二、能量代谢的测定 133

三、影响能量代谢的因素 136

四、基础代谢 137

五、正常体温及其生理变异 137

六、机体的产热与散热 138

七、体温调节 140

第九章　血液 142

第一节　血液的组成、理化特性及功能 142

一、血液的组成 142

二、血液的理化特性 143

三、血液的功能 144

第二节　血细胞 145

一、血细胞的生成 145

二、红细胞 146

三、白细胞 150

四、血小板 152

第三节　血液凝固与纤维蛋白溶解 153

一、血液凝固 153

二、抗凝系统 154

三、纤维蛋白溶解与抗纤溶 156

第四节　血量和血型 157

一、血量 157

二、血型 157

第十章　血液循环 161

第一节　心脏的泵血功能 161

一、心动周期和心率 161

二、心脏的泵血过程 162

三、心脏泵血功能的储备和评价 164

四、影响心脏泵血功能的因素及其调节 165

五、心音和心音图 166

第二节　心脏生物电现象和生理特性 166

一、心脏的生物电现象 166

二、心肌的生理特性 169

三、体表心电图 173

第三节　血管生理 174

一、各类血管的功能特点 174

二、血流量、血流阻力和血压 175

三、动脉血压与动脉脉搏 176

四、静脉血压与静脉回心血量 178

五、微循环 180

六、组织液与淋巴液的生成和回流 181

第四节　心血管活动的调节 183

一、神经调节 183

二、体液调节 187

三、自身调节 188

第五节　器官循环 189

一、冠脉循环 189

三、脑循环 191

二、肺循环 191

第十一章　呼吸 193

第一节　肺通气 193

一、肺通气的动力和阻力 193

二、肺通气功能的评价 197

第二节　呼吸气体的交换 200

一、气体的扩散速率与溶解度、分子量的关系 200

二、肺换气 200

三、组织换气 201

第三节　气体在血液中的运输 202

一、氧的运输 202

二、二氧化碳的运输 203

一、呼吸中枢 205

第四节　呼吸运动的调节 205

二、呼吸运动的反射性调节 206

三、呼吸对酸碱平衡的调节作用 208

第十二章　消化和吸收 210

第一节　概述 210

一、消化道平滑肌的功能特性 210

二、消化腺的分泌功能 210

三、消化道神经支配及其作用 211

第二节 口腔内消化 212

一、唾液及其作用 212

四、胃肠激素 212

二、咀嚼和吞咽 213

三、口腔粘膜 213

第三节　胃内消化 214

一、胃液 214

二、胃的运动 215

第四节　小肠内消化 216

一、胰液 217

二、胆汁的分泌和胆汁酸代谢 217

三、小肠液 219

四、小肠的运动 219

一、大肠液及大肠内细菌的活动 220

第五节　大肠内消化 220

二、大肠的运动和排便 221

第六节　吸收 221

一、概述 221

二、主要营养物质的吸收 222

第十三章　水盐代谢和酸碱平衡 225

第一节　水与电解质平衡 225

一、水平衡 225

二、电解质平衡 226

第二节　钙、磷代谢 227

一、钙、磷的分布与功能 227

二、钙、磷的吸收与排泄 228

三、血钙与血磷 229

第三节　微量元素 230

一、铁 231

二、锌 231

三、铜 232

四、硒 232

五、碘 233

第四节　酸碱平衡 233

一、酸碱物质的来源 233

二、血液的缓冲作用 234

四、酸碱平衡与电解质代谢的关系 236

三、肺和肾对酸碱平衡的调节 236

五、酸碱失衡 237

第十四章　肾的排泄功能 240

第一节　肾的结构和血流循环特点 240

一、肾的结构特点 240

二、肾血液循环特点及血流量调节 242

第二节　尿的生成 243

一、肾小球的滤过作用 243

二、肾小管、集合管的重吸收、分泌和排泄 245

三、尿液的浓缩和稀释 250

一、肾内自身调节 252

第三节　肾泌尿功能的调节 252

二、神经和体液调节 253

三、血浆清除率的概念和意义 254

第四节　尿液及其排放 255

一、尿量及尿的理化性质 255

二、尿的排放 255

