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目录 3

第一篇 总论 3

第一章 绪论 3

第一节 天然药物化学研究的内容和目的 4

第二节 天然药物化学研究概况 8

第三节 天然药物中各类化学成分简介 9

一、有机酸 10

二、鞣质 10

三、植物色素 13

四、树脂 13

五、氨基酸、蛋白质和酶 14

六、天然药物化学成分的溶解性能 16

思考题 17

第一节 天然药物化学成分的提取方法与技术 18

第二章　提取分离鉴定方法与技术 18

一、溶剂提取法 19

二、水蒸气蒸馏法 22

三、超临界流体提取法 23

第二节 天然药物化学成分分离、鉴定的基本方法与技术 25

一、系统溶剂分离法 25

二、两相溶剂萃取法 26

三、沉淀法 28

四、结晶与重结晶法 29

五、透析法 30

六、升华法 31

七、分馏法 31

第三节　天然药物化学成分色谱分离法 31

一、吸附色谱法 32

二、分配色谱法 35

三、聚酰胺色谱法 36

四、离子交换色谱法 38

五、大孔吸附树脂法 39

六、凝胶色谱法 40

七、高效液相色谱法 41

八、气相色谱法 41

第四节 天然药物中有效成分结构测定的基本步骤 41

一、鉴定天然药物中有效成分的一般步骤 42

二、天然药物化学成分结构测定波谱法简介 43

思考题 50

第二篇 各论 55

第三章　糖和苷类 55

第一节　糖和苷的结构与分类 56

一、糖的结构类型与分类 56

二、苷的结构类型与分类 62

二、苷的性质 66

第二节　糖和苷的理化性质 66

一、糖的性质 66

三、苷键的裂解 67

第三节　植物多糖的提取与分离 70

一、提取 71

二、分离 71

第四节　鉴定 71

一、糖的化学鉴定 71

二、糖的色谱鉴定 72

三、苷类结构测定 73

第五节　提取分离实例 75

一、苦杏仁 75

二、黄芪 76

思考题 77

第四章　黄酮类化合物 79

第一节　结构与分类 80

一、黄酮苷元的结构和分类 80

二、黄酮中糖的结构和分类 83

第二节　理化性质 83

一、性状 84

二、溶解性 84

三、酸碱性 85

四、显色反应 85

第三节　提取与分离 87

一、提取 87

二、精制 88

三、分离 89

一、色谱法在黄酮类化合物鉴定中的应用 91

第四节　鉴定 91

二、波谱法在黄酮类化合物结构测定中的应用 92

第五节　提取分离实例 97

一、槐米 97

二、黄芩 98

三、葛根 99

四、银杏叶 100

思考题 101

第五章　醌类化合物 103

第一节　结构与分类 104

一、苯醌类 104

二、萘醌类 104

三、菲醌类 105

四、蒽醌类 105

三、酸碱性 107

二、溶解性 107

一、性状及升华性 107

第二节　理化性质 107

四、显色反应 109

第三节　提取与分离 111

一、游离醌类的提取与分离 111

二、蒽醌类化合物的提取与分离 112

第四节　鉴定 113

一、色谱法鉴定蒽醌类化合物 113

二、波谱法在蒽醌类结构测定中的应用 114

第五节　实例 117

一、大黄 117

二、丹参 118

思考题 119

第六章　香豆素和木脂素类 121

一、简单香豆素类 122

第一节　香豆素的结构与分类 122

二、呋喃香豆素类 123

三、吡喃香豆素类 123

四、其他香豆素类 124

第二节　香豆素的理化性质 125

一、性状 125

二、溶解性 125

三、与碱的作用 125

四、荧光性 125

五、显色反应 126

第三节　香豆素的提取与分离 127

一、提取 127

二、分离 128

第四节　香豆素的鉴定 128

一、薄层色谱法 128

一、结构与分类 129

二、纸色谱法 129

第五节　木脂素 129

二、理化性质 133

三、提取与分离 134

四、鉴定 134

第六节　实例 135

一、秦皮 135

二、补骨脂 136

三、厚朴 136

四、五味子 137

思考题 137

第七章　皂苷 139

第一节　结构与分类 140

一、甾体皂苷（中性皂苷） 140

二、三萜皂苷（酸性皂苷） 141

一、性状 143

第二节　理化性质 143

二、溶解性 144

三、表面活性作用（发泡性） 144

四、溶血性 144

五、皂苷的水解 145

第三节　提取与分离 146

一、提取 146

二、精制与分离 146

第四节　鉴定 147

一、发泡试验 147

二、溶血试验 147

三、显色反应 148

四、色谱鉴定 148

一、甾体皂苷 149

第五节　结构测定 149

第六节　实例 150

一、人参 150

二、三萜皂苷 150

二、甘草 152

三、穿山龙 154

四、柴胡 155

思考题 157

第八章　强心苷 159

第一节　结构与分类 160

一、强心苷元的结构类型 160

二、强心苷中糖的结构类型 161

三、强心苷元与糖的连接方式 162

四、强心苷的结构与强心作用的关系 163

二、溶解性 164

三、水解性 164

第二节　理化性质 164

一、性状 164

第三节　提取与分离 167

一、提取 167

二、分离 167

第四节　鉴定 168

一、理化鉴定 168

二、色谱鉴定 169

第五节　实例——毛花洋地黄 170

一、去乙酰毛花洋地黄苷丙（西地兰）的提取 172

二、地高辛的提取 173

思考题 174

第九章　生物碱 176

一、识别下列结构 177

第一节　结构与分类 177

二、分类 178

第二节　理化性质 181

一、性状 181

二、碱性 181

三、溶解性 186

四、沉淀反应 187

五、显色反应 187

第三节　提取与分离 188

一、生物碱的提取 188

二、生物碱的纯化 190

三、生物碱的分离 190

第四节　鉴定 193

一、色谱鉴定 193

二、化学法鉴定 195

第五节　实例 196

一、麻黄 196

二、黄连 198

三、苦参 202

四、洋金花 204

五、防己 207

六、川乌（附子） 209

思考题 210

第十章　萜类和挥发油 213

第一节 萜类 214

一、概述 214

二、结构与分类 216

三、萜类化合物的理化性质 224

四、提取分离实例 225

一、概述 228

第二节　挥发油 228

二、化学组成 229

三、理化性质 230

四、提取与分离 231

五、挥发油成分的鉴定 235

六、实例 236

思考题 240

第十一章　海洋天然药物 242

第一节　大环内酯类 243

第二节　聚醚类 244

第三节　氨基酸及肽类 246

第四节　多糖类 247

一、多糖的提取纯化 248

二、多糖提取实例 249

第五节　前列腺素类似物 249

思考题 250

第三篇 天然药物活性成分的研究 253

第十二章 天然药物活性成分的研究途径及方法 253

第一节 天然药物活性成分的研究途径 254

第二节　天然药物活性成分的研究方法 254

一、调查研究 255

二、天然药物化学成分预试验 256

三、天然药物活性成分的筛选 259

四、天然药物化学成分的提取、分离 260

五、天然药物化学成分的鉴定和结构测定 262

第三节　天然药物活性成分研究实例 263

思考题 263

主要参考文献 264

教学课时建议表 265

天然药物化学成分名称汉英索引 266