第十五章　感觉器官 257

第一节　概述 257

一、感受器和感觉器官 257

二、感受器的生理特性 257

一、眼的折光功能及其调节 258

第二节　视觉器官 258

二、眼的感光功能及其换能机制 261

三、与视觉有关的几种现象 263

第三节　听觉器官 264

一、人耳的听阈与听域 264

二、外耳和中耳的功能 265

三、内耳耳蜗的功能 266

第四节　前庭器官 267

一、前庭器官的感受细胞 267

二、前庭器官的功能 267

三、前庭反应 268

二、味觉器官 269

三、皮肤的感觉功能 269

第五节　其他感觉器官 269

一、嗅觉器官 269

第十六章　神经系统的功能 271

第一节　概述 271

一、神经元 271

二、突触和突触传递 272

三、神经递质 275

四、神经元之间的联系方式 276

五、中枢抑制 276

二、丘脑及其感觉投射系统 278

第二节　神经系统的感觉功能 278

一、脊髓的感觉传导功能 278

三、大脑皮层的感觉分析功能 279

四、痛觉 280

第三节　神经系统对躯体运动的调节 281

一、脊髓对躯体运动的调节 281

二、脑干对肌紧张的调节 282

三、小脑对躯体运动的调节 283

四、基底神经节对躯体运动的调节 283

五、大脑皮层对躯体运动的调节 284

一、自主神经系统的结构和功能特征 285

第四节　神经系统对内脏活动的调节 285

二、自主神经的递质及其受体 286

三、各级中枢对内脏活动的调节 287

第五节　脑的高级功能与脑电活动 288

一、学习与记忆 289

二、大脑皮层的语言中枢 290

三、脑电活动 291

四、觉醒与睡眠 292

第十七章　内分泌 294

第一节　概述 294

一、内分泌和外分泌 294

二、激素的作用机制 296

三、激素作用的一般特征 297

第二节　下丘脑与垂体的内分泌 299

一、下丘脑的内分泌功能 299

二、腺垂体激素 300

三、神经垂体激素 302

第三节　甲状腺的内分泌 303

一、甲状腺激素的合成与代谢 303

二、甲状腺激素的生物学作用 304

三、甲状腺功能的调节 305

一、肾上腺皮质激素 306

第四节　肾上腺的内分泌 306

二、肾上腺髓质激素 309

第五节　胰岛 312

一、胰岛素 312

二、胰高血糖素 313

第六节　其他内分泌腺和激素 313

一、甲状旁腺激素、降钙素和维生素D3 313

二、松果体及其激素 315

三、胸腺素 315

四、前列腺素 315

二、睾丸功能的调节 316

一、睾丸的功能 316

第一节　男性生殖 316

第十八章　生殖 316

第二节　女性生殖 318

一、卵巢的功能 318

二、月经周期 319

三、乳腺和乳汁的分泌 321

第三节　妊娠、分娩与避孕 322

一、妊娠 322

二、分娩 324

三、避孕 324

一、DNA复制的方式 325

第一节　DNA的生物合成 325

第十九章　遗传信息的储存与表达 325

二、参与DNA复制的重要酶类及蛋白因子 326

三、DNA复制的过程 329

四、真核生物DNA复制的特点 330

五、真核生物的端粒和端粒酶 330

六、逆转录现象和逆转录酶 331

七、DNA的损伤与修复 331

第二节　RNA的生物合成 334

一、转录的模板和酶 334

二、转录的过程 335

三、转录后的加工修饰 338

第三节　蛋白质的生物合成 340

一、参与蛋白质生物合成的物质 341

二、蛋白质生物合成过程 343

三、蛋白质生物合成与医学的关系 348

第四节　基因表达调控 349

一、原核生物基因表达的调控 349

二、真核生物基因表达的调控 350

第五节　癌基因与抑癌基因 352

一、癌基因 352

二、抑癌基因 353

一、人为什么会衰老 356

二、衰老的进程 356

第二十章　衰老与抗衰老 356

第一节　概述 356

三、影响衰老的因素 357

第二节　人体的衰老 357

一、整体性衰老 357

二、各系统的衰老 358

第三节　抗衰老 360

主要参考文献 362

常用名词中英文对照 